Medalioane Din Piept De Fazan Cu Carnat Si Cascaval

Pentru a prepara un fel de mâncare delicios și satios, vom folosi pieptul de pui, ouăle fierte și morcovii fierti, care se combină perfect într-o rețetă de chiftele umplute. Începe prin a pregăti ingredientele. Fierbe pieptul de pui în apă cu sare până devine fraged, apoi lasă-l să se răcească. Între timp, fierbe două ouă timp de aproximativ 10 minute, apoi lasă-le să se răcească complet și curăță-le de coajă. Morcovii trebuie, de asemenea, fierti, până devin moi, apoi se lasă să se răcească. Odată ce toate ingredientele sunt pregătite, taie pieptul de pui în bucăți mai mici și pune-l într-un robot de bucătărie. Adaugă ouăle fierte și morcovii, apoi mixează totul până obții o compoziție fină. În această masă, adaugă un ou proaspăt, patrunjel tocat mărunt, sare și piper după gust, amestecând totul foarte bine până la omogenizare. Această compoziție va fi baza chiftelelor noastre. Pentru a crea chiftelele umplute, ia cu o lingură o porție din compoziție și formează o bilă. Aplatizează ușor bila, apoi pune deasupra un cub de cașcaval și o felie de cârnat afumat. Împachetăm umplutura în compoziția de carne, formând o chiftea mai plată, asigurându-ne că umplutura este bine închisă în interior. După ce ai modelat toate chiftelele, pregătește-te să le panezi. Pune într-un bol faină, într-altul ou bătut, iar într-un al treilea bol pesmet. Ia fiecare chiftea, dă-o întâi prin făină, apoi prin ou și, în final, prin pesmet, asigurându-te că este bine acoperită. Încinge o tigaie cu ulei generos, la foc mediu. Când uleiul este încins, adaugă chiftelele cu grijă, având grijă să nu le suprapui. Prăjește-le până devin aurii și crocante pe ambele părți, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. După ce chiftelele sunt prăjite, scoate-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Aceste chiftele umplute se pot servi alături de un sos tartar sau remoulade, dar și cu legume proaspete sau o salată de sezon, în funcție de preferințele fiecăruia. Această rețetă nu doar că este simplă, dar va impresiona cu siguranță prin gustul său bogat și textura crocantă. Savurați cu plăcere!

Ingrediente

1 buc piept fazan fiert (ramas din supica) 2 oua fierte 5 morcovi fierti 3 oua proaspete sare
piper patrunjel verde tocat (dupa preferinta) cateva felii carnat afumat cascaval pentru sandvichuri pesmet
faina
ulei ptr prajit

Etichete

oua verdeata cascaval morcovi faina ulei

Categorie: Aperitive Autor: Beatrice K. Vizualizări: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Aperitive - Medalioane Din Piept De Fazan Cu Carnat Si Cascaval de Beatrice K. - Rețete Recipia 1

Aperitive - Medalioane Din Piept De Fazan Cu Carnat Si Cascaval de Beatrice K. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii