Pancakes cu branza, stafide si sirop de struguri si mar fara zahar

Pancakes cu brânză, stafide și sirop de struguri și măr fără zahăr Bun venit în lumea deliciilor culinare sănătoase! Astăzi îți voi împărtăși rețeta unui desert rapid și gustos: pancakes cu brânză, stafide și sirop de struguri și măr, toate fără zahăr. Această rețetă nu doar că este ușor de preparat, dar și plină de savoare, fiind o alegere perfectă pentru un mic dejun sau un desert dulce, care nu îți va afecta dieta. O scurtă istorie Pancakes au o tradiție îndelungată, fiind consumate în multe culturi din întreaga lume. Această rețetă modernă, cu brânză și sirop natural, îmbină gusturile clasice cu ingredientele sănătoase, oferindu-ți un desert care îți va aduce aminte de momentele frumoase petrecute cu familia. Fără zahăr adăugat, această variantă este ideală pentru cei care doresc să se bucure de un gust dulce, fără a-și face griji cu privire la calorii. Timp de preparare - Timp de pregătire: 15 minute - Timp de coacere: 20 minute - Timp total: 35 minute - Număr de porții: 4 porții Ingredientele necesare - 250 g brânză de vaci - 3 ouă - 1/2 cană de lapte (aproximativ 125 ml) - 5 linguri de ulei (plus extra pentru uns tigaia) - 8 linguri de sirop de struguri și măr - 10 linguri de făină - 1 linguriță praf de copt - 2 lingurițe de extract de vanilie - 1 lingură plină cu stafide aurii - Un praf de sare - Peltea de must alb (merdenchi) pentru servit - Căpșuni proaspete pentru servit Detalii despre ingrediente - Brânza de vaci: Alege o brânză de vaci proaspătă, cu conținut scăzut de grăsimi, care va adăuga o textură cremoasă și un gust delicat pancake-urilor tale. - Siropul de struguri și măr: Această alternativă naturală la zahăr îți va oferi dulceață și o aromă plăcută. Este important să alegi un sirop de calitate, fără aditivi. - Făina: Poți experimenta cu făină integrală sau fără gluten, în funcție de preferințele tale. Pregătirea pancakes-urilor 1. Prepararea compoziției: Într-un bol mare, adaugă brânza de vaci și gălbenușurile de ou. Folosește un mixer sau o furculiță pentru a le combina bine, până obții o pastă omogenă. 2. Adăugarea ingredientelor umede: În aceeași compoziție, adaugă siropul de struguri și măr, laptele, extractul de vanilie și praful de copt. Amestecă bine pentru a integra toate ingredientele. 3. Incorporarea făinii: Adaugă făina treptat, amestecând continuu. Aceasta va ajuta la evitarea formării de cocoloașe și va asigura o textură fină. 4. Pregătirea albușurilor: Bate albușurile de ou cu un praf de sare până devin spumă. Aceasta va oferi pancakes-urilor un plus de aerisire și o textură pufoasă. 5. Combinarea ingredientelor: Folosește o spatulă pentru a încorpora cu grijă albușurile bătute în compoziția cu brânză. Adaugă și stafidele aurii, amestecând ușor pentru a le distribui uniform. 6. Odihna compoziției: Acoperă bolul cu o folie alimentară și lasă compoziția la frigider timp de 15-20 de minute. Acest pas este esențial pentru a permite ingredientelor să se combine perfect. Gătirea pancakes-urilor 1. Încălzirea tigăii: Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adaugă puțin ulei pentru a preveni lipirea pancakes-urilor. 2. Formarea pancakes-urilor: Folosește o lingură sau un polonic pentru a turna compoziția în tigaie, formând pancakes de dimensiune dorită. Aplatizează-le ușor cu dosul lingurii. 3. Gătirea pe o parte: Lasă pancakes-urile să se gătească la foc mic. Când observi că încep să se formeze bule pe suprafață, este timpul să le întorci. 4. Rumenește cealaltă parte: Gătește pancakes-urile pe cealaltă parte până devin aurii și pufoase. 5. Servirea: Scoate-le pe un platou și servește-le fierbinți, alături de peltea de must alb și câteva căpșuni proaspete. Acestea vor adăuga un contrast plăcut și o aromă fresh. Sfaturi utile - Personalizarea rețetei: Poți adăuga alte ingrediente, cum ar fi nuci tocate sau ciocolată neagră fără zahăr, pentru a varia gustul. - Servire alternativă: În loc de peltea de must alb, poți încerca și iaurt grecesc sau un sos de fructe proaspete pentru un plus de prospețime. - Stocarea: Pancakes-urile neconsumate pot fi păstrate la frigider pentru câteva zile sau congelate pentru a fi savurate ulterior. Întrebări frecvente 1. Pot folosi alt tip de brânză? Da, poți folosi brânză ricotta sau brânză de capră pentru o aromă diferită. 2. Cum pot face pancakes-urile mai puțin calorice? Poți reduce cantitatea de ulei folosit sau înlocui laptele cu o variantă mai slabă, cum ar fi laptele de migdale. 3. Ce pot folosi în loc de sirop de struguri și măr? Poți încerca sirop de arțar sau un amestec de nectar de agave, dar asigură-te că sunt fără zahăr adăugat. Beneficii nutriționale Aceste pancakes sunt bogate în proteine datorită brânzei de vaci și ouălor, iar stafidele adaugă fibre și antioxidanți. Înlocuind zahărul cu sirop natural, reduci caloriile și îmbunătățești profilul nutrițional al rețetei. O porție oferă aproximativ 250-300 calorii, în funcție de dimensiunea pancakes-urilor și de ingredientele suplimentare folosite. Concluzie Aceste pancakes cu brânză, stafide și sirop de struguri și măr sunt nu doar o alegere sănătoasă, dar și un mod minunat de a începe ziua. Încearcă această rețetă simplă și adaugă-o în arsenalul tău de deserturi fără zahăr. Deliciul se află în fiecare mușcătură, iar cu produsele de la Bunătăți din Natură, te asiguri că te bucuri de un gust autentic și natural. Să ai poftă și nu uita să împărtășești această rețetă cu prietenii tăi!

Preparare

Punem branza intr-un bol, galbenusurile si le mixam bine. Adaugam siropul de struguri si mar, mixam, apoi punem laptele, vanilia si praful de copt. Faina o punem treptat in compozitia obtinuta. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Cu ajutorul unei palete, incorporam albusurile in compozitia cu branza, dar si stafidele. Dam compozitia la frigider 15-20 de minute. Incingem o tigaie, o ungem cu ulei. Punem una-doua linguri de compozitie, in functie de cat de mari doriti sa le faceti, le aplatizam usor cu lingura. Le rumenim la foc mic. Cand incep sa se formeze gaurele, le intoarcem pe partea cealalta pana sunt rumenite. Le scoatem pe un platou. Le servim calde cu peltea de must alb si capsuni proaspete. Sa aveti pofta si nu uitati, folosit cu incredere produsele fara zahar de la Bunatati din Natura!

Etichete

pancakes cu branza stafide si sirop de struguri si mar fara zahar

Categorie: Desert Autor: Betina F. Vizualizări: 1 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Pancakes cu branza, stafide si sirop de struguri si mar fara zahar de Betina F. - Rețete Recipia 1

Desert - Pancakes cu branza, stafide si sirop de struguri si mar fara zahar de Betina F. - Rețete Recipia 2

Preparare

Etichete

Categorii