Prajitura cu kiwi si jeleu din sirop mentolat de pin

Prajitura cu kiwi și jeleu din sirop mentolat de pin este un desert rafinat și elegant, care îmbină o multitudine de arome într-un mod armonios. Este o rețetă care nu doar că încântă papilele gustative, dar și ochii, datorită culorii vibrante a kiwi-ului și a strălucirii jeleului. Perfectă pentru o petrecere sau o masă festivă, această prăjitură poate deveni cu ușurință vedeta oricărui eveniment. Timp de preparare: 30 de minute Timp de coacere: 20 de minute Timp total: 1 oră și 50 de minute (inclusiv răcirea) Număr de porții: 8-10 Ingrediente: Pentru blatul prăjiturii: - 2 ouă - 2 linguri de zahăr - 2 linguri de făină - 1 lingură de ulei - Un praf de sare Pentru umplutură: - 2 fructe mari și coapte de kiwi - 1/2 plic de tort-jelle Pentru jeleu: - 100 ml sirop de pin - 50 ml ceai concentrat dintr-o mână de mentă proaspătă - Un plic de tort-jelle Pas cu pas pentru un rezultat perfect: 1. Pregătirea blatului Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (foc potrivit). Într-un bol curat, adaugă albușurile de la cele două ouă și un praf de sare. Folosește un mixer electric pentru a bate albușurile până devin spumoase și formează vârfuri ferme. Acesta este momentul în care blatul va căpăta o textură pufoasă, similară cu bezeaua, așa că nu te grăbi – este esențial să ai răbdare! După ce albușurile sunt bine bătute, adaugă treptat cele două linguri de zahăr, continuând să mixezi până când zahărul este complet dizolvat. Apoi, încorporează galbenusurile mixate cu uleiul, amestecând ușor cu o spatulă, pentru a nu pierde aerul din albușuri. Cernem cele două linguri de făină și le adăugăm treptat în compoziție, amestecând ușor. Acest pas este important pentru a menține volum și a obține un blat pufos. Toarnă compoziția în forma cu inel detașabil (ideal ar fi să folosești o formă de 20 cm) și coace timp de aproximativ 20 de minute, sau până când blatul devine auriu și trece testul cu scobitoarea. 2. Prepararea umpluturii După ce blatul s-a răcit complet, scoate-l din formă și taie-l în două discuri egale pe orizontală. Curăță kiwi-urile de coajă și taie-le în cubulețe mici. Este recomandat să folosești fructe coapte, deoarece acestea vor adăuga o dulceață naturală prăjiturii tale. 3. Asamblarea prăjiturii Așază primul disc de blat înapoi în forma în care a fost copt. Presară uniform cubulețele de kiwi peste blatul de bază. Acum, pregătește jeleul: dizolvă jumătate din plicul de tort-jelle în 100 ml de apă clocotită, amestecând continuu. Toarnă jeleul fierbinte peste kiwi. Adaugă deasupra al doilea disc de blat, apăsând ușor pentru a se fixa. 4. Crearea jeleului mentolat Pentru a da un gust proaspăt prăjiturii, prepară un ceai concentrat din menta proaspătă. Fierbe o mână de frunze de mentă în 100 ml de apă clocotită timp de 5 minute. Strecoară frunzele și adaugă 50 ml de sirop de pin și un plic de tort-jelle. Pune amestecul pe foc, amestecând continuu până ajunge la primul clocot. Turnați acest jeleu mentolat fierbinte uniform peste prăjitură. Pentru un plus de decor, poți așeza felii subțiri de kiwi pe marginea formei. 5. Răcirea și servirea Lasă prăjitura la rece cel puțin o oră înainte de a o porționa, dar de preferat este să o lași la frigider de seara până a doua zi. Acest timp de așteptare va permite aromelor să se combine perfect. Sfaturi practice: - Poți folosi și alte fructe pentru umplutură, cum ar fi piersici sau căpșuni, pentru a adăuga un twist personal! - Asigură-te că blatul este complet răcit înainte de a-l tăia, altfel se va sfărâma. - Dacă dorești o notă suplimentară de prospețime, poți adăuga câteva frunze de mentă proaspătă deasupra înainte de servire. Calorii și beneficii nutriționale: Această prăjitură cu kiwi este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă. Kiwi-ul este bogat în vitamina C, fibre și antioxidanți, contribuind la îmbunătățirea sistemului imunitar și la sănătatea digestivă. Fiecare porție are aproximativ 150 de calorii, în funcție de grosimea feliilor de blat și de cantitatea de sirop utilizată. Întrebări frecvente: 1. Pot folosi alt tip de fructe? Da, poți experimenta cu diferite fructe de sezon, cum ar fi mango sau ananas. 2. Este această prăjitură potrivită pentru vegani? Poți adapta rețeta folosind ouă de in sau banană în loc de ouă, dar va trebui să ajustezi și celelalte ingrediente. 3. Cum pot păstra prăjitura? Prăjitura se păstrează bine la frigider, acoperită cu folie alimentară, timp de 2-3 zile. Sugestii de servire: Servește prăjitura cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu frișcă bătută pentru un contrast delicios. O cană de ceai verde sau un cocktail de fructe aromat vor completa perfect masa! Cu această rețetă captivantă, sunt sigur că vei impresiona pe oricine va avea plăcerea să guste din această prăjitură cu kiwi și jeleu din sirop mentolat de pin. Poftă bună!

Categorie: Desert Autor: Alis O. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura cu kiwi si jeleu din sirop mentolat de pin de Alis O. - Rețete Recipia 1

Desert - Prajitura cu kiwi si jeleu din sirop mentolat de pin de Alis O. - Rețete Recipia 2

Categorii