Placinta cu Nuca (Branza Telemea)

Pentru a prepara o plăcintă delicioasă, care va evoca amintiri plăcute din copilărie, urmează acești pași detaliați. Începe prin a amesteca untura folosind un mixer la viteză medie, până devine cremoasă și pufoasă. Adaugă, pe rând, fiecare galbenus de ou, asigurându-te că după fiecare adăugare amesteci foarte bine, astfel încât compoziția să devină omogenă și aerată. Acest proces va da un plus de savoare și o textură moale aluatului. Într-un bol separat, combină faina cu drojdia uscată și praful de copt, amestecându-le bine pentru a te asigura că drojdia este distribuită uniform. După ce ai obținut o compoziție omogenă, începe să adaugi treptat laptele cald, continuând să amesteci. Vei observa cum ingredientele se unesc pentru a forma o cocă elastică și ușor de modelat. Odată ce ai obținut aluatul, împarte-l în patru părți egale. Din fiecare porție, întinde o foaie foarte subțire, având grijă să nu se rupă, deoarece acestea vor susține umplutura delicioasă. Pentru umplutura sărată, poți amesteca brânza cu cele patru albușuri bătute spumă, un iaurt mic, două linguri de griș și, pentru un strop de arome, câteva semințe de chimion. Alternativ, pentru o variantă dulce, combină 300 de grame de nucă măcinată fin cu cele patru albușuri bătute, 250 de grame de zahăr și un strop de rom, care va adăuga o notă rafinată. Așază prima foaie pe o tavă și unge-o cu gem de caise, apoi adaugă umplutura de nucă. Continuă să alternezi între foi, gem și umplutură, asigurându-te că fiecare strat este bine distribuit. După ce ai terminat de aranjat toate foile, acoperă plăcinta cu un prosop curat și las-o la dospit timp de aproximativ 30 de minute. Acest pas va permite aluatului să crească și să devină pufos. Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Odată ce a trecut timpul de dospire, pune plăcinta în cuptor și coace-o timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când devine aurie și crocantă la exterior. Aromele îmbietoare se vor răspândi în toată casa, iar când va fi gata, plăcinta va fi deosebit de gustoasă, o rețetă transmisă cu drag din caietul bunicii, ce va aduce bucurie la fiecare masă. Savurează-o caldă, alături de cei dragi!

Ingrediente

Este vorba de o placinta care are 4 foi si care se poate umple cu branza sarata sau cu nuca si zahar: Aluat: 140 g untura 500 g faina aprox 2 lingurite drojdie uscata 1/2 lingurita praf copt 4
1 cescuta 1 praf sare

Etichete

lapte faina branza zahar nuca placinte

Categorie: Desert Autor: Alberta I. Vizualizări: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Placinta cu Nuca (Branza Telemea) de Alberta I. - Rețete Recipia 1

Desert - Placinta cu Nuca (Branza Telemea) de Alberta I. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii