Prajitura cu lamaie si iaurt

Prajitura cu lămâie și iaurt Timp total: 1 oră Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 40 minute Număr de porții: 10-12 Îți propun să te îmbarci într-o călătorie culinară plină de prospețime și aromă cu această rețetă delicioasă de prăjitură cu lămâie și iaurt. Este o prăjitură simplă, dar extrem de savuroasă, perfectă pentru orice ocazie, de la o masă în familie până la o petrecere cu prietenii. Lămâia oferă o notă de aciditate care echilibrează perfect dulceața, iar iaurtul aduce o textură umedă și pufoasă. Să începem! Ingrediente necesare: - 3 ouă mari - 70 g unt (la temperatura camerei) - 195 g zahăr - 320 g făină - 1 pahar cu iaurt (aproximativ 250 g) - 3 pachete de zahăr vanilat - 1 esență de vanilie - Coaja rasă de la o lămâie mare zemoasă - Sucul de la o lămâie mare - 1 pachețel praf de copt - Unt pentru uns forma - Sare (un vârf de cuțit) pentru decor: - Zahăr pudră - Nucă de cocos (opțional) Pas cu Pas: Pasul 1: Pregătirea ingredientelor Începe prin a-ți aduna toate ingredientele necesare. Asigură-te că untul este moale, astfel încât să se poată mixa ușor. Dacă vrei să economisești timp, poți să scoți untul din frigider cu câteva ore înainte de a începe rețeta. De asemenea, verifică dacă iaurtul este la temperatura camerei. Pasul 2: Bate ouăle Într-un bol mare, adaugă cele 3 ouă, zahărul și un vârf de sare. Folosește un mixer electric pentru a bate ouăle împreună cu zahărul timp de aproximativ 5-7 minute, până când compoziția devine albă și pufoasă. Acest pas este esențial pentru a obține o prăjitură aerată. Pasul 3: Adaugă ingredientele umede După ce ouăle s-au bătut, adaugă untul moale, zahărul vanilat, esența de vanilie, coaja de lămâie și sucul de lămâie. Amestecă bine după fiecare ingredient adăugat, asigurându-te că totul este bine combinat. Aroma de lămâie va începe să se simtă, iar acest lucru va face procesul de gătire și mai plăcut! Pasul 4: Încorporează iaurtul Adaugă iaurtul și amestecă ușor până când este complet integrat. Iaurtul nu doar că adaugă umiditate, ci și o notă de aciditate care va face prăjitura mai interesantă. Pasul 5: Combina făina cu praful de copt Într-un bol separat, amestecă făina cu praful de copt. Acest pas este important pentru a evita formarea de cocoloașe în compoziție. Apoi, încorporează făina în amestecul de ouă și iaurt, adăugând-o treptat, cu o spatulă sau o lingură de lemn. Amestecă ușor, până când nu mai sunt urme de făină. Pasul 6: Pregătirea formei Între timp, preîncălzește cuptorul la 180°C (moderate). Unge o formă de yena rotundă cu unt, asigurându-te că este bine acoperită pentru a preveni lipirea prăjiturii. Pasul 7: Coacerea Toarnă compoziția în forma pregătită. Dă-i o ușoară lovitură pe masa de lucru pentru a elimina bulele de aer. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute. Pentru a verifica dacă este gata, fă testul cu scobitoarea: introdu o scobitoare în mijlocul prăjiturii; dacă iese curată, prăjitura este gata. Pasul 8: Răcirea și servirea Odată ce prăjitura este coaptă, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească în formă timp de 10-15 minute. Apoi, folosește un cuțit cu lamă mai mare pentru a desprinde marginile prăjiturii de formă și răstoarn-o cu grijă pe un platou. Pudrează deasupra zahăr pudră și, dacă dorești, adaugă nucă de cocos pentru un plus de aromă și textură. Taie prăjitura în felii triunghiulare și servește-o cu un ceai cald sau cu o limonadă proaspătă, pentru a accentua aroma de lămâie. Sfaturi utile: - Dacă dorești să îmbogățești aroma, poți adăuga câteva picături de esență de migdale sau de portocale în amestecul de ouă. - Prăjitura poate fi păstrată la frigider timp de câteva zile, dar este cel mai bună a doua zi, când aromele s-au intensificat. - Dacă preferi o variantă mai pufoasă, poți separa albușurile de gălbenușuri și le poți bate spumă, apoi le poți încorpora la final, după ce ai adăugat făina. Beneficii nutriționale: Această prăjitură nu este doar delicioasă, ci și relativ sănătoasă, având în vedere că iaurtul aduce o sursă bună de proteine și probiotice. Lămâia este bogată în vitamina C, iar untul folosit în cantitate moderată oferă acizi grași esențiali. Fiecare porție are aproximativ 230 de calorii, în funcție de dimensiunea feliilor. Întrebări frecvente: - Pot folosi iaurt degresat? Da, dar prăjitura va avea o textură puțin diferită și ar putea fi mai puțin umedă. - Ce alte arome pot încerca? Poți înlocui lămâia cu portocală sau lime pentru o variantă diferită. - Pot adăuga fructe? Cu siguranță! Fructe de pădure sau felii de măr pot fi încorporate în compoziție pentru o prăjitură mai fructată. Această prăjitură cu lămâie și iaurt este nu doar ușor de preparat, ci și o experiență plăcută de gătit. Te invit să încerci rețeta și să împărtășești cu cei dragi acest deliciu!

Ingrediente

3 oua70g unt195 g zahar320 g faina1 pahar cu iaurt3 pachetele de zahar vanilatesenta de vanilie1 lamaie mare zemoasacoaja de la o lamaie1 pachetel praf de coptunt pentru uns formasarePentru decorzahar

Categorie: Desert Autor: Anaida J. Vizualizări: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura cu lamaie si iaurt de Anaida J. - Rețete Recipia 1

Desert - Prajitura cu lamaie si iaurt de Anaida J. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Categorii