Cartofi copti cu salata de ierburi aromate
Cartofii copți cu salată de ierburi aromate reprezintă o alegere excelentă pentru un mic dejun mai sofisticat, dar și o garnitură delicioasă pentru diverse feluri de carne. Această rețetă este simplă, dar plină de arome și texturi care vor încânta papilele gustative. Pentru a pregăti această delicatesă, ai nevoie de următoarele ingrediente: 500 de grame de cartofi (ideal ar fi să folosești cartofi noi, dar și cei obișnuiți sunt buni), 3-4 linguri de ulei de măsline, sare și piper după gust, precum și un amestec de ierburi aromate proaspete. Poți opta pentru mărar, pătrunjel, busuioc și oregano, toate acestea aducând un plus de prospețime și savoare preparatului. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius. Spală bine cartofii sub un jet de apă rece pentru a îndepărta orice impurități, apoi îți recomand să îi lași cu coajă, pentru a păstra nutrienții și aroma. Taie-i în sferturi sau în jumătăți, după preferință, și așază-i într-un bol mare. Adaugă uleiul de măsline, sare, piper și amestecă bine, astfel încât fiecare bucată de cartof să fie acoperită uniform. Transferă cartofii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, având grijă să nu se suprapună. Coace-i timp de 30-40 de minute, sau până când devin aurii și crocanți, întorcându-i la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform. Între timp, pregătește salata de ierburi aromate. Spală bine ierburile proaspete și toacă-le mărunt. Într-un bol mic, combină ierburile tocată cu 2-3 linguri de ulei de măsline, puțin suc de lămâie, sare și piper. Amestecă bine pentru a obține o emulsie aromată, care va complementa perfect gustul cartofilor copți. După ce cartofii sunt gata, scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcorească puțin. Apoi, așază-i pe un platou și toarnă salata de ierburi aromate deasupra. Această combinație savuroasă poate fi servită imediat, alături de ouă ochiuri sau bacon crocant pentru un mic dejun îmbelșugat, sau ca garnitură la o friptură suculentă. Savurează această rețetă simplă, dar sofisticată, care îmbină aromele naturale ale cartofilor cu prospețimea ierburilor aromate!
Preparare
Se spala cartofii, se scurg bine, se ung cu ulei si pe urma se tavalesc printr-un amestec de sare, piper si boabe de coriandru pisate. Se pun intr-o tava, se baga la cuptor si se coc 45-50 de minute. Se curata salata si se spala, se spala toate verdeturile si se scutura bine de apa. Se aleg frunzele (cele mai mari se mai rup in bucatele), ceapa si usturoiul se curata si se taie marunt. Se prepara o marinata din doua linguri de otet, ulei, sare si piper, se toarna peste verdeturi, se amesteca bine si deasupra se presara telemeaua faramitata. Se stropesc cartofii copti cu restul de otet si se servesc cu salata.Se va servi cu sosul preferat sau langa un fel de carne.
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
