Smoothie cu spanac

Kiwi-ul și zeama de lămâie aduc aciditatea în smoothie cu spanac, iar laptele și bananele îl fac cremos. Consistența rămâne fină și destul de groasă, iar gustul spanacului se simte discret sub aciditatea fructelor; în pahar, culoarea e verde intens și băutura curge lent, nu ca un suc limpede. Eu păstrez cele 2 linguri de zeamă de lămâie, fiindcă îmi place să rămână nota acrișoară. Pregătire: 5 minute. Gătire: 0 minute. Timp total: 5 minute. Porții: 2. Aproximativ 197 kcal și 5 g proteine pe porție.

Ingrediente

150 ml lapte
12 frunze de spanac
2 banane
2 kiwi
2 linguri zeamă de lămâie

Preparare

1. Spală și usucă spanacul. Toarnă laptele în vasul blenderului vertical, adaugă frunzele și mixează până se mărunțesc bine. 2. Curăță bananele și kiwi-urile, pune-le în vas și mixează 1-2 minute, până obții o băutură omogenă. Adaugă zeama de lămâie la final și mai pulsează scurt.

Note

Frunzele tinere au nervuri fine și un gust mai blând decât cele mari; la frunze mature, îndepărtează pețiolurile groase. Dacă spanacul a fost spălat, usucă-l bine, fiindcă apa rămasă pe frunze subțiază băutura. Kiwi-ul copt cedează ușor la apăsare, iar unul tare dă un gust mai acru. Eu îl pregătesc chiar înainte să mă așez la masă, nu cu ore înainte. Dacă rămâne, toarnă-l într-un recipient închis și ține-l la frigider; agită-l înainte să-l bei. Pentru o variantă fără lactate, înlocuiește laptele cu 150 ml băutură de ovăz; varianta de bază conține lactate. Dacă mărești cantitatea, păstrează proporțiile și mixează în două tranșe într-un vas încăpător. Se potrivește lângă o felie de pâine prăjită.