Melcisori cu nuca (de post)

Melcisori cu nucă de post - o delicatesă perfectă pentru iubitorii de dulciuri, care poate fi savurată alături de o cană de ceai aromat. Această rețetă simplă, dar impresionantă, va aduce un strop de bucurie în orice moment al zilei. Descoperă cum să prepari acești melcisori pufoși, cu umplutură de nuci aromate, într-un mod captivant și ușor de urmat. Timp total de preparare: 1 oră Timp de coacere: 25-30 minute Număr de porții: 8-10 melci Ingrediente: Pentru aluat: - 500 g făină - 200 ml apă călduță - 100 ml ulei de floarea-soarelui - 50 g zahăr - 1 pachet drojdie uscată (10 g) - 1 vârf de cuțit sare Pentru umplutură: - 200 g nuci măcinate - 150 g zahăr - 1 linguriță scorțișoară (opțional) - 100 ml apă (pentru sirop) Pentru glazură (opțional): - 50 g zahăr pudră - 2-3 linguri apă Preparare: 1. Începe prin a activa drojdia. Într-un bol mic, amestecă drojdia uscată cu 1 lingură de zahăr și 100 ml apă călduță. Lasă amestecul să stea timp de 10-15 minute, până când devine spumos. Acest pas este esențial pentru a obține un aluat pufos și aerat. 2. Într-un bol mare, combină făina cu sarea și restul de zahăr. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și adaugă amestecul de drojdie activată, uleiul și restul de apă călduță. Amestecă bine până când ingredientele se combină și formează un aluat. 3. Frământă aluatul pe o suprafață înfăinată timp de aproximativ 10 minute, până când devine elastic și neted. Acest pas este crucial pentru a dezvolta glutenul, ceea ce va face melcisorii să fie pufoși. 4. Pune aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă-l cu un prosop umed și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de 30-40 minute, sau până când își dublează volumul. 5. Între timp, pregătește umplutura. Într-un bol, combină nucile măcinate cu zahărul și scorțișoara. Poți ajusta cantitățile în funcție de preferințele tale: de exemplu, poți adăuga și cacao pentru un gust mai intens. 6. După ce aluatul a dospit, întinde-l într-o foaie dreptunghiulară, cu grosimea de aproximativ 5 mm. Presară uniform amestecul de nuci peste întreaga suprafață a aluatului, lăsând o margine de 1 cm. 7. Rulează aluatul strâns, formând un cilindru. Taie cilindrul în bucăți de aproximativ 3-4 cm. Așază melcisorii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ei pentru a se extinde în timpul coacerii. 8. Acoperă melcisorii cu un prosop și lasă-i să mai dospească timp de 15-20 de minute. Aceasta va permite aluatului să devină și mai pufos. 9. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace melcisorii timp de 25-30 de minute sau până devin aurii și cresc bine. 10. Dacă dorești să adaugi o glazură delicată, amestecă zahărul pudră cu suficiente linguri de apă pentru a obține o pastă fluidă. După ce melcisorii s-au răcit puțin, toarnă glazura deasupra. Sugestii de servire: Servește melcisorii cu nucă calzi sau la temperatura camerei, alături de o cană de ceai verde sau de mentă. Aceștia sunt perfecți pentru a fi savurați la micul dejun sau ca gustare dulce în timpul zilei. Variații posibile: Poți înlocui nucile cu migdale sau alune, sau poți adăuga stafide sau ciocolată mărunțită în umplutură pentru un plus de savoare. Experimentează și găsește combinația perfectă pentru tine! Bucură-te de această rețetă simplă de melcisori cu nucă de post și lasă-te purtat de aromele delicioase ale copilăriei!

Preparare

1. Se prepara o maia din drojdie,100 ml apa si 2 linguri de faina si se lasa la dospit pentru 20 de minute.2. Se freaca margarina cu zaharul si sarea. Se adauga apoi coaja de lamaie rasa.Se amesteca faina cu maiaua si margarina. Se framanta bine aluatul si se lasa la dospit 45 de minute.3. Se imparte aluatul un doua bucati,din care se intind foi cu grosimea de 1 cm.4. Se amesteca ingredientele pentru umplutura. Am uns foaia cu un gem foarte subtire de capsuni si apoi am presarat pe foaie jumatate din nuca. Fiecare foaie de aluat se ruleaza si se taie ruloul in bucati cam de 2 cm grosime.5. Se pun melcisorii in tava unsa cu margarina si se coc la 345 grade F pentru 40 de minute.Pofta buna! Reteta Melcisori cu nuca de post a fost propusa de delimaria pe forum retete