Pui in Lapte A la Jamie Oliver
Pentru a pregăti această delicioasă rețetă de pui rumenit la cuptor, începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Vei avea nevoie de piept de pui sau pulpe de pui, ulei de măsline, unt, lapte, zeamă de lămâie, usturoi, frunze proaspete de salvie, sare și piper. Asigură-te că toate acestea sunt la temperatura camerei pentru a obține cele mai bune rezultate. Într-o tigaie mare, adaugă un amestec de ulei și 50 g de unt, apoi încinge-l bine la foc mediu. Odată ce untul s-a topit și amestecul a început să bule, poți adăuga bucățile de pui. Este important să nu înghesui carnea în tigaie, așa că, dacă ai mai multe bucăți, prăjește-le în etape. Lasă carnea să se prăjească timp de aproximativ 8-10 minute, întorcând-o ocazional, până când devine aurie pe ambele părți. Nu te îngrijora dacă nu este complet gătită, deoarece va continua să se gătească în cuptor. După ce carnea s-a rumenit frumos, scoate-o din tigaie și transfer-o cu grijă într-un vas termorezistent. Acum este momentul să o condimentezi cu sare și piper, după gust, pentru a-i intensifica aromele. Adaugă apoi laptele și zeama de lămâie în vas, amestecând ușor pentru a combina ingredientele. Pentru un plus de savoare, zdrobește câțiva căței de usturoi și presară-i deasupra, împreună cu frunzele de salvie, care vor adăuga o notă aromatică plăcută. În cele din urmă, ia restul de unt și taie-l în cubulețe, distribuind uniform bucățile peste carne. Acum, totul este pregătit pentru a fi dat la cuptor. Preîncălzește cuptorul la 190 de grade Celsius și introduce vasul cu pui. Coace-l timp de 60-90 de minute, verificând din când în când să nu se usuce. Este recomandat să stropiști carnea cu sosul din tava la fiecare 20 de minute pentru a-i păstra suculența. De asemenea, întoarce carnea o dată, astfel încât să se rumenească uniform. Când puiul este gătit și sosul a scăzut, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească ușor înainte de a-l porționa. Servește-l cald, stropit cu sosul din tavă și, dacă dorești, presărat cu puțin pătrunjel verde pentru un aspect proaspăt. Acest preparat se potrivește de minune alături de o salată de crudități sau o garnitură pe care o preferi, transformând masa într-o experiență culinară de neuitat.
Ingrediente
- -1
- 5-2 kg pulpe superioare de pui (sau 1 pui intreg
- portionat / piept de pui feliat
- etc) -2 linguri ulei -150 g unt (50 g pentru prajit + 100 g pentru carnea la cuptor) -sare -piper proaspat macinat -500 ml lapte -zeama de la 1 lamaie -10 catei de usturoi zdrobiti -salvie
- dupa gust (proaspata sau uscata) -½ legatura patrunjel verde
- tocat marunt (optional)
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
