Prajitura Lamington de Ciocolata

Pentru a prepara un desert delicios și savuros, vom începe prin a ne aduna ingredientele necesare. Asigură-te că ai la îndemână: 4 ouă proaspete, 200 g de zahăr, 100 g de unt, 200 ml de lapte, 250 g de făină, 1 plic de praf de copt, 50 g de cacao și 200 g de ciocolată neagră. Primul pas este să batem ouăle împreună cu zahărul, folosind un mixer, până când compoziția își dublează volumul. Acest proces va dura aproximativ 5 minute și este crucial pentru a obține un blat pufos. Odată ce ouăle și zahărul sunt bine incorporate, adăugăm untul topit și laptele călduț. Amestecăm bine, asigurându-ne că toate ingredientele sunt omogene. Într-un alt bol, combinăm făina cu praful de copt și cacaoa. Este esențial să le amestecăm bine pentru a evita formarea cocoloașelor în compoziția finală. Odată ce ingredientele uscate sunt bine mixate, le încorporăm treptat în amestecul umed, amestecând cu grijă pentru a nu pierde aerul din compoziție. La final, adăugăm ciocolata topită, care va aduce un gust intens și o aromă deosebită. După ce am obținut un aluat omogen, îl turnăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (dimensiuni 25/35 cm) și îl introducem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Timpul de coacere va fi de aproximativ 30-35 de minute, dar este bine să verifici blatul cu o scobitoare; dacă aceasta iese curată, blatul este gata. După coacere, lăsăm blatul să se răcească complet înainte de a-l tăia în pătrățele de 3 cm. Pentru a crea sosul de ciocolată, punem laptele la încălzit într-o cratiță. Atunci când laptele devine fierbinte, dar nu începe să fiarbă, adăugăm untul, zahărul și ciocolata ruptă în bucăți. Amestecăm constant până când ciocolata se topește complet și sosul devine cremos. Luăm fiecare pătrățel de blat și le trecem prin sosul de ciocolată, asigurându-ne că sunt acoperite pe toate laturile. După ce le-am acoperit, presărăm fulgii de cocos deasupra, care vor adăuga o textură crocantă și o notă de aromă tropicală. Lăsăm prăjiturile pe un grilaj să se răcească complet, pentru ca sosul să se fixeze. După ce s-au răcit, putem să le așezăm pe un platou elegant. Aceste pătrățele de ciocolată sunt perfecte pentru a fi servite la o petrecere sau pur și simplu pentru a te răsfăța. Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de deliciile pe care le-ai creat! Enjoy!

Ingrediente

6 oua 100 gr unt topit 100 ml lapte 150 gr zahar 100 gr ciocolata neagra topita 2 lg cacao 200 gr faina 1/2 plic praf de copt Glazura: 200 gr cicolata 400 ml lapte 50 gr unt 50 gr zahar Decor: ful