Spaghete cu lard si parmigiano reggiano(parmezan)
Spaghete cu Lard și Parmigiano Reggiano – O Rețetă Rapidă și Savuroasă Timp de preparare: 10 minute Timp de gătire: 15 minute Timp total: 25 minute Număr de porții: 2 Descoperă o rețetă de spaghete cu lard și parmigiano reggiano care îmbină aromele intense cu simplitatea unei mese rapide. Această rețetă este perfectă pentru o cină confortabilă, dar elegantă, ce poate fi pregătită în doar 25 de minute. Te invit să îți pui șorțul și să ne aventurăm împreună în bucătărie! Ingrediente: - 250 g spaghete - 100 g lard afumat (sau pancetta pentru o variantă ușor diferită) - 2 fire de ceapă verde - 1 borcan de bulion (aproximativ 400 g) - 50 g Parmigiano Reggiano (sau parmezan) - Condimente pentru spaghete (oregano, usturoi uscat, paprika, etc.) - Sare - Piper - Ulei de măsline Pașii pentru preparare: 1. Fierberea spaghetelor: Într-o oală mare, adaugă apă și sare (aproximativ 1 lingură de sare la 2 litri de apă). Aduceți apă la punctul de fierbere și apoi adăugați spaghetele. Adaugă și o linguriță de ulei de măsline, pentru a preveni lipirea. Fierbe spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei, între 8-10 minute), până devin al dente. 2. Prepararea sosului: Între timp, toacă mărunt lardul și ceapa verde. Într-o tigaie mare, adaugă puțin ulei de măsline și încălzește la foc mediu. Adaugă lardul și prăjește-l până devine crocant și auriu. Acest pas va adăuga o aromă profundă și delicioasă preparatului tău. 3. Adăugarea cepei și a bulionului: Odată ce lardul este gata, adaugă ceapa tocată în tigaie și călește-le împreună, până ce ceapa devine translucidă. Apoi, adaugă bulionul, sare, piper și condimentele dorite (oregano, usturoi uscat, paprika). Lasă sosul să fiarbă timp de 5-7 minute, pentru ca aromele să se combine armonios. 4. Finalizarea preparatului: După ce spaghetele sunt fierte, scurge-le și clătește-le sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire. Adaugă spaghetele în tigaie, peste sosul cu lard și ceapă, amestecând bine pentru a le acoperi uniform. 5. Servirea: Împărțiți spaghetele în două farfurii, iar la final, radeți generos Parmigiano Reggiano deasupra. Presară puțin oregano proaspăt pentru un aspect decorativ și un plus de aromă. Sfaturi practice: - Asigură-te că folosești apă cu sare pentru a fierbe pastele, deoarece aceasta ajută la intensificarea gustului. - Dacă vrei să încerci o variantă vegetariană, poți înlocui lardul cu ciuperci sau tofu prăjit, iar bulionul poate fi înlocuit cu un sos de roșii proaspete. - Servirea cu un strop de ulei de măsline extravirgin deasupra, înainte de a adăuga parmigiano, va aduce o notă suplimentară de savoare. Această rețetă de spaghete cu lard și parmigiano reggiano este perfectă pentru zilele în care vrei să te răsfeți cu un preparat simplu, dar plin de gust. Fie că este pentru o cină rapidă sau o masă cu prietenii, este garantat că va impresiona! Poftă bună!
Ingrediente
- 250 gr spaghete condimente ptr spaghete(oregano
- usturoi uscat
- paprica etc) 2 fire de ceapa verde parmezan oregano ptr ornat piper sare lard afumat un borcan de bulion
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
