Piept de pui in sos de rosii si usturoi servit cu mamaliguta

Piept de pui în sos de roșii și usturoi este o rețetă delicioasă și ușor de preparat, perfectă pentru o cină în familie sau o masă cu prietenii. Această combinație de pui fraged și sos aromat va transforma orice masă într-o experiență culinară de neuitat. Începem prin a pregăti pieptul de pui, pe care îl tăiem în cubulețe de dimensiuni uniforme, pentru a asigura o gătire uniformă. După ce l-am spălat bine, îl presărăm cu sare, care va ajuta la intensificarea gustului cărnii. Într-un wok încălzit, adăugăm puțin ulei, suficient pentru a acoperi fundul vasului. Când uleiul este bine încins, adăugăm cubulețele de pui și le lăsăm să se rumenească câteva minute. Apoi, presărăm boiaua de ardei, care va oferi un gust afumat și o culoare vibrantă preparatului. Adăugăm 300 ml de apă, acoperim wok-ul cu un capac și lăsăm să fiarbă la foc mic, până când apa scade complet, iar puiul devine fraged. În momentul în care apa s-a evaporat, lăsăm carnea să se prăjească puțin, ceea ce va adăuga o textură crocantă. Între timp, ne ocupăm de roșiile din conservă, pe care le vom transforma într-o pastă fină cu ajutorul unui robot de bucătărie. Această pastă se va adăuga peste pui, împreună cu piperul, foaia de dafin, busuiocul și rozmarinul, pentru a oferi un parfum îmbietor sosului. Adăugăm și 200 ml de apă și lăsăm totul să fiarbă, amestecând din când în când, până când sosul se leagă și devine cremos. Când sosul este gata, oprește focul și, dacă roșiile folosite au fost mai acrișoare, adaugă puțin zahăr pentru a echilibra gustul. Lăsăm mâncarea să se răcorească puțin, iar apoi adăugăm usturoiul curățat, spălat și pisat, împreună cu pătrunjelul verde tocat mărunt. Aceste ingrediente vor oferi un plus de aromă și prospețime preparatului. Pentru a acompania delicioasa carne, vom pregăti o mămăligă moale și aromată. Într-un tuci, punem apă, ulei și sare la foc. În momentul în care apa este aproape de punctul de fierbere, adăugăm, în ploaie, mălaiul, amestecând energic cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor. Lăsăm mămăliga să fiarbă la foc mic, mestecând din când în când, până când se desprinde de pe pereții vasului. Când este gata, o răsturnăm într-un vas umezit cu apă rece, pentru a-i da o formă frumoasă. Serviți pieptul de pui în sos de roșii și usturoi alături de mămăligă caldă, iar masa voastră va fi cu adevărat memorabilă. Această rețetă nu doar că satisface papilele gustative, dar este și o adevărată plăcere să o preparați! Poftă bună!

Etichete

verdeata pui carne usturoi rosii ardei ulei malai zahar

Categorie: Diverse Autor: Catrina F. Vizualizări: 1 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Diverse - Piept de pui in sos de rosii si usturoi servit cu mamaliguta de Catrina F. - Rețete Recipia 1

Diverse - Piept de pui in sos de rosii si usturoi servit cu mamaliguta de Catrina F. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii