Batoane de Paine cu Parmesan si Rosmarin

Pentru a prepara această delicioasă rețetă de pâine cu chifle melcișori, vom începe prin a pregăti aluatul. Poți alege să folosești o mașină de pâine sau să frămânți manual. În ambele cazuri, este important să respecți pașii cu atenție. Într-un bol mare, combină ingredientele uscate: făina, drojdia, sarea și zahărul, apoi adaugă apa caldă și uleiul. Amestecă bine până obții un aluat omogen. Se lasă la dospit într-un loc cald, acoperit cu un prosop curat, timp de aproximativ o oră sau până când își dublează volumul. După ce aluatul a dospit, îl frământăm ușor timp de un minut pentru a scoate aerul din el. Împărțim aluatul în trei părți: două bucăți mai mici pentru chifle și o bucată mai mare pentru a crea foaia de aluat. Din acea bucată mai mare, întindem o foaie de grosimea unui deget, dându-i o formă dreptunghiulară. Ungem această foaie cu un ou bătut, pentru a crea o crustă aurie și apetisantă. Presărăm apoi parmezanul ras, asigurându-ne că este distribuit uniform. Presăm ușor pentru ca brânza să se lipească de aluat, apoi adăugăm sare și rozmarin uscat, presând din nou pentru a integra aromele. Folosind un cuțit, tăiem fâșii de aluat, similar cu modul în care am tăia pentru sărățele. Luăm fiecare fâșie în mână, o sucim ușor și o așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. După ce am terminat de aranjat toate fâșiile, acoperim tava cu un prosop curat și le lăsăm să dospească timp de aproximativ 30 de minute. Între timp, ne ocupăm de cele două bucăți de aluat mai mici. Le întindem, formăm suluri și le modelăm sub formă de melci. Așezăm fiecare melc în forme rezistente la cuptor, acoperind din nou cu un prosop curat pentru a le permite să dospească. După ce a trecut timpul de dospire, preîncălzim cuptorul la 220 de grade Celsius. Așezăm tava cu batoane și cele două forme cu chifle în cuptor, lăsându-le să se coacă timp de 25-30 de minute sau până când devin aurii și cresc frumos. Aroma care se răspândește în bucătărie va fi irezistibilă, iar gustul va fi la fel de minunat. Savurați aceste chifle melcișori alături de o supă caldă sau ca aperitiv. Este o rețetă perfectă pentru a impresiona familia și prietenii, transformând orice masă într-un moment special!

Ingrediente

o portie de aluat (pentru o paine de 750 g) parmesan ras o bucata cat o nuca rosmarin uscat o lingurita sau mai putin ou pentru uns sare de mare (cu bobul mai maricel)

Etichete

oua nuca paine retete vegetariene

Categorie: Carne Autor: Pompilia N. Vizualizări: 1 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - Batoane de Paine cu Parmesan si Rosmarin de Pompilia N. - Rețete Recipia 1

Carne - Batoane de Paine cu Parmesan si Rosmarin de Pompilia N. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii