Placinta cu dragoste (cu pui,morcovi,mazare ,telina)

Plăcintă cu dragoste: o rețetă delicioasă cu pui, morcovi, mazăre și țelină Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 45 minute Timp total: 1 oră și 15 minute Număr de porții: 6 Desertul nostru astăzi este o plăcintă sățioasă, care combină aromele delicate ale puiului cu dulceața morcovilor și prospețimea mazărei, toate învăluite într-un aluat fraged și pufos. Această rețetă simplă de plăcintă este perfectă pentru mesele de familie și va aduce cu siguranță zâmbete pe chipurile celor dragi. Ingrediente pentru aluat: - 500 g făină - 250 ml apă călduță - 100 ml ulei de floarea-soarelui - 1 plic de drojdie uscată (7 g) - 1 linguriță sare - 1 lingură zahăr Ingrediente pentru umplutură: - 300 g piept de pui - 2 morcovi medii - 150 g mazăre (proaspătă sau congelată) - 1 țelină mică (sau 2-3 tulpini de țelină) - 1 ceapă mare - 2-3 linguri ulei de măsline - Sare și piper după gust - 1 ou (pentru uns) Preparare: 1. Începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, amestecă făina, sarea și zahărul. Fă o adâncitură în mijloc și adaugă drojdia uscată. Toarnă apă călduță și uleiul de floarea-soarelui. Amestecă ingredientele cu o spatulă până când începe să se formeze aluatul. 2. Frământă aluatul timp de 10 minute, până devine elastic și neted. Acoperă-l cu un servet curat și lasă-l să dospească într-un loc cald, timp de aproximativ o oră, sau până își dublează volumul. 3. Între timp, pregătește umplutura. Taie pieptul de pui în cubulețe mici. Curăță morcovii și taie-i felii subțiri, iar țelina în cuburi mici. Toacă ceapa mărunt. 4. Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și adaugă ceapa. Călește-o până devine transparentă, apoi adaugă pieptul de pui. Sotează puiul până devine ușor rumenit. 5. Adaugă morcovii și țelina în tigaie. Continuă gătirea timp de 5-7 minute, până legumele se înmoaie. La final, adaugă mazărea, asezonează cu sare și piper și lasă să fiarbă câteva minute, până mazărea este gătită. Lasă umplutura să se răcească puțin. 6. După ce aluatul a dospit, împarte-l în două părți egale. Întinde prima parte pe o suprafață presărată cu făină, formând o foaie de dimensiunea tavii în care vei coace plăcinta. 7. Așază foaia de aluat în tavă, adaugă umplutura de pui și legume, apoi întinde a doua foaie de aluat deasupra. Sigilează marginile plăcintei, iar cu un cuțit, fă câteva tăieturi în partea de sus pentru a permite aburului să iasă. 8. Bate oul și unge plăcinta cu el, pentru a obține o crustă aurie și apetisantă. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace plăcinta timp de 30-45 de minute sau până devine aurie. 9. Odată ce plăcinta este coaptă, las-o să se răcească puțin înainte de a o tăia. Servește-o caldă, alături de o salată verde proaspătă sau sos de iaurt. Sugestie de servire: Poți adăuga o notă fresh și aromată cu câteva frunze de busuioc sau pătrunjel tocat deasupra plăcintei înainte de servire. Variatii posibile: Înlocuiește pieptul de pui cu carne de curcan sau chiar cu un amestec de legume pentru o variantă vegetariană. Poți adăuga și condimente precum chimen sau curry pentru un plus de aromă. Această plăcintă cu dragoste nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și o atmosferă caldă și primitoare în casa ta. Fie că o pregătești pentru o ocazie specială sau doar pentru o cină în familie, este cu siguranță un preparat care va rămâne în amintire!