Pizza la tigaie

Pizza la tigaie: o delectare rapidă și savuroasă, perfectă pentru momentele în care nu dispui de un cuptor, dar vrei să te bucuri de o masă delicioasă. Această rețetă este simplă și poate fi personalizată în funcție de preferințele tale. Începe aventura culinară cu pașii următori și transformă-ți bucătăria într-un mic colț de Italia! Timp de preparare: 20 minute Timp de dospire: 2 ore Timp de coacere: 8 minute Timp total: 2 ore și 28 minute Număr de porții: 6 Ingrediente pentru aluat: - 450 g făină de grâu (preferabil tip 00 pentru o textură fină) - 250 ml apă călduță - 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată) - 1 linguriță sare - 1 linguriță zahăr - 2 linguri ulei de măsline - 1 lingură oregano uscat Ingrediente pentru topping: - 200 g pastă de tomate (sau zacuscă pentru o variantă interesantă) - 200 g salam, tăiat cubulețe - 1 conservă de ciuperci, scurse - 200 g porumb dulce - 150 g brânză de burduf (sau alt tip de brânză preferat) - 150 g cașcaval, tăiat felii subțiri - Măsline, după gust - Oregano, pentru aromă Preparare aluat: 1. Începe prin a activa drojdia: în bolul cu apă călduță, adaugă lingurița de zahăr și drojdia. Lasă să stea timp de 10 minute, până când se formează spumă la suprafață, semn că drojdia este activă. 2. Într-un bol mare, pune făina și fă o groapă în centru. Aici, adaugă amestecul de drojdie, uleiul de măsline și sarea. 3. Cu ajutorul unei furculițe, amestecă ingredientele din centrul bolului, trăgând treptat făina din margini, până când aluatul începe să se formeze. 4. Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și neted. Adaugă oregano în ultimele minute de frământare pentru a-și elibera aroma. 5. Acoperă bolul cu un servet de bucătărie și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de 2 ore, până își dublează volumul. Coacerea: 1. După ce aluatul a crescut, pregătește tigaia. Îndepărtează excesul de ulei și unge tigaia cu un servet de hârtie îmbibat în ulei de măsline. Acoperă tigaia cu un capac și pune-o pe foc mediu pentru a se încâlzi. 2. Împărțiți aluatul în 5-6 bile egale. Folosind un dog de lemn, întinde fiecare bilă în forme circulare, de dimensiunea tigăii. 3. Când tigaia este bine încinsă, așază un blat în interior și acoperă-l din nou cu capac. Lasă-l să se coacă timp de aproximativ 4 minute. 4. Întoarce blatul cu ajutorul unei spatule și unge-l cu pastă de tomate. Adaugă cubulețele de salam, ciupercile și porumbul, apoi faramează brânza de burduf deasupra, urmată de măsline și oregano. 5. Așază feliile de cașcaval deasupra și acoperă din nou tigaia pentru încă 4 minute sau până când cașcavalul s-a topit și blatul este bine rumenit. Servire: Pizza la tigaie se servește caldă, tăiată în felii generoase. Poți adăuga un strop de ulei de măsline extravirgin și câteva frunze proaspete de busuioc pentru un plus de aromă. Această rețetă este perfectă pentru o cină rapidă sau un prânz savuros și poate fi personalizată cu legumele preferate sau alte tipuri de brânză. Variații: Pentru a adăuga un gust inedit, experimentează cu toppinguri diferite, cum ar fi ardei capia, măsline kalamata sau brânză feta. De asemenea, poți transforma pizza la tigaie într-un preparat vegetarian, înlocuind salam cu zucchini sau vinete prăjite. Acum că ai toate detaliile la îndemână, nu rămâne decât să te apuci de gătit și să te bucuri de o pizza delicioasă, făcută cu drag!

Ingrediente

Pentru aluat: 450gr faina 250ml apa calduta 25gr drojdie proaspata/7gr=1 pliculet drojdie uscata 1lgt sare 1lgt zahar 2lg ulei 1lg oregano :) Pentru topping: pasta de tomate
cubulete 1 conserva de ciuperci 200gr porumb dulce branza (eu am folosit de burduf) cascaval masline oregano

Etichete

pizza salam porumb branza cascaval masline

Categorie: Paste/pizza Autor: Alida F. Vizualizări: 1 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Paste/pizza - Pizza la tigaie de Alida F. - Rețete Recipia 1

Paste/pizza - Pizza la tigaie de Alida F. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii