Salata de ton cu fasole rosie

Salata de ton cu fasole roșie Prima oară am încercat salata asta într-o zi când aveam câteva conserve pe raft și ceva verdeață prin frigider. Mi s-a părut rapid de făcut și chiar nu ai nevoie de multe vase. De atunci o fac ori de câte ori am nevoie de ceva consistent, dar care să nu-mi ocupe mult timp la bucătărie. E genul de rețetă care merge și ca gustare, și la o masă mai lejeră. Info rapide Timp total: aproximativ 15 minute Timp de preparare: 10-15 minute Timp de gătire: nu necesită gătire Porții: 3-4 Dificultate: foarte ușor Tip rețetă: aperitiv rapid, gustare, salată consistentă Ingrediente 1 conservă de fasole roșie (400 g) 1 conservă de ton în ulei 2 cepe verzi 3 linguri din uleiul scurs de la ton Zeama de la o jumătate de lămâie O jumătate de legătură de pătrunjel verde Boia dulce Piper Sare Mod de preparare 1. Scurge fasolea roșie și clătește-o bine sub jet de apă rece. Las-o să se scurgă complet. 2. Pune fasolea într-un blender. Adaugă pătrunjelul tocat mărunt, zeama de lămâie și cele 3 linguri de ulei luate din conserva de ton. 3. Mixează totul până când ai o compoziție omogenă, dar nu exagera ca să nu devină pastă fină, e mai bună cu puțină textură. 4. Adaugă boiaua, piperul și sare după gust. 5. Taie ceapa verde în rondele subțiri și adaug-o peste compoziție. 6. Scurge tonul de restul de ulei și pune-l în bol, peste celelalte ingrediente. 7. Amestecă totul ușor, să nu sfărâmi complet bucățile de ton, până când salata este omogenă. 8. Se servește pe felii de pâine prăjită. E la fel de bună și ca umplutură pentru sandvișuri. De ce fac rețeta des Îmi place pentru că e rapidă și nu ai nevoie de ingrediente greu de găsit. E sățioasă și merge atât ca aperitiv la o masă cu mai mulți, cât și ca cină în zilele aglomerate. În plus, dacă ai conserve prin casă, chiar nu necesită planificare. Sfaturi și variații Sfaturi Dacă folosești fasole la conservă, clătește-o bine ca să scapi de gustul de conservă. Nu blendui prea mult, textura e mai bună dacă lași puțin din fasole întreagă. Folosește doar uleiul din conserva de ton, nu ulei separat. Înlocuiri Pătrunjelul verde poate fi înlocuit cu coriandru sau mărar, dacă îți place alt tip de verdeață. Dacă nu ai ceapă verde, poți pune ceapă roșie tăiată foarte fin, dar în cantitate mai mică. Poți folosi ton în suc propriu, dar vei avea nevoie de alt tip de ulei pentru salată. Variații Pentru mai multă prospețime, poți adăuga puțin ardei gras tăiat foarte mic. Dacă vrei o notă ușor picantă, poți pune câteva rondele de ardei iute. Pentru un gust mai bogat, se poate adăuga puțină lămâie în plus sau boabe de porumb. Idei de servire Salata merge foarte bine pe pâine prăjită, dar poți s-o servești și pe crackers, felii de castravete sau ca umplutură de tortilla. Se poate pune lângă o salată verde simplă, dacă vrei o masă mai completă. Întrebări frecvente 1. Pot folosi fasole albă în loc de fasole roșie? Da, și cu fasole albă rezultatul e bun, dar gustul și culoarea vor fi puțin diferite. 2. Dacă nu am blender, cum pot face salata? Se poate pasa fasolea cu o furculiță sau cu un zdrobitor de cartofi. Textura va fi puțin mai rustică, dar nu strică deloc rețeta. 3. Cât timp rezistă la frigider? Salata se poate păstra la frigider până la 2 zile, într-o caserolă cu capac. Își mai pierde din prospețime după o zi. 4. Ce tip de ton să aleg? E de preferat tonul bucăți, nu mărunțit. Uleiul din conservă dă gust salatei, dar dacă folosești ton în apă, adaugă ulei de măsline la final. 5. Se poate congela salata? Nu recomand, pentru că textura fasolei și a peștelui se schimbă la decongelare și nu mai e la fel de plăcută. Valori nutriționale Estimativ, pentru o porție (din 4): Calorii: 250-300 kcal Proteine: 15-20 g Carbohidrați: 20-25 g Grăsimi: 10-12 g Valorile variază în funcție de tipul de ton folosit și cantitatea exactă de ulei. E o salată destul de echilibrată ca raport proteină-carbohidrat, datorită combinației fasole-ton. Păstrare și reîncălzire Salata se păstrează la frigider, acoperită, până la 2 zile. Nu recomand reîncălzirea. Se servește rece sau la temperatura camerei. Dacă a stat la frigider, amestecă ușor înainte de servire și gustă de sare și lămâie, poate mai trebuie ajustat.

Etichete

salata de ton

Categorie: Aperitive Autor: Rada O. Vizualizări: 1002 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii