Pentru a prepara aceste delicioase rozete umplute cu dulceață, începem prin a pregăti aluatul. Într-o mașină de pâine, adăugăm ingredientele în următoarea ordine: apă călduță, sare, ulei de floarea-soarelui, făină albă de grâu, zahăr și drojdie uscată. Este esențial să respectăm această ordine pentru a obține un aluat uniform și bine crescut. Activăm programul de frământare și lăsăm mașina să lucreze timp de aproximativ 10-15 minute, până când aluatul devine suplu și elastic. După ce a fost frământat, acoperim mașina cu un prosop și lăsăm aluatul să crească la temperatura camerei, într-un loc călduros, timp de 40 de minute sau până când își dublează volumul.
După ce aluatul a crescut, ne pregătim să îl modelăm. Presărăm puțină făină pe planul de lucru și ungem suprafața cu ulei pentru a preveni lipirea. Împărțim aluatul în bucăți de aproximativ 50 de grame fiecare și le întindem cu ajutorul unui sucitor, formând foi subțiri. Pe fiecare fâșie de aluat întinsă, depunem o linguriță de dulceață sau gem, alegând aroma preferată, fie că este de caise, zmeură sau prune. Este important să lăsăm marginea liberă pentru a închide bine umplutura. Rulăm fiecare fâșie de aluat, asigurându-ne că dulceața rămâne bine înfășurată în interior.
Odată ce am format toate rozetele, le așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau cu folie de silicon. Lăsăm să se odihnească timp de încă 10 minute, pentru a le permite să crească puțin. Între timp, preîncălzim cuptorul la 200 de grade Celsius, folosind funcția cu aer pulsat, care va ajuta la o coacere uniformă. Înainte de a le introduce în cuptor, ungem fiecare rozeta cu puțin ulei, folosind o pensulă, pentru a obține o crustă aurie și crocantă.
Coacem rozetele timp de 25 de minute sau până când devin frumos rumenite. După ce le scoatem din cuptor, le acoperim cu un prosop umed și unul uscat, lăsându-le să se răcească timp de 4-5 minute. Între timp, pregătim o glazură simplă din zahăr pudră, amestecat cu puțin sirop și apă, pe care o vom turna deasupra rozetele calde, pentru a le oferi un aspect lucios și un gust dulceag. În final, prăjim migdalele pe o tigaie uscată și le presărăm cu generozitate peste rozetele glazurate. Această delicatesă va aduce bucurie și savoare la orice masă. Poftă bună!
După ce aluatul a crescut, ne pregătim să îl modelăm. Presărăm puțină făină pe planul de lucru și ungem suprafața cu ulei pentru a preveni lipirea. Împărțim aluatul în bucăți de aproximativ 50 de grame fiecare și le întindem cu ajutorul unui sucitor, formând foi subțiri. Pe fiecare fâșie de aluat întinsă, depunem o linguriță de dulceață sau gem, alegând aroma preferată, fie că este de caise, zmeură sau prune. Este important să lăsăm marginea liberă pentru a închide bine umplutura. Rulăm fiecare fâșie de aluat, asigurându-ne că dulceața rămâne bine înfășurată în interior.
Odată ce am format toate rozetele, le așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau cu folie de silicon. Lăsăm să se odihnească timp de încă 10 minute, pentru a le permite să crească puțin. Între timp, preîncălzim cuptorul la 200 de grade Celsius, folosind funcția cu aer pulsat, care va ajuta la o coacere uniformă. Înainte de a le introduce în cuptor, ungem fiecare rozeta cu puțin ulei, folosind o pensulă, pentru a obține o crustă aurie și crocantă.
Coacem rozetele timp de 25 de minute sau până când devin frumos rumenite. După ce le scoatem din cuptor, le acoperim cu un prosop umed și unul uscat, lăsându-le să se răcească timp de 4-5 minute. Între timp, pregătim o glazură simplă din zahăr pudră, amestecat cu puțin sirop și apă, pe care o vom turna deasupra rozetele calde, pentru a le oferi un aspect lucios și un gust dulceag. În final, prăjim migdalele pe o tigaie uscată și le presărăm cu generozitate peste rozetele glazurate. Această delicatesă va aduce bucurie și savoare la orice masă. Poftă bună!
Ingrediente
560 g de faina 320 g de apa 3 linguri mari de ulei 1 lingurita rasa de sare 2 linguri rase de zahar 7g de drojdie uscata coaja de portocala gem sau dulceata de zmeura 2 lingurite de sirop de zmeura 2 linguri cu varf de zahar praf 1 lingura de apa o manuta de migdale taiate fin