Spaghete cu sos de rosii si chiftele din carne tocata de porc

Rețetă delicioasă de Spaghete cu Sos de Roșii și Chiftele Îți propun o rețetă clasică, care aduce laolaltă arome și texturi îndrăgite de toată lumea: spaghete cu sos de roșii și chiftele! Această combinație nu doar că este ușor de preparat, dar și incredibil de satisfăcătoare. Perfectă pentru o cină în familie sau o întâlnire cu prietenii, această rețetă va deveni rapid un favorit. Timpul total de preparare este de aproximativ 45 de minute, iar din aceste cantități vei obține 4 porții delicioase. De-a lungul timpului, chiftelele au fost un preparat versatil, întâlnit în diverse variante în întreaga lume. Fiecare cultură le oferă amprenta sa, dar ingredientele de bază rămân similare: carne, condimente și uneori legume. Acest preparat a evoluat de-a lungul anilor, devenind o alegere populară în mesele de zi cu zi. Ingrediente necesare: *Pentru chiftele:* - 300 g carne tocată de porc - 1 ceapă mică (curățată, spălată și tocată fin) - 4 căței de usturoi (curățați și pisați) - 1 ou - 40 g pesmet - ½ linguriță de boia de ardei dulce - Cimbru (după gust) - Sare (după gust) *Pentru sosul de roșii:* - 1 lingură ulei de măsline - 1 conservă (400 g) de roșii întregi decojite, în suc de roșii - 150 ml apă - ½ linguriță de boia de ardei dulce - Ierburi aromatice uscate (busuioc, oregano, maghiran, după gust) - 4 căței de usturoi (curățați, spălați și pisați) - ½ legătură de pătrunjel proaspăt (spălat și tocat) *Pentru spaghete:* - 200 g spaghete - 2 l apă - Sare (pentru fierbere) - Untură (pentru prăjirea chiftelelor) Timp de preparare: - Timp de pregătire: 15 minute - Timp de gătire: 30 minute - Timp total: 45 minute Pașii de preparare: 1. Prepararea chiftelelor: Într-un bol mare, combină carnea tocată de porc cu ceapa tocată, usturoiul pisat, oul, pesmetul, boiaua de ardei dulce, cimbru și sare. Amestecă bine toate ingredientele cu mâinile până obții o compoziție omogenă. *Sfaturi practice:* Folosește carne tocată de porc cu un conținut moderat de grăsime pentru a obține chiftele suculente. Dacă preferi, poți adăuga și puțin piper negru proaspăt măcinat pentru un plus de aromă. 2. Formarea chiftelelor: Cu mâinile umezite, formează chiftele mici, de aproximativ 3-4 cm în diametru. Așază-le pe o farfurie sau pe un platou. 3. Prăjirea chiftelelor: Într-o tigaie mare, adaugă untura și las-o să se încălzească. Când este bine încinsă, adaugă chiftelele și prăjește-le pe toate laturile până devin aurii și crocante. Apoi, scoate-le pe un servet de bucătărie absorbant pentru a elimina excesul de grăsime. 4. Prepararea sosului de roșii: Într-o cratiță, adaugă uleiul de măsline și lasă-l să se încingă. Adaugă roșiile din conservă tăiate cuburi și pasează-le cu un blender de mână sau într-un robot de bucătărie până obții un sos uniform. Adaugă apa, boiaua de ardei dulce și ierburile aromatice uscate. Fierbe sosul la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până când sosul scade puțin, dar nu de tot. 5. Adăugarea chiftelelor în sos: După ce sosul este gata, adaugă chiftelele prăjite și lasă-le să fiarbă împreună timp de 1-2 minute, pentru ca aromele să se combine. La final, ia cratița de pe foc și adaugă usturoiul pisat și pătrunjelul tocat, amestecând bine. 6. Prepararea spaghetelor: Într-o oală mare, adaugă 2 litri de apă și sare. Pune-o pe foc și, când apa clocotește, adaugă spaghetele. Fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, amestecând ocazional. Când sunt al dente, scurge-le într-o sită și clătește-le cu apă caldă pentru a îndepărta excesul de amidon. 7. Asamblarea preparatului: Pe fiecare farfurie, așază o porție de spaghete, adaugă 7 chiftele și toarnă deasupra sosul de roșii. Presară pătrunjel verde tocat pentru un plus de prospețime. Sugestii de servire: Această rețetă este perfectă alături de un pahar de vin roșu sau o limonadă proaspăt preparată. Poți adăuga și o salată verde simplă ca garnitură, pentru un contrast plăcut de texturi și arome. Variații posibile: Dacă dorești să încerci ceva diferit, poți folosi carne tocată de vită sau pui în loc de porc. Poți adăuga legume rase în compoziția chiftelelor pentru un plus de nutrienți, cum ar fi morcovul sau zucchini. De asemenea, pentru un sos mai picant, poți adăuga fulgi de ardei iute. Întrebări frecvente: - Pot folosi roșii proaspete în loc de conserve? Da, poți folosi roșii proaspete. Asigură-te că le decojești și le pasezi bine. - Cum pot păstra chiftelele rămase pentru a doua zi? Chiftelele se pot păstra într-un recipient etanș în frigider timp de 2-3 zile. Poți să le reîncălzești la cuptor sau în tigaie înainte de a le servi. Beneficii nutriționale: Această rețetă oferă o sursă bună de proteine din carne și ouă, carbohidrați complecși din spaghete, precum și vitamine și minerale din roșii și verdețuri. Este o opțiune echilibrată pentru o masă hrănitoare și gustoasă. Sper că această rețetă de spaghete cu sos de roșii și chiftele îți va aduce bucurie în bucătărie și pe masa ta! Poftă bună!

Ingrediente

Chiftele: 300 g carne tocata de porc
o ceapa (curatata de foi
spalata si tocata)
4 catei de usturoi (curatati de foi
spalati si pisati)
un ou
40 g pesmet
jumatate de lingurita de boia de ardei dulce
cimbru
sare. Sos de rosii cu chiftele: o lingura ulei de masline
o conserva de 400 g de rosii intregi decojite
in suc de rosii
150 ml apa
jumatate de lingurita de boia de ardei dulce
ierburi aromatice uscate: busuioc
oregano
maghiran
28 de chiftele
4 catei de usturoi
o legatura de patrunjel. In plus: 200 g spaghete + 2 l apa pentru fierberea acestora + sare
untura pentru prajirea chiftelelor.

Etichete

spaghete cu sos de rosii si chiftele din carne tocata de porc

Categorie: Paste/pizza Autor: Augustina A. Vizualizări: 1 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Paste/pizza - Spaghete cu sos de rosii si chiftele din carne tocata de porc de Augustina A. - Rețete Recipia 1

Paste/pizza - Spaghete cu sos de rosii si chiftele din carne tocata de porc de Augustina A. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii