Pateu din piept de pui pentru bebelusi - de la 6-7 luni
Pateu din piept de pui pentru bebeluși, de la 6-7 luni Când începe diversificarea, pieptul de pui poate fi oferit simplu, fără combinații complicate. După fierbere, carnea se pasează până capătă o consistență fină, potrivită pentru a fi mâncată cu lingurița. Dacă pasta iese prea densă, câteva linguri din supa în care a fiert puiul o fac mai ușor de înghițit. Rețeta este potrivită pentru bebeluși de la 6-7 luni, dar poate fi pregătită și pentru copii mai mici sau mai mari, în funcție de etapa în care se află și de felul în care acceptă textura. Info rapide Timp total: nu este precizat în rețeta de bază Timp de preparare: nu este precizat; include spălarea și pregătirea cărnii Timp de gătire: se fierbe până când pieptul de pui este bine fiert; durata exactă nu este menționată Porții: numărul de porții depinde de mărimea pieptului de pui și de cantitatea oferită copilului Dificultate: ușoară Tipul rețetei: pateu fin de pui pentru bebeluși și copii Ingrediente 1 piept de pui Puțină sare Piper, opțional, pentru copiii mai mari Mod de preparare 1. Spală pieptul de pui și pune-l la fiert. 2. Când apa începe să fiarbă, îndepărtează spuma care se formează la suprafață. Este suficient să o iei cu o lingură, fără să oprești fierberea. 3. Lasă carnea să fiarbă la foc mic până când este bine pătrunsă. 4. Adaugă puțină sare. Pentru bebeluși, condimentarea trebuie făcută cu moderație. Piperul este menționat ca opțional și se potrivește mai degrabă în porția destinată copiilor mai mari, nu în cea pentru un bebeluș aflat la începutul diversificării. 5. Scoate carnea fiartă și mărunțește-o cu ajutorul unui blender. Mixează până când obții o pastă fină și cât mai uniformă. 6. Dacă pasta este prea groasă, adaugă treptat câteva linguri din supa în care a fiert puiul. În felul acesta, pateul devine mai cremos și mai ușor de oferit cu lingurița. Amestecă după fiecare adaos, pentru a controla mai bine consistența. 7. Dacă nu ai blender, pasează bine carnea și apoi trece-o prin sită. Acest pas ajută la obținerea unei texturi mai fine, fără bucăți mari. 8. Pentru bebeluși, pune pateul într-un castronel și servește-l cu lingurița. Pentru copii, pasta poate fi întinsă pe pâine. Textura este partea la care merită să fii atent. Un bebeluș poate accepta mai ușor o pastă subțire și fină, în timp ce un copil mai mare poate mânca pateul într-o variantă puțin mai groasă. Supa se adaugă doar cât este nevoie; nu trebuie folosită toată. De ce fac rețeta des Îmi place varianta aceasta pentru că folosește un singur ingredient principal și se pregătește fără pași complicați. Puiul fiert poate fi transformat rapid într-o pastă potrivită pentru etapa de început a alimentației solide, iar consistența se poate ajusta ușor cu puțină supă. Este o bază simplă și pentru copiii mai mari. După ce perioada meselor cu lingurița a trecut, aceeași pastă poate fi servită întinsă pe pâine. Nu este nevoie să schimbi rețeta, ci doar felul în care o oferi și textura la care te oprești după mixare. Sfaturi Carnea trebuie să fie bine fiartă înainte de a fi pasată. O bucată insuficient gătită nu se va transforma într-o pastă fină și nu este potrivită pentru această rețetă. Spumează apa imediat ce începe fierberea. Astfel, supa rămâne mai curată, iar carnea poate fi folosită mai ușor la pasare. Adaugă supa puțin câte puțin. Dacă pui prea multă de la început, pasta poate deveni prea lichidă și va fi mai greu de servit cu lingurița. Pentru bebeluși, folosește foarte puțină sare și condimentează cu moderație. În rețeta de bază apare și piperul, dar acesta este opțional și poate fi lăsat deoparte în porția pentru cei mici. Dacă pregătești pateul pentru vârste diferite, este mai simplu să păstrezi baza cât mai simplă și să ajustezi doar servirea sau textura. Înlocuiri Rețeta nu include înlocuiri pentru pieptul de pui. Ingredientul principal este carnea fiartă de pui, care se pasează simplu după gătire. Pentru ajustarea consistenței nu se folosește un alt ingredient, ci câteva linguri din supa în care a fiert carnea. Dacă nu ai blender, acesta poate fi înlocuit prin pasare manuală și trecerea cărnii prin sită. Variații Cea mai simplă variație este obținerea unei texturi diferite. Pentru bebeluși, carnea se mixează până devine o pastă fină. Pentru copiii mai mari, poate fi lăsată puțin mai consistentă, dacă aceștia tolerează deja această textură. Poți pregăti o porție fără piper pentru bebeluș și o variantă condimentată foarte moderat pentru copilul mai mare. Sarea și piperul trebuie folosite cu atenție, mai ales atunci când pateul este destinat unui copil mic. O altă diferență poate fi modul de pasare: blenderul oferă o cremă uniformă, în timp ce pasarea și trecerea prin sită necesită puțin mai mult timp, dar duc la un rezultat fin. Idei de servire Pentru bebeluși, pateul se pune într-un castronel și se oferă cu lingurița. Pentru copii, poate fi întins pe pâine. Grosimea stratului se adaptează ușor în funcție de preferințe și de vârsta copilului. Dacă îl servești unui bebeluș, consistența trebuie să fie suficient de moale pentru a putea fi luată ușor cu lingurița. Câteva linguri din supa de pui ajută atunci când pasta este prea densă. Întrebări frecvente De la ce vârstă poate fi oferit pateul de pui? Rețeta este indicată pentru bebeluși de la 6-7 luni. Poate fi consumată și de copii mai mici sau mai mari, în funcție de etapa lor alimentară și de felul în care acceptă carnea pasată. Se poate face pateul fără blender? Da. Pasează bine carnea fiartă, apoi trece-o prin sită. Dacă este prea uscată sau compactă, adaugă câteva linguri din supa în care a fiert puiul. Câtă supă se adaugă? Nu există o cantitate fixă. Se adaugă treptat, doar cât este nevoie pentru a subția pasta și a-i da o textură mai cremoasă. Cantitatea depinde de cât de uscată este carnea și de consistența dorită. Se poate pune piper pentru bebeluși? Ingredientele menționează piperul ca opțional, însă pentru bebeluși condimentele se folosesc cu moderație. Piperul poate fi lăsat deoparte în porția destinată unui copil mic și poate fi folosit, dacă este cazul, pentru copiii mai mari. Cum se servește pateul? Pentru bebeluși, se servește într-un castronel, cu lingurița. Pentru copii, poate fi întins pe pâine. Valori nutriționale Valorile sunt estimative și nu pot fi calculate cu exactitate, deoarece rețeta nu precizează greutatea pieptului de pui, cantitatea finală de pateu sau mărimea porției. Pentru 100 g de piept de pui fiert, fără adaosuri importante de supă, estimarea generală este: Calorii: aproximativ 150-170 kcal Proteine: aproximativ 30-32 g Grăsimi: aproximativ 3-4 g Carbohidrați: 0 g Sodiul depinde de cantitatea de sare adăugată. Supa folosită pentru subțiere poate schimba ușor valorile raportate la 100 g, în funcție de cât este adăugată în pateu. Pentru o estimare a unei porții de bebeluș, ar fi necesare cantitatea exactă de carne și greutatea porției servite. Păstrare și reîncălzire Rețeta de bază nu precizează un timp de păstrare și nici un procedeu de reîncălzire. Pentru un bebeluș, este preferabil să pregătești o cantitate potrivită pentru masa respectivă și să servești pateul proaspăt. Dacă rămâne pateu după servire, nu îl amesteca înapoi în cantitatea păstrată. Resturile care au intrat în contact cu lingurița copilului se aruncă. Pentru păstrare și reîncălzire, urmează recomandările potrivite pentru vârsta copilului și pentru carnea gătită, deoarece rețeta inițială nu oferă durate sau temperaturi exacte.
Ingrediente
- 1 piept de pui putina sare (piper)
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
