Bolo espiral

Bolo Espiral com Geleia de Mirtilo e Creme de Queijo Este bolo espiral é uma iguaria que combina simplicidade com elegância, sendo perfeito para qualquer ocasião. Seja para organizar uma festa, um aniversário ou simplesmente para mimar a sua família com uma sobremesa deliciosa, esta receita com certeza impressionará. A massa leve, o creme de queijo suave e a geleia de mirtilo criam uma combinação irresistível. Vamos começar! Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozedura: 15-20 minutos Tempo total: 40 minutos Porções: 10 Ingredientes necessários: *Para a massa:* - 5 ovos frescos - 5 colheres de açúcar - 5 colheres de óleo (preferencialmente de girassol para um sabor neutro) - 4 colheres de farinha - 1/2 colher de chá de fermento em pó - Uma pitada de sal - Essência de baunilha e rum (algumas gotas de cada) *Para o creme:* - 1 kg de queijo creme doce (recomendamos Dr. Oetker para um sabor consistente) - 250 g de natas batidas - 200 g de manteiga amolecida (à temperatura ambiente) - Açúcar em pó (aproximadamente 200 g, dependendo das preferências) - Baunilha (a gosto) *Para a calda:* - Geleia de mirtilo (ou qualquer outra geleia de sua preferência) *Para a decoração:* - Gomas coloridas (para um visual alegre) Instruções passo a passo: 1. Preparação da massa: - Comece separando os ovos. Coloque as claras em uma tigela grande e as gemas em outra. - Adicione uma pitada de sal às claras e bata-as em neve com a ajuda de uma batedeira. Quando começarem a firmar, adicione gradualmente o açúcar e continue batendo até obter um merengue firme e brilhante. - Nas gemas, adicione o óleo e as essências de baunilha e rum. Misture bem para combinar os ingredientes. - Incorpore as gemas na clara em neve, misturando delicadamente com uma espátula para não deixar o ar escapar. - Peneire a farinha misturada com o fermento e incorpore-a gradualmente, continuando a misturar delicadamente até ficar homogêneo. - Forre uma assadeira de aproximadamente 30x40 cm com papel manteiga e despeje a massa uniformemente, nivelando-a com uma espátula. - Asse a massa no forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, ou até que esteja levemente dourada e passe no teste do palito. 2. Preparação do creme: - Em uma tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar em pó até ficar cremosa e arejada. - Adicione o queijo creme e a baunilha, continuando a bater até obter uma mistura homogênea e suave. - Lentamente, incorpore as natas batidas na mistura de queijo, usando uma espátula para manter a textura leve e fofa. 3. Montagem do bolo: - Depois que a massa esfriar completamente, corte-a em 3 partes iguais. - Em cada pedaço de massa, espalhe uma camada uniforme de geleia de mirtilo, seguida por uma camada de creme de queijo. - Enrole cada pedaço de massa cuidadosamente, formando um caracol. Coloque as roladas em um prato, tomando cuidado para que fiquem em pé. - Assim que tiver formado o bolo, cubra-o completamente com o creme restante, garantindo que esteja uniformemente distribuído. - Decore o bolo com gomas coloridas para um visual vibrante e divertido. 4. Servindo: - Se desejar, pode regar o bolo com um pouco de calda da geleia, criando um aspecto brilhante e apetitoso. - Deixe o bolo na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir, para que o creme firme. Dicas úteis: - Certifique-se de que os ingredientes estão à temperatura ambiente para uma melhor emulsificação. - Você pode experimentar diferentes sabores de geleia, como morango, pêssego ou frutas silvestres, para criar variações deliciosas. - Este bolo espiral combina perfeitamente com um chá de frutas ou um vinho branco doce, que complementa os sabores intensos. Benefícios nutricionais: - O queijo doce fornece uma quantidade considerável de proteína, enquanto o óleo de girassol oferece ácidos graxos essenciais. - A geleia de mirtilo é rica em antioxidantes, contribuindo para a saúde do coração e do sistema imunológico. Perguntas frequentes: - Posso fazer este bolo sem açúcar? Sim, você pode usar adoçantes naturais, como estévia ou eritritol, mas o sabor pode variar. - Como posso armazenar o bolo? Este bolo se conserva bem na geladeira, coberto, por 3-4 dias. - Posso congelar o bolo? Recomendamos não congelar o bolo montado, mas você pode congelar a massa simples e o creme separadamente. Em conclusão, este bolo espiral não é apenas uma escolha perfeita para uma refeição festiva, mas também uma sobremesa simples de fazer, que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Portanto, não hesite em prepará-lo e desfrutar de cada mordida!

Ingredientes

Base: 5 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de farinha
1/2 colher de chá de fermento em pó
uma pitada de sal
essência de baunilha e rum. Creme: 1 kg de queijo cremoso doce Dr. Oetker
250 g de creme de leite batido
200 g de manteiga
baunilha
açúcar de confeiteiro a gosto
aproximadamente 200 g. Calda: geleia de mirtilo. Decoração: balas de gelatina em formato.

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