Într-un bol încăpător, începeți prin a amesteca smântâna cu bicarbonatul de sodiu. Este important să combinați aceste ingrediente cu grijă, deoarece bicarbonatul de sodiu va ajuta la crearea unei texturi pufoase. După ce ați amestecat bine, lăsați compoziția deoparte pentru câteva minute, astfel încât bicarbonatul să-și facă efectul. Într-un alt bol, luați un tel și amestecați faina, praful de copt, sarea și nucșoara. Aceste ingrediente uscate sunt esențiale pentru a obține un aluat bine structurat. După ce ați obținut o compoziție omogenă, transferați amestecul în blender.
Tăiați untul în cuburi mici, astfel încât să se integreze mai ușor în aluat. Puneți aceste bucăți de unt în blender alături de amestecul de făină. Pulsati câteva secunde, până când untul este bine incorporat, iar compoziția devine ca o făină umedă. Aceasta va adăuga o savoare bogată și o textură cremoasă. După ce ați terminat cu blenderul, transferați amestecul înapoi în bol. Acum adăugați stafidele și fructele uscate, împreună cu zahărul. Amestecați bine, astfel încât fiecare ingredient să fie distribuit uniform.
Într-un alt recipient, adăugați smântâna de la început și un ou, împreună cu esența de vanilie. Bateti ușor aceste ingrediente până se omogenizează, apoi turnați amestecul peste ingredientele uscate. Folosiți o spatulă pentru a forma un aluat. Presărați faină pe o suprafață de lucru și începeți să frământați aluatul ușor timp de 1-2 minute, doar până când devine elastic. Este important să nu frământați prea mult, pentru a nu obține un produs final tare.
Implicându-vă în proces, împăturiți aluatul de trei ori, formând un dreptunghi. Apoi, tăiați-l pe diagonală în jumătate, după care fiecare jumătate în trei părți egale pe lățime. Aceasta vă va ajuta să obțineți triunghiuri frumoase. Injumătățind fiecare parte pe diagonală, veți obține un total de 12 triunghiuri.
Preîncălziți cuptorul la 170°C (gaz 3) și pregătiți o tavă cu hârtie de copt. Transferați triunghiurile în tavă, având grijă să lăsați un spațiu de 5 cm între fiecare. Este posibil să fie nevoie să coaceți două ture, în funcție de dimensiunea tăvii. Bateți oul rămas și folosiți-l pentru a unge fiecare triunghi, ceea ce va crea o crustă aurie și apetisantă. Coaceți timp de 15-18 minute sau până când acestea devin aurii și pufoase. Odată coapte, transferați-le pe un grătar de răcire pentru a-și menține textura crocantă. Aceste delicii se vor transforma într-un răsfăț perfect pentru micul dejun sau ca gustare, fiind delicioase atât calde, cât și reci.
Tăiați untul în cuburi mici, astfel încât să se integreze mai ușor în aluat. Puneți aceste bucăți de unt în blender alături de amestecul de făină. Pulsati câteva secunde, până când untul este bine incorporat, iar compoziția devine ca o făină umedă. Aceasta va adăuga o savoare bogată și o textură cremoasă. După ce ați terminat cu blenderul, transferați amestecul înapoi în bol. Acum adăugați stafidele și fructele uscate, împreună cu zahărul. Amestecați bine, astfel încât fiecare ingredient să fie distribuit uniform.
Într-un alt recipient, adăugați smântâna de la început și un ou, împreună cu esența de vanilie. Bateti ușor aceste ingrediente până se omogenizează, apoi turnați amestecul peste ingredientele uscate. Folosiți o spatulă pentru a forma un aluat. Presărați faină pe o suprafață de lucru și începeți să frământați aluatul ușor timp de 1-2 minute, doar până când devine elastic. Este important să nu frământați prea mult, pentru a nu obține un produs final tare.
Implicându-vă în proces, împăturiți aluatul de trei ori, formând un dreptunghi. Apoi, tăiați-l pe diagonală în jumătate, după care fiecare jumătate în trei părți egale pe lățime. Aceasta vă va ajuta să obțineți triunghiuri frumoase. Injumătățind fiecare parte pe diagonală, veți obține un total de 12 triunghiuri.
Preîncălziți cuptorul la 170°C (gaz 3) și pregătiți o tavă cu hârtie de copt. Transferați triunghiurile în tavă, având grijă să lăsați un spațiu de 5 cm între fiecare. Este posibil să fie nevoie să coaceți două ture, în funcție de dimensiunea tăvii. Bateți oul rămas și folosiți-l pentru a unge fiecare triunghi, ceea ce va crea o crustă aurie și apetisantă. Coaceți timp de 15-18 minute sau până când acestea devin aurii și pufoase. Odată coapte, transferați-le pe un grătar de răcire pentru a-și menține textura crocantă. Aceste delicii se vor transforma într-un răsfăț perfect pentru micul dejun sau ca gustare, fiind delicioase atât calde, cât și reci.