Negresa ciocolatoasa cu caise- 1 an de blog
Negresă Ciocolatoasă cu Caise – O Sărbătoare a Gustului Bine ați venit în bucătăria mea! Astăzi, sărbătorim un an plin de rețete delicioase pe blogul meu, iar pentru a marca acest moment special, am pregătit o negresă ciocolatoasă cu caise care vă va cuceri de la prima mușcătură. Această prăjitură nu doar că este ușor de preparat, dar combină magia ciocolatei cu aromele proaspete ale caiselor, oferind o experiență culinară de neuitat. Haideți să ne punem pe treabă! Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 40 minute Timp total: 60 minute Număr de porții: 12 Ingrediente: - 1 kg caise proaspete (aproximativ 12-15 caise, depinzând de dimensiune) - 300 g făină - 300 g zahăr - 200 g unt (moale la temperatura camerei) - 6 ouă mari - 6 linguri de cacao (preferabil de bună calitate) - 1 tabletă de ciocolată cu mentă (aproximativ 100 g) - 400 g iaurt (sana sau un iaurt cremos) - 1 praf de copt - Un vârf de sare Pentru servire (opțional): - Înghețată de vanilie - Coajă de lime rasă Preparare Pas cu Pas: 1. Pregătirea Tăvii: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Într-o tavă dreptunghiulară de 30 x 40 cm, așază hârtie de copt. Aceasta va facilita scoaterea negresei după coacere. 2. Pregătirea Caiselor: Spală caisele, taie-le pe jumătate și îndepărtează sâmburii. Așază-le cu partea tăiată în jos, la o distanță de aproximativ 1 cm una de cealaltă. Această dispunere va permite ca fiecare bucată de caise să fie bine acoperită de aluatul ciocolatos. 3. Prepararea Aluatului: Într-un bol mare, adaugă cele 6 gălbenușuri de ou și zahărul. Mixează-le împreună cu un mixer electric până când compoziția devine pufoasă și de un galben deschis. Adaugă untul moale și continuă să mixezi până se încorporează bine. 4. Adăugarea Ingredientelor Uscate: Într-un alt bol, amestecă făina, cacaoa și praful de copt. Începe să adaugi treptat acest amestec în compoziția de ouă, alternând cu iaurtul. Amestecă bine după fiecare adăugare pentru a obține un aluat omogen. 5. Bătutul Albusurilor: Într-un alt bol curat, bate albușurile cu un vârf de sare până devin spumă fermă. Aceasta va ajuta la obținerea unei texturi pufoase pentru negresă. 6. Combinarea Compozițiilor: Încorporează cu grijă albușurile bătute în amestecul de ciocolată. Folosește o spatulă și amestecă prin plieri pentru a nu pierde aerul din albușuri. 7. Adăugarea Ciocolatei cu Mentă: Topeste ciocolata cu mentă la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Adaugă ciocolata topită în aluat și amestecă bine. 8. Turnarea Aluatului: Toarnă cu grijă aluatul peste caisele din tavă, asigurându-te că acoperi uniform fructele. 9. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace negresa timp de 40 de minute. Pune în aplicare testul cu scobitoarea: dacă aceasta iese curată, prăjitura este gata. Ai grijă să nu o lași prea mult, deoarece dorim o textură umedă și moale. 10. Răcirea și Porționarea: Odată coaptă, lasă negresa să se răcească în tavă timp de 10-15 minute. Apoi, întoarce-o cu grijă pe o tavă de servire, astfel încât caisele să fie vizibile. Porționează în pătrate, asigurându-te că fiecare bucată are o felie de caisă în centru. 11. Servire: Negresa se poate servi simplă sau cu o porție de înghețată de vanilie, presărată cu coajă de lime rasă pentru un contrast de arome. Este un desert perfect pentru o după-amiază de duminică, alături de o ceașcă de cafea sau un ceai aromat. Sfaturi Practice pentru un Resultat Perfect: - Alegeți caise coapte: Asigură-te că alegi caise bine coapte, dar nu prea moi, pentru a-și păstra forma în timpul coacerii. - Ciocolata de calitate: Folosește o ciocolată cu mentă de calitate superioară pentru a obține un gust intens și aromat. - Înghețata: Înghețata de vanilie se potrivește excelent cu ciocolata și caisele, dar poți experimenta și cu alte arome, cum ar fi caramelul sărat sau ciocolata. Informații Nutriționale (per porție): - Calorii: aproximativ 350 kcal - Grăsimi: 20 g - Carbohidrați: 40 g - Proteine: 6 g Întrebări Frecvente: 1. Pot folosi alte fructe? Desigur! Această rețetă se poate adapta cu alte fructe, cum ar fi piersici sau prune. 2. Cât timp se păstrează negresa? Negresa se păstrează bine la frigider timp de 3-4 zile, acoperită cu folie alimentară. 3. Pot înlocui iaurtul? Da, poți folosi smântână sau un alt tip de iaurt, în funcție de preferințe. Această negresă ciocolatoasă cu caise nu este doar un desert, ci o sărbătoare a gusturilor și a momentelor frumoase petrecute alături de cei dragi. Te încurajez să o încerci și să împărtășești bucuria cu familia și prietenii! Poftă bună!
Ingrediente
- 1 kg caise300 g faina300 g zahar200 g unt6 oua6 linguri cacao1 ciocolata cu menta400 g iaurt (sana)un praf de coptputina sareOptional inghetatacoaja de lime
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
