Coronita si Cornuri Sarate

Pentru a prepara o delicioasă coronită și cornuri dintr-un aluat moale și pufoasă, începe prin a pregăti aluatul. Amestecă ingredientele de bază: făină, drojdie, lapte călduț, zahăr, sare și ouă. Frământă bine compoziția până când devine omogenă și puțin lipicioasă, apoi adaugă treptat unt topit pentru a-i conferi o textură fină și un gust bogat. După ce ai obținut un aluat elastic, acoperă-l cu un prosop umed și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de aproximativ o oră, sau până când își dublează volumul. După ce aluatul a crescut, rastoarnă-l pe o planșetă presărată cu făină. Nu-l apasa cu forță, ci folosește metoda de împachetare, aducând marginile spre centru, pentru a păstra aerul din interior și a obține un rezultat pufos. Împarte aluatul în două părți egale. Din prima parte, vei crea coronita, iar din a doua parte, cornurile. Pentru a forma coronita, întinde aluatul într-un dreptunghi de aproximativ 1 cm grosime. Umple-l cu umplutura dorită, cum ar fi caponata, care aduce un gust mediteranean și o textură interesantă. Rulează aluatul strâns, apoi taie-l în bucăți de aproximativ 5 cm. Așază fiecare bucată în poziție verticală într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele pentru a permite expansiunea în timpul dospirii. Acoperă coronita cu un prosop și lasă-o să dospească încă 30 de minute. Între timp, din a doua parte a aluatului, poți forma cornurile. Întinde aluatul în forma dorită și taie-l în triunghiuri. Rulează fiecare triunghi începând din baza sa și formează cornuri, așezându-le apoi în tavă. Lasă-le să dospească timp de 30 de minute, până când își măresc volumul. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. După ce coronita și cornurile au crescut, poți să le ungi cu un ou bătut pentru a obține o crustă aurie și lucioasă. Coace-le timp de 25-30 de minute sau până când devin rumene și aromate. Aroma va umple întreaga casă, iar rezultatul final va fi o coronită spectaculoasă și cornuri pufoase, perfecte pentru a fi servite alături de o salată proaspătă sau ca aperitive la o masă festivă. Savurați aceste bunătăți calde și bucurați-vă de fiecare mușcătură!

Ingrediente

Aluat: 500 gr faina 250 gr cartofi fierti si striviti 250 ml lapte 25 gr drojdie de bere 1 lingurita de zahar (pt drojdie) 2 oua 100 gr unt topit 1 lingura de sare Umplutura: fiecare ce prefe