Placinta cu Mere si Foi de Post

Pentru a prepara o plăcintă delicioasă cu mere, începe prin a spăla cu grijă merele, alegându-le pe cele mai proaspete și aromate. După ce le-ai curățat de coajă, rasează-le pe răzătoarea mare, având grijă să obții o compoziție uniformă. Strânge sucul din mere, până obții aproximativ un pahar cu zeamă, pe care îl vei păstra separat. Acest suc va adăuga o aromă intensă și naturală plăcintei tale. Într-un castron, combină merele rase cu zahărul, scorțișoara și stafidele. Amestecă bine ingredientele, astfel încât zahărul să se dizolve și să se combine uniform cu merele, iar aromele să se împletească într-un dans delicios. Stafidele, care se vor hidrata în timpul coacerii, vor adăuga o notă de dulceață intensificată. Pregătește tava în care vei coace plăcinta. Așază primele șase foi de plăcintă, îndoindu-le în funcție de dimensiunea tavei, astfel încât să obții un strat uniform. Între fiecare foaie, stropeste cu puțin ulei și zeamă de mere, având grijă să nu uzi prea mult foile, ci doar să le umezești ușor. Uleiul va adăuga crocănțime, iar zeama de mere va contribui la umiditate. După ce ai așezat cele șase foi, adaugă compoziția de mere, distribuind-o uniform în tavă. Acoperă cu celelalte patru foi, aplicând aceeași tehnică de stropire cu ulei. Este important ca plăcinta să fie bine îmbrăcată, pentru a se coace uniform și a obține o textură perfectă. Înainte de a introduce plăcinta la cuptor, taie ușor suprafața acesteia în porții, pentru a permite aburului să iasă și a evita crăparea. Toarnă cu grijă restul de zeamă de mere peste plăcintă, pentru a-i oferi un plus de suculență. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace plăcinta timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când devine aurie și apetisantă. După ce a ajuns la o culoare perfectă, scoate plăcinta din cuptor și las-o să se răcească pentru câteva minute, înainte de a o felia. Aceasta va permite aromelor să se așeze și va face ca fiecare bucată să fie mai ușor de servit. Poftă bună!

Ingrediente

10 foi de placinta din cele subtiri (care sunt de post: faina si apa) 6 mere mari 4 linguri zahar 1 lingurita de scortisoara rasa stafide daca vreti (eu am pus struguri din Cile deci niste stafide