Creveți la grătar cu ananas

Creveții la grătar cu ananas pentru picnic se rumenesc în patru minute, cu marinadă de soia, vin alb, miere și ghimbir. Ananasul prinde urme închise pe grătar, iar creveții rămân lucioși, îmbrăcați într-un strat subțire, ușor lipicios de marinadă. Îmi place să-i pun pe masă direct de pe frigărui, înainte să se răcească. Pregătire: 15 minute. Gătire: 4 minute. Odihnă: 30 de minute. Timp total: 49 de minute. Porții: 2. Aproximativ 275 kcal și 37 g proteine pe porție.

Ingrediente

300 g creveți cruzi congelați decorticați
4 linguri sos de soia
30 ml vin alb
1 linguriță miere
1 linguriță ghimbir ras
1 conservă de ananas (565 g)

Preparare

1. Decongelează creveții și tamponează-i cu prosoape de hârtie. 2. Amestecă 4 linguri de sos de soia cu 30 ml de vin alb, 1 linguriță de miere și 1 linguriță de ghimbir ras. Păstrează 2 linguri din marinadă pentru uns. 3. Toarnă marinada rămasă peste creveți și lasă-i la marinat 30 de minute. 4. Scurge ananasul și taie-l în bucăți potrivite pentru frigărui. Înșiră alternativ bucăți de ananas și creveți. 5. Pune frigăruile pe grătarul încins și unge-le cu marinada păstrată. Lasă-le 2 minute pe o parte și 2 minute pe cealaltă, până când creveții devin opaci și ananasul capătă urme rumene.

Note

Pentru o variantă fără gluten, schimbă sosul de soia cu 4 linguri de tamari certificat fără gluten; sosul obișnuit poate conține gluten. Vinul intră necopt în marinadă; pentru varianta fără alcool, înlocuiește cei 30 ml cu 30 ml de apă și 1 linguriță de zeamă de lămâie. Le pun lângă o salată de castraveți și torn un pahar de vin alb sec. Creveții gătiți se țin la frigider, într-un recipient închis, cel mult 3 zile. Cele 30 de minute de marinare sunt partea pe care și eu aș scurta-o când grătarul e încins, dar le las întregi. Alege creveți de mărime apropiată și bucăți mari de ananas, ca să se gătească uniform și să nu se rupă când le înțepi. Pe frigăruie, combinația amintește de frigăruile de pui cu ardei, cu ananasul în locul legumelor.