Clafoutis cu pere (desert)
Clafoutis cu pere - Desert rapid și delicios Dacă ești în căutarea unui desert simplu și rafinat, clafoutis-ul cu pere este alegerea perfectă. Acest desert tradițional franțuzesc nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și o notă de eleganță mesei tale. Pe lângă faptul că este un desert rapid, este, de asemenea, extrem de versatil, putând fi adaptat cu fructele tale preferate sau cu cele de sezon. Haide să descoperim împreună cum să preparăm acest deliciu. Timp de preparare: 15 minute Timp de coacere: 35-40 minute Timp total: 55 minute Număr de porții: 6 Ingrediente: - 4 pere coapte (alege pere aromate, cum ar fi perele Williams) - 3 ouă mari - 100 g zahăr granulat - 1 praf de sare - 1 linguriță de extract de vanilie - 120 g făină - 300 ml lapte (poți folosi lapte integral pentru un gust mai bogat sau lapte de migdale pentru o variantă fără lactoză) - 30 g unt (pentru uns tava și pentru un plus de gust) - Zahar pudră pentru decor (opțional) Preparare: 1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Asigură-te că este bine încins înainte de a introduce clafoutis-ul, pentru o coacere uniformă. 2. Spală bine perele, îndepărtează cotorul și taie-le în felii subțiri sau cuburi, în funcție de preferințe. Acestea vor adăuga o textură plăcută și un gust dulce-acrișor desertului tău. 3. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul granulat și un praf de sare, folosind un tel sau un mixer, până când amestecul devine spumos și de un blond deschis. 4. Adaugă extractul de vanilie, făina, apoi laptele treptat, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Compoziția ar trebui să fie omogenă și ușor lichidă. 5. Unge o tavă de copt (aproximativ 20x30 cm) cu unt, asigurându-te că se acoperă bine toate colțurile. Așază feliile de pere uniform în tavă. 6. Toarnă amestecul de aluat peste pere, având grijă să le acoperi bine. Acest pas este esențial, deoarece perele vor pluti în aluat în timpul coacerii, creând un efect delicios și moale. 7. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace pentru 35-40 de minute, sau până când clafoutis-ul devine auriu și bine închegat. Poți verifica dacă este gata prin inserarea unei scobitori în mijloc; dacă iese curată, desertul este perfect. 8. Lasă clafoutis-ul să se răcească timp de 10 minute înainte de a-l tăia în porții. Poți servi desertul încă cald sau la temperatura camerei, presărat cu zahăr pudră pentru un aspect elegant. Sfaturi practice: - Poți experimenta cu diverse fructe, cum ar fi cireșe, piersici sau afine, în funcție de preferințele tale și de sezon. - Dacă vrei un gust și mai intens, poți adăuga câteva picături de esență de migdale sau poți presăra puțină scorțișoară peste pere înainte de a adăuga aluatul. - Clafoutis-ul este delicios servit alături de o cupă de smântână sau înghețată de vanilie, adăugând o notă de prospețime și cremozitate. Acest clafoutis cu pere este nu doar un desert rapid, ci și o modalitate excelentă de a aduce un strop de tradiție franțuzească în bucătăria ta. Încearcă-l și bucură-te de fiecare îmbucătură!
Ingrediente
- 750 g. pere
- sucul de la 1 lamaie
- 2 linguri pesmet
- 250 g. faina
- 100 g. zahar
- 1 praf sare
- 2 plicuri zahar vanilat
- 1/2 lingurita scortisoara
- 225 ml. lapte
- 4 oua
- 50 g. fulgi de migdale
- 40 g. zahar pudra.
Preparare
1. Se curata perele, se taie sferturi, se golesc de samburi si casutele lor, apoi perele se taie felii si se stropesc cu suc de lamaie. Cuptorul se incinge la 175 grade C. Se unge cu unt o forma de tarta(diam. 26 cm).2. Se presara uniform pesmet. Se repartizeaza inauntru perele. Pentru prepararea aluatului, se amesteca intr-un castron faina cu zahar, sare, zahar vanilinat si pudra de scortisoara.3. Separat, laptele se amesteca impreuna cu ouale.Apoi se inglobeaza in compozitia de faina. Apoi se toarna aluatul fluid deasupra feliilor de pere.4. Se presara fulgi de migdale (eu n-am pus) si se coace tarta 40 minute, in cuptorul incins. Tarta se lasa sa se racoreasca putin. Reteta Clafoutis cu perea fost propusa de sava laura pe forum reteteClafoutis cu pere se serveste caldut, cu o palarie de frisca batuta cu vanilie sau cu inghetata de vanilie. Pofta buna!
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
