Pulpe de pui Teriyaki cu oua si orez

Pulpele de pui Teriyaki cu ouă și orez se pregătesc fără multe etape: puiul stă la marinat, apoi se coace în două reprize, iar la final se așază peste orez împreună cu jumătățile de ou. Este o rețetă practică pentru o masă simplă, cu sos Teriyaki și garnitură deja pregătită. Info rapide Timp total: aproximativ 1 oră și 30 de minute, fără timpul necesar pentru fierberea orezului și a ouălor Timp de preparare: aproximativ 1 oră pentru marinare Timp de coacere: 30 de minute Porții: nu sunt precizate; rețeta folosește 4 pulpe superioare de pui și 2 ouă Dificultate: ușoară Tip de rețetă: orez cu pulpe de pui, potrivit pentru prânz sau cină Ingrediente 4 pulpe superioare de pui, cu piele și os 6 linguri sos Teriyaki 2 ouă fierte Orez fiert, în cantitatea dorită pentru servire Ceapă verde, pentru ornat Sare Piper Din cele 6 linguri de sos Teriyaki, 4 linguri se folosesc la marinarea pulpelor, iar restul se adaugă în timpul coacerii, după ce pulpele sunt întoarse. Mod de preparare 1. Pregătește pulpele pentru marinare Pune pulpele de pui într-un vas și asezonează-le cu sare și piper. Toarnă peste ele 4 linguri de sos Teriyaki și amestecă bine, astfel încât sosul să ajungă pe toate părțile. Acoperă vasul și lasă pulpele la marinat în frigider timp de 1 oră. Este important ca marinarea să se facă la rece, nu la temperatura camerei. 2. Încălzește cuptorul și așază puiul După ce timpul de marinare a trecut, așază pulpele într-o tavă. Pune tava pe raftul superior al cuptorului. Coace pulpele la 210 grade Celsius timp de 15 minute. 3. Întoarce pulpele și adaugă sosul rămas Scoate tava cu grijă și întoarce fiecare pulpă. Unge-le cu cele 2 linguri de sos Teriyaki rămase. Pune tava din nou în cuptor și mai lasă pulpele aproximativ 15 minute, tot la 210 grade Celsius. În total, timpul de coacere este de 30 de minute, împărțit în două reprize egale. 4. Pregătește ouăle și ceapa verde Ouăle trebuie să fie deja fierte. Taie-le în jumătăți înainte de servire. Taie ceapa verde în rondele. Nu este nevoie de o cantitate exactă, deoarece se folosește pentru decor, după preferință. 5. Asamblează porțiile Pune orezul fiert în boluri. Așază deasupra jumătățile de ou și pulpele de pui coapte. Presară rondele de ceapă verde înainte de servire. Sosul rămas în tavă poate rămâne pe pulpe și pe orez, pentru un gust mai pronunțat de Teriyaki. De ce fac rețeta des Rețeta are o pregătire simplă și nu cere multe ingrediente. Marinarea se face cu sos Teriyaki, sare și piper, iar puiul se coace fără alte etape complicate. Orezul și ouăle pot fi pregătite înainte, astfel încât la final rămâne doar coacerea pulpelor și montarea în boluri. Îmi place și faptul că toate componentele se servesc împreună: orezul, carnea fragedă, oul și ceapa verde. Este ușor de porționat și poate fi pregătită pentru mai multe persoane, în funcție de cantitatea de orez disponibilă. Sfaturi și variații Sfaturi Respectă timpul de marinare de 1 oră și păstrează pulpele în frigider pe durata acestuia. Sosul Teriyaki ajunge pe carne încă de la început, iar întoarcerea pulpelor la jumătatea coacerii ajută la distribuirea mai uniformă a sosului rămas. Pentru că pulpele se coc pe raftul superior al cuptorului, urmărește-le în a doua jumătate a timpului de coacere. Sosul Teriyaki poate colora rapid suprafața puiului. Rețeta indică 15 minute pe fiecare parte, la 210 grade, așa că nu este nevoie să prelungești coacerea fără motiv. Folosește pulpe superioare cu piele și os, așa cum este indicat în rețetă. Acestea au o textură diferită față de pulpele dezosate, iar timpul de coacere nu trebuie preluat automat pentru alte bucăți de pui. Sărează cu măsură, deoarece sosul Teriyaki este deja condimentat. Cantitatea exactă de sare nu este precizată, așa că este mai bine să începi cu puțin și să nu exagerezi. Înlocuiri Rețeta originală folosește pulpe superioare de pui cu piele și os, ouă fierte, orez fiert, sos Teriyaki și ceapă verde. Nu sunt indicate înlocuiri exacte pentru aceste ingrediente. Dacă schimbi tipul de carne sau dimensiunea bucăților de pui, timpul de coacere poate fi diferit. În acest caz, nu te baza automat pe cele 30 de minute din rețeta originală. Orezul este prezentat ca garnitură deja fiartă, fără un tip anume menționat. Poți folosi tipul de orez pe care îl ai la îndemână, dar cantitatea nu este stabilită în rețetă. Variații Poți ajusta cantitatea de ceapă verde folosită la final, deoarece aceasta are rol de ornament și nu este inclusă într-o măsură exactă. Cantitatea de sos poate fi păstrată exact ca în rețetă: 4 linguri pentru marinare și 2 linguri pentru a unge pulpele după întoarcere. Dacă schimbi această împărțire, preparatul nu mai urmează proporția originală. Ouăle se servesc tăiate în jumătăți, nu amestecate cu orezul. Această formă de servire păstrează componentele separate în bol și este cea indicată în rețeta de bază. Idei de servire Servește fiecare pulpă peste orez, alături de jumătăți de ou. Pentru o prezentare simplă, pune mai întâi orezul în bol, apoi așază pulpa și oul, iar la final adaugă ceapa verde tăiată rondele. Dacă pregătești porții individuale, împarte orezul între boluri înainte să scoți pulpele din tavă. În acest fel, carnea poate fi așezată imediat peste garnitură, fără să fie nevoie să o muți de mai multe ori. Întrebări frecvente Cât timp trebuie să stea pulpele la marinat? Pulpele se lasă la marinat 1 oră, în frigider. Sunt amestecate înainte cu sare, piper și 4 linguri de sos Teriyaki. La ce temperatură și cât timp se coc pulpele? Se coc la 210 grade Celsius, pe raftul superior al cuptorului. Prima dată stau 15 minute, apoi se întorc, se ung cu cele 2 linguri de sos rămase și se mai coc 15 minute. Pot folosi pulpele fără piele și fără os? Rețeta este scrisă pentru pulpe superioare cu piele și os. Pentru pulpe fără piele sau fără os, timpul de coacere poate fi diferit, așa că nu este recomandat să copiezi automat timpul de 30 de minute. Cât orez trebuie să pregătesc? În rețetă este menționat orez fiert, dar nu este precizată o cantitate. Pregătește suficient cât să umpli bolurile în care vei servi pulpele. Când se adaugă ceapa verde? Ceapa verde se taie în rondele și se presară la final, după ce orezul, ouăle și pulpele au fost așezate în boluri. Valori nutriționale Valorile sunt estimative și nu pot fi calculate cu precizie din datele disponibile, deoarece nu este precizată cantitatea de orez, iar sosurile Teriyaki pot avea valori nutriționale diferite de la un producător la altul. Pentru o porție, caloriile și macronutrienții depind în principal de mărimea pulpei, cantitatea de orez și cantitatea de sos consumată efectiv. Preparatul conține proteine din pui și ouă, carbohidrați din orez și sos, precum și grăsimi provenite în special din pielea pulpelor și din ouă. Estimarea corectă ar necesita următoarele informații: greutatea pulpelor, cantitatea totală de orez fiert, valorile de pe eticheta sosului Teriyaki și numărul exact de porții. Fără aceste date, nu ar fi realist să fie indicate calorii, proteine, carbohidrați și grăsimi cu precizie. Păstrare și reîncălzire Dacă rămân porții, păstrează separat sau împreună puiul, orezul și oul într-un recipient închis, la frigider. Nu lăsa preparatul la temperatura camerei mai mult decât este necesar. Pentru reîncălzire, încălzește porția până când este caldă în interior. Sosul Teriyaki de pe pui se poate îngroșa ușor după răcire, iar orezul își poate schimba textura. Din acest motiv, preparatul este cel mai plăcut servit proaspăt, imediat după coacerea pulpelor. Dacă știi că vei păstra mâncarea, este mai practic să nu tai ouăle decât înainte de servire. Astfel, ele rămân mai ușor de porționat și de așezat în boluri la momentul mesei.

Etichete

orez cu pulpe de pui

Categorie: Carne Autor: Aureliana B. Vizualizări: 1969 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii