Fresh mixt

Dimineața, când am chef de ceva rapid, fresh și fără prea multă muncă, fac un suc din fructe proaspete cu tot ce am la îndemână. Am observat că dacă folosesc banane, portocale, clementine, ananas, mere și morcovi iese destul de gros și consistent, aproape ca o gustare. Nu durează mult, iar dacă storc lamaia direct peste restul fructelor, nu oxidează și are un gust mai echilibrat. Blenderul face toată treaba, eu doar spăl, curăț și tai. Info rapide Timp total: 10-15 minute Timp de preparare: 10-15 minute Timp de gătire: nu e nevoie Porții: 3-4 pahare mari Dificultate: ușoară Tip rețetă: suc de fructe, mic dejun, gustare rapidă Ingrediente 2 banane 4 clementine 2 portocale 1 lămâie 2 morcovi jumătate de ananas 2 mere golden După preferință: cuburi de gheață, frunze de mentă Mod de preparare 1. Spală bine fructele și morcovii. Cureți coaja la banane, portocale, clementine, lămâie, ananas și morcovi. Merele se pot lăsa cu coajă, dar dacă preferi poți să le cureți. 2. Taie toate fructele și morcovii în bucăți potrivite pentru blender. Nu trebuie să fie prea mici, doar cât să nu forcezi blenderul. 3. Pune totul în blender. Eu încep de obicei cu fructele moi (banane, portocale), apoi adaug merele, morcovii și ananasul. 4. Stoarce lămâia deasupra celorlalte ingrediente, ca să balanseze gustul și să nu se oxideze prea repede sucul. 5. Amestecă la blender aproximativ 5 minute, până când textura e omogenă. Dacă blenderul e mai slab, poți opri din când în când și amesteca cu o lingură. 6. Dacă vrei, adaugă câteva cuburi de gheață și frunze de mentă direct în blender sau în pahar, după preferință. 7. Toarnă fresh-ul în pahare și servește imediat. E mult mai gustos când e proaspăt. De ce fac rețeta des Îmi place pentru că e rapidă și nu am nevoie de ingrediente rare. Sucul iese consistent și pot să-l beau ca mic dejun sau gustare. Fructele se găsesc tot timpul, iar combinația nu e nici prea dulce, nici acră. Sfaturi și variații Sfaturi Dacă vrei o textură mai fină, poți strecura fresh-ul printr-o sită, dar pierzi din fibre. Dacă sucul pare prea gros, adaugă puțină apă rece înainte de blenduire. Înlocuiri Poți schimba merele golden cu orice fel de mere ai. Dacă nu ai clementine, folosește portocale în plus. Ananasul din conservă merge, dar e mai dulce. Variații Pentru gust diferit, adaugă o bucățică mică de ghimbir proaspăt. Poți pune și o linguriță de miere dacă vrei mai dulce, dar eu nu simt nevoia. Idei de servire Se servește direct în pahare, eventual cu câteva cuburi de gheață și frunze de mentă pentru aspect. Îl poți lua și la pachet într-o sticlă închisă ermetic, dar recomand să-l bei în aceeași zi. Întrebări frecvente Pot folosi storcător în loc de blender? Poți, dar cu storcător pierzi pulpa și sucul iese mai subțire. Cu blenderul rămâne mai gros, ca un smoothie. Dacă nu am ananas proaspăt, pot folosi ananas din conservă? Da, merge, dar atenție la siropul dulce. Dacă folosești din conservă, scurge-l bine înainte. Ce pot face dacă e prea acru sau prea dulce? Ajustează după gust: mai pune o banană pentru dulceață sau stoarce încă o jumătate de lămâie pentru acru. Uneori bananele nu sunt destul de coapte, și asta schimbă aroma. Pot pregăti fresh-ul cu o seară înainte? Nu recomand. Sucul oxidază rapid, textura se schimbă și își pierde gustul proaspăt. Morcovii trebuie fierți înainte? Nu, se pun cruzi și se mixează bine la blender. Dacă ai un blender slab, taie-i mai mici. Valori nutriționale Valorile sunt aproximative, pentru o porție (din 4): Calorii: 110-140 Carbohidrați: 27-32 g Proteine: 1-2 g Grăsimi: sub 1 g Fibre: 3-4 g Sucul este bogat în vitamina C, potasiu și fibre (dacă nu-l strecori). Conținutul de zaharuri vine direct din fructe. Păstrare și reîncălzire Fresh-ul din fructe nu se păstrează bine. Dacă totuși rămâne, ține-l la frigider cel mult 12 ore, acoperit, și agită-l bine înainte de a-l bea. Nu se reîncălzește, se consumă rece sau la temperatura camerei. Cel mai bun e imediat după preparare.

Etichete

suc de fructe mic dejun

Categorie: Bauturi Autor: Amanda O. Vizualizări: 1726 Data: 24.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii