Chec Aperitiv cu Praz si Telemea

Fierberea morcovilor este primul pas crucial în pregătirea acestui minunat preparat vegetarian. Într-o oală cu apă clocotită și un praf de sare, adăugăm morcovii curățați și tăiați în bucăți mai mici, pentru a se fierbe uniform. În aproximativ 10-15 minute, morcovii vor fi gata, iar noi îi vom scoate din apă cu o spatulă, lăsându-i să se răcească pe un tocător. După ce s-au răcit, îi tăiem în cubulețe mici, pentru a se integra perfect în compoziția finală. Într-o cratiță, aducem uleiul la temperatura potrivită, iar aroma lui va începe să ne încânte simțurile. Adăugăm prazul, tăiat în rondele subțiri, și îl lăsăm la călit. Este important să amestecăm periodic, astfel încât prazul să devină moale și să nu se prindă de fundul cratiței. Un praf de sare va ajuta la extragerea sucurilor din praz, contribuind la o textură mai fină. După câteva minute, când prazul s-a înmuiat, adăugăm ardeiul tăiat cubulețe și continuăm să gătim timp de 1-2 minute. Aceasta va adăuga o notă de prospețime și culoare preparatului nostru. Odată ce amestecul de legume este gata, adăugăm morcovul fiert și tăiat cubulețe, amestecând totul bine. Ne asigurăm că amestecul s-a răcit, pentru a nu coagula oul în etapa următoare. Într-un castron mare, combinăm amestecul de praz și legume cu oul bătut, brânza sfărâmată și un strop de piper proaspăt măcinat. Mărarul tocat mărunt va adăuga o aromă fresh și un gust deosebit. După ce am amestecat bine, este momentul să adăugăm faina, bicarbonatul și praful de copt. Amestecăm totul până obținem o compoziție omogenă, care nu trebuie să fie prea fluidă. Pregătim o formă mică de chec, cu dimensiunile de 25x8x5 cm, pe care o tapetăm cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea. Turnăm compoziția în formă, nivelând-o cu o spatulă pentru a obține o suprafață uniformă. Cuptorul trebuie să fie preîncălzit la o temperatură medie, iar checul va avea nevoie de aproximativ 30-35 de minute pentru a se rumeni frumos. Când este gata, lăsăm checul să se răcească în formă, pentru a se stabiliza bine înainte de a-l scoate. După ce avem răbdare să se răcească, îl feliem cu un cuțit bine ascuțit și îl servim cu plăcere. Acest preparat este perfect pentru o gustare sănătoasă sau ca un acompaniament delicios la o masă festivă. Pofta bună!

Ingrediente

2 fire praz (200 g) 200 g telemea 2 morcovi o jumatate ardei gras rosu 7
8 linguri faina un ou 3 linguri ulei piper un praf de sare o lingurita praf de copt un varf cutit bicarbonat ½ legatura marar verde

Etichete

oua morcovi ardei faina ulei branza telemea chec

Categorie: Aperitive Autor: Matilda L. Vizualizări: 2381 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Aperitive - Chec Aperitiv cu Praz si Telemea de Matilda L. - Rețete Recipia 1

Aperitive - Chec Aperitiv cu Praz si Telemea de Matilda L. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii