Tort de ciocolata cu cirlionti

Tortul de ciocolată cu cărlionți de ciocolată este o rețetă minunată, ideală pentru orice ocazie festivă, fie că este vorba de o aniversare, o petrecere sau o simplă întâlnire cu cei dragi. Acest tort nu doar că arată fantastic, dar are și un gust deosebit, fiind îmbogățit cu aroma intensă a ciocolatei. Prepararea lui este mai simplă decât ai crede, iar metoda de decorare cu cărlionți de ciocolată este accesibilă oricui, chiar și celor care nu au experiență în patiserie. Pentru a începe, este esențial să ai la îndemână toate ingredientele necesare. Vei avea nevoie de 200 g de ciocolată neagră de bună calitate, 150 g de unt, 200 g de zahăr, 4 ouă mari, 100 g de făină și o linguriță de praf de copt. În plus, pentru cărlionții de ciocolată, vei folosi 100 g de ciocolată, pe care o vei topi pentru a crea decorațiuni atrăgătoare. Primul pas în prepararea tortului este să preîncălzești cuptorul la 180°C și să pregătești o tavă de tort cu diametrul de 22 cm, pe care o ungi cu unt și o tapetezi cu făină. Într-un bol mare, topește ciocolata împreună cu untul pe baie de aburi sau în cuptorul cu microunde, amestecând constant până când obții o compoziție omogenă. Odată ce ciocolata și untul s-au topit și s-au combinat, lasă amestecul să se răcească puțin. Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul până devin pufoase și au o culoare deschisă. Adaugă amestecul de ciocolată răcit treptat, amestecând ușor cu o spatulă pentru a nu pierde aerul din compoziție. În cele din urmă, adaugă făina și praful de copt, amestecând din nou cu grijă. Toarnă compoziția în tava pregătită și coace tortul timp de 25-30 de minute sau până când un tester introdus în mijloc iese curat. După ce tortul s-a răcit, poți începe să te ocupi de decorare. Pentru cărlionții de ciocolată, topește ciocolata într-un bol mic și las-o să se răcească puțin. Apoi, folosește o spatulă pentru a întinde un strat subțire de ciocolată pe o foaie de hârtie de copt. Lasă să se întărească puțin, apoi rulează hârtia pentru a forma cărlionți. Plasează-i cu grijă pe tortul răcit, creând un efect spectaculos. Acest tort nu doar că arată superb, dar gustul său intens de ciocolată va încânta fiecare oaspete. Servește-l cu un pahar de vin dulce sau o ceașcă de cafea, iar momentul va fi cu adevărat memorabil. Tortul de ciocolată cu cărlionți de ciocolată este mai mult decât un desert; este o experiență care va aduce zâmbete și bucurie în orice moment festiv!

Ingrediente

Blat:225 g ciocolata amaruie rupta bucati mici
4 oua
2 linguri zahar
100 g unt nesarat
100 g faina
un praf de copt.Crema neagra:350 g ciocolata amaruie
50 g unt nesarat
300 ml frisca nebatuta
2 linguri coniac.Crema alba:400 g ciocolata alba
bucati
50 g unt nesarat
350 ml frisca nebatuta.Cirlionti de ciocolata:100 g ciocolata amaruie
cacao.

Preparare

Ciocolata pentru blat se aseaza intr-un castron deasupra unei cratite cu apa ce fierbe mocnit si amestecati pina s-a topit. Se lasa la racit. Se bat albusele spuma tare, se adauga zaharul pentru blat si se bate in continuare. Se adauga galbenusele pe rind, faina, praful de copt si ciocolata racita. Se coace 45-50 min in tava tapetata. Se lasa sa se racesca 10 min in tava apoi se aseaza pe un gratar. Se taie rece in 3 straturi orizontale.Pentru crema de ciocolata maruie se pune ciocolata si untul intr-un castron desupra unei cratite cu apa ce fierbe la temperatura mica. Se amesteca pina se topeste si se lasa sa se racesca compozitia. Se bate frisca pina se ridica usor. Se incorporeaza o treime in amestecul de ciocolata. Se incorpozeaza frisca ramasa si coniacul.Se pune blatul in tava, se toarna crema de ciocolata neagra si se niveleaza. Se acopera cu stratul 2. Se face crema de ciocolata alba la fel ca si cea neagra dar fara coniac. Se toarna 2 parti peste blat si se niveleaza.Se pune capacul tortului. Cu restul de crema alba se imbraca peretii torturtului. Se da la frigider 5 ore.Pentru cirliontii de ciocolata se topeste ciocolata si se toarna pe o tava de copt intinsa. Se fac cirlionti tragind cu cutitul. Se pun la frigider si se aranjeaza pe tort in momentul servirii. Se presara cu cacao desupra.Tortul cu cirlionti de ciocolata se serveste rece.

Etichete

tort de ciocolata tort cu crema tort cu crema de ciocolata

Categorie: Desert Autor: Bogdana F. Vizualizări: 1 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Preparare

Etichete

Categorii