Tocanita cu vita si dovleac la Crock Pot (6 L Saute)

Pentru a prepara o delicioasă tocană de vită cu legume, începe prin a curăța și a tăia carnea de vită în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Această dimensiune va permite cărnii să se gătească uniform și să devină fragedă. Apoi, continuă cu pregătirea legumelor: ia cartofii și curăță-i bine, tăindu-i în cuburi de aceeași dimensiune ca și carnea. Morcovii, ardeiul și dovleacul trebuie, de asemenea, curățați și tăiați în cuburi similare, pentru a asigura o gătire uniformă. Următorul pas este să toci mărunt usturoiul și ceapa. Aceste ingrediente vor adăuga un gust bogat preparatului tău. Pune un vas de aluminiu pe foc, lasă-l să se încânte și adaugă o stropire generoasă de ulei de măsline. Odată ce uleiul este bine încins, adaugă sare pentru a crea o emulsie care va ajuta la călirea cărnii. Adaugă cuburile de vită și lasă-le să se rumenească pe toate părțile până când devin aurii. După ce carnea este frumos rumenită, adaugă usturoiul tocat, ceapa și câteva firicele de cimbru proaspăt. Aceste arome se vor îmbina perfect, oferind un gust deosebit preparatului tău. Potrivește de piper și adaugă maslinele și morcovii tăiați. Stinge totul cu un vin roșu de calitate, lăsându-l să se reducă ușor și să se integreze aromele. Odată ce amestecul este gata, ia vasul de pe foc și transferă-l în Crock Pot. Setează timpul pentru 3 ore și 30 de minute pe programul “low”. Acum este momentul să adaugi cartofii și sucul de roșii peste carne, amestecând bine pentru a te asigura că toate ingredientele sunt acoperite de sos. Pune capacul și lasă totul să fiarbă lent. Cu o oră înainte de a termina gătirea, adaugă dovleacul și ardeiul gras, pentru a se păstra textura crocantă a acestora. La final, gustă preparatul și potrivește de sare și piper după preferință. Servește tocană de vită cu chives proaspăt tocat deasupra, pentru un aspect colorat și o aromă inconfundabilă. Pofta bună!

Etichete

ceapa carne usturoi morcovi cartofi ardei ulei vita vin masline dovleac tocanita

Categorie: Slow cooking Autor: Andrada G. Vizualizări: 1 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii