Tarte cu Broccoli, Feta si Pui Marinat cu Cajun

Pentru a pregăti o masă delicioasă și reconfortantă, începem prin a amesteca bucățile de pui cu restul ingredientelor pentru marinat într-un bol generos. Acoperim bolul cu o folie alimentară și lăsăm la rece pentru un minim de 30 de minute. Această etapă este esențială deoarece aromele vor pătrunde în carne, oferindu-i un gust intens și savuros. Între timp, pregătim aluatul. Într-un alt bol, punem faina și facem o gaura în mijlocul acesteia, unde adăugăm restul ingredientelor: ouăle, apa și un praf de sare. Cu ajutorul unei furculițe, batem ușor ouăle și lichidele, incorporând treptat faina până când obținem un aluat omogen. Pe o suprafață presărată cu puțină faină, transferăm aluatul și îl frământăm ușor timp de 1-2 minute, până când se formează o bilă netedă. Ungem aluatul cu puțin ulei de măsline, îl punem înapoi în bol, acoperim și lăsăm să se odihnească timp de o oră. În această perioadă, ne ocupăm de umplutură. Într-o tigaie, adăugăm unt și ceapa tăiată mărunt, presărată cu sare grunjoasă, și o călim la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, până când devine caramelizată și aurie. Aceasta va adăuga un gust dulce și profund preparatului nostru. De asemenea, într-o cratiță, aducem o jumătate de cană de apă la fierbere lentă. Adăugăm bucatile de broccoli, acoperim și le lăsăm timp de 2 minute, apoi le strecurăm și le ținem câteva secunde sub un jet de apă rece pentru a stopa gătirea. După ce le-am tăiat în bucăți mai mici, putem să ne concentrăm pe pui. Scoatem bolul cu pui din frigider și, într-o tigaie de inox sau fier, încălzim puțin ulei la foc mediu. Aranjăm cu grijă bucățile de piept de pui și le lăsăm să se gătească fără a le mișca timp de 2-3 minute, apoi le întoarcem. După alte 2-3 minute, verificăm dacă puiul este gătit suficient, având grijă să nu se usuce. Odată gătit, transferăm puiul pe o farfurie și, când s-a răcit puțin, îl tăiem în bucăți mici. După ce am pregătit toate ingredientele, preîncălzim cuptorul la 200 de grade Celsius (gaz 6) și pregătim o tavă cu folie de aluminiu. Presărăm faina pe o suprafață curată și împărțim aluatul în 4 bucăți egale. Fiecare bucată o întindem într-un cerc cu diametrul între 26-28 cm. Pe fiecare cerc, așezăm câte 1/4 din ceapa caramelizată, 1/4 din gouda răzuită, 1/4 din bucățile de pui, 1/4 din feta și broccoli, lăsând o margine de 5-6 cm. Aducem marginile aluatului, impăturind câte o bucată peste alta, formând astfel un pachet rustic. Transferăm cu grijă fiecare pachet pe tava pregătită, ungem deasupra cu ou bătut și coacem timp de aproximativ 20 de minute, având în vedere că cel mai probabil va trebui să coacem în două ture. După ce s-au rumenit frumos, lăsăm preparatele să se răcească pe un grătar timp de 5 minute înainte de a le servi. Astfel, vom obține o masă savuroasă, cu un aluat pufos și o umplutură bogată, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi.

Ingrediente

Pentru pui: 300 g piept de pui taiat fasii cu o grosime intre 2
3 cm 1 lingura ghimbir razalit fin 2 catei mici de usturoi razaliti fin 1 lingura amestec cajun 30 ml ulei de masline 20 ml ulei de alune de padure Pentru aluat: 330g faina de grau alba 75 ml ulei
82%) 4 cepe taiate pestisori fin un praf de sare de mare grunjoasa 50 g gouda razalita 200 g broccoli taiat bucati 150 g feta de oaie si capra sfarmata 1 ou ecologic batut (pentru ungerea aluatului)

Etichete

oua ceapa pui carne usturoi unt faina ulei masline tarta

Categorie: Carne Autor: Tamara P. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - Tarte cu Broccoli, Feta si Pui Marinat cu Cajun de Tamara P. - Rețete Recipia 1

Carne - Tarte cu Broccoli, Feta si Pui Marinat cu Cajun de Tamara P. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii