Frango com azeitonas e legumes variados

Frango com azeitonas e legumes variados - Uma receita saborosa para momentos especiais No mundo culinário, poucos pratos podem rivalizar com o aroma e o sabor de um frango cozido com azeitonas e legumes variados. Esta receita combina os sabores delicados da carne de frango com a riqueza dos legumes, tudo misturado com um toque de vinho e especiarias que encantarão seus sentidos. Quer você a prepare para um jantar em família ou para uma ocasião especial, esta receita é fácil de fazer e o resultado é simplesmente delicioso. Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 60 minutos Tempo total: 80 minutos Número de porções: 5 Ingredientes: - 700 g de carne de frango (preferencialmente coxas ou peito) - 150 g de azeitonas (verdes ou pretas, conforme a preferência) - 100 g de cogumelos (frescos ou em conserva) - 100 ml de azeite de oliva - 100 g de cebola - 75 g de cenouras - 25 g de aipo - 25 g de farinha - 50 g de extrato de tomate - 25 g de raiz de salsa - 2-3 folhas de louro - 50 ml de vinho branco (opcional, mas recomendado) - Sal e pimenta a gosto - 1 cubo de MAGGI de frango - 1 maço de salsa fresca (para decorar) Preparo passo a passo: 1. Preparação da carne: Comece limpando a carne de frango. Passe-a pela chama para remover possíveis pelos. Lave bem a carne em água fria e corte-a em pedaços menores. Tempere com sal e pimenta a gosto. 2. Preparação dos legumes: Limpe a cebola, as cenouras e o aipo. Corte a cebola em pedaços pequenos, as cenouras em rodelas e o aipo em cubos. Se usar cogumelos frescos, limpe-os e corte-os em fatias. 3. Refogando os legumes: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola e refogue até que fique transparente. Adicione as cenouras e o aipo, continuando a cozinhar por 5-7 minutos. Em seguida, adicione os cogumelos e refogue até que amoleçam. 4. Cozinhando o frango: Em outra frigideira, adicione um pouco de azeite e doure os pedaços de frango de todos os lados. Este passo dará uma deliciosa crosta à carne. Adicione a carne dourada à frigideira com os legumes. 5. Adicionando os ingredientes líquidos: Na frigideira com frango e legumes, adicione o extrato de tomate, o vinho branco, as azeitonas, as folhas de louro e o cubo de MAGGI. Misture bem para que todos os ingredientes se combinem harmoniosamente. 6. A farinha: Polvilhe a farinha sobre a mistura na frigideira para engrossar o molho. Misture bem para evitar a formação de grumos. 7. Cozimento final: Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, até que o frango esteja completamente cozido e se solte facilmente do osso. Não esqueça de mexer de vez em quando. 8. Finalizando o prato: Quando o frango estiver cozido, prove o molho e ajuste os temperos. Adicione a salsa fresca picada antes de servir para um toque extra de frescor. Serviço: Sirva este prato quente, acompanhado de um acompanhamento de arroz ou purê de batatas, para aproveitar ao máximo o delicioso molho. Você também pode adicionar uma salada fresca da estação para um contraste agradável. Dicas práticas: - Use carne de frango com osso para um sabor mais rico. As coxas são ideais, mas você também pode usar peito de frango. - As azeitonas podem ser escolhidas de acordo com suas preferências: azeitonas verdes para um sabor mais ácido ou azeitonas pretas para um sabor mais doce. - Se você quiser adicionar um toque de sabor, pode incluir algumas azeitonas recheadas com pimentão ou amêndoas. - Para uma versão vegetariana, você pode substituir a carne de frango por tofu ou seitan, e em vez do cubo de MAGGI, pode usar um caldo de legumes. História e variações: Esta receita de frango com azeitonas e legumes se encaixa na tradição de pratos cozidos lentamente, que permitem que os ingredientes revelem seus sabores durante o processo de cozimento. Em diferentes culturas, o frango é frequentemente combinado com azeitonas e legumes, com a ideia de criar um prato nutritivo e cheio de sabor. Perguntas frequentes: 1. Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode substituir o frango por carne de porco ou cordeiro, mas o tempo de cozimento mudará. 2. Este prato pode ser preparado com antecedência? Sim, você pode preparar o frango com azeitonas um dia antes, e o sabor será ainda mais intenso no dia seguinte. 3. Posso adicionar outros legumes? Com certeza! Aspargos, pimentão ou abobrinha são ótimas escolhas para diversificar a receita. Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção de frango com azeitonas e legumes variados contém cerca de 400-500 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Este prato é rico em proteínas da carne de frango, fibras dos legumes e gorduras saudáveis do azeite de oliva e das azeitonas. É uma excelente escolha para uma refeição equilibrada e nutritiva. Desfrute de cada garfada desta deliciosa receita de frango com azeitonas e legumes variados e aproveite os momentos passados à mesa com seus entes queridos!

Ingredientes

Para 5 porções: frango
700 g
azeitonas
150 g
cogumelos
100 g
óleo
100 ml
cebola
100 g
cenouras
75 g
raiz de aipo
25 g
farinha
25 g
extrato de tomate
50 g
raiz de salsa
25 g
folhas de louro
2
3 folhas
vinho
50 ml
sal e pimenta a gosto
1 cubo de frango MAGGI
salsa fresca
1 maço.

Frango com azeitonas e legumes variados

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