Shawarma

Receita de Shawarma de Frango com Salada de Repolho Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de marinada: 4-5 horas Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: aproximadamente 5 horas e 50 minutos Número de porções: 4 A shawarma é um prato saboroso que ganhou popularidade em todo o mundo devido ao seu gosto delicioso e versatilidade. Esta receita de shawarma de frango com salada de repolho transformará qualquer refeição em um verdadeiro banquete, e seu preparo se tornará um prazer. Veja como fazer uma shawarma perfeita, passo a passo! Ingredientes necessários - 1 pacote de pães sírios prontos (4 pães) - 500 g de peito de frango ou coxas desossadas (preferencialmente com pele, para um sabor mais rico) - 200 g de repolho (preferencialmente branco) - 2-3 batatas grandes - 1 pote de iogurte (aproximadamente 150 g, preferencialmente Danone ou um iogurte grego) - 200 g de creme de leite - 2 dentes de alho - 60 ml de azeite de oliva - 1 colher de sopa de mostarda - Suco de 1 limão (aproximadamente 1-2 colheres de sopa) - Temperos: pimenta, páprica doce (ou picante, a gosto) - Ketchup (a gosto) - Pepinos em conserva (opcional, para um toque de frescor) - Sal (a gosto) Preparação do frango Passo 1: Preparação da marinada Para obter uma carne macia e saborosa, comece limpando bem o frango. Você pode usar peito de frango ou coxas desossadas, mas certifique-se de escolher as mais frescas. Em uma tigela grande, misture o iogurte, os 2 dentes de alho picados, o azeite de oliva, o suco de limão, a pimenta e a páprica. Se você tiver temperos para frango, adicione-os agora. Passo 2: Marinando a carne Depois de preparar a marinada, adicione o frango à tigela e certifique-se de que esteja bem coberto com a mistura. Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por 4-5 horas. Esse tempo de marinada permitirá que os sabores penetrem na carne, resultando em uma shawarma com um sabor excepcional. Preparação da maionese Passo 3: Preparação da maionese Em outra tigela, adicione uma gema de ovo, 200 ml de azeite e uma colher de sopa de mostarda. Com um batedor ou um mixer, bata os ingredientes até que a mistura fique homogênea e cremosa. Por fim, adicione o creme de leite para uma textura mais rica e misture bem. Esta maionese adicionará um toque de frescor à sua shawarma. Preparação da salada de repolho Passo 4: Preparação da salada Corte o repolho em tiras finas e amasse com um pouco de sal para amaciá-lo. Essa técnica ajuda a liberar os sucos do repolho, tornando-o mais crocante e saboroso. Você também pode adicionar um pouco de vinagre para um toque azedo, se desejar. Cozinhando o frango Passo 5: Grelhando Depois que o frango marinou, retire da geladeira, limpe o excesso de marinada e coloque na grelha bem quente. Você também pode usar uma frigideira grill, se não tiver grelha. Cozinhe o frango por 6-8 minutos de cada lado ou até que fique dourado e bem cozido. Uma vez pronto, deixe o frango descansar por alguns minutos e depois corte em tiras finas. Preparação das batatas Passo 6: Fritando as batatas Enquanto o frango cozinha, descasque e corte as batatas em palitos. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite as batatas até que fiquem douradas e crocantes. Você pode adicionar um pouco de sal para intensificar o sabor. Montagem da shawarma Passo 7: Enrolando a shawarma Aqueça rapidamente os pães sírios sobre a chama do fogão ou em uma frigideira. Espalhe ketchup em cada pão, em seguida, coloque no centro as tiras de frango, as batatas fritas, a salada de repolho e os pepinos em conserva, deixando uma borda livre para poder dobrar o pão. Adicione a maionese por cima e dobre o pão, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem selados. Servindo Passo 8: Servindo a shawarma A shawarma pode ser servida imediatamente, mas você pode envolvê-la em papel manteiga para mantê-la aquecida. É deliciosa acompanhada de saladas frescas ou batatas fritas adicionais, e uma limonada refrescante ou um chá gelado completarão perfeitamente a refeição. Dicas úteis - Se você quiser adicionar um toque picante, pode adicionar algumas fatias de pimenta ao recheio. - Em vez de iogurte, você pode usar uma marinada à base de leite de coco para um sabor exótico. - Você pode substituir o frango por carne bovina ou cordeiro, para uma versão diferente de shawarma. - Varie os vegetais: você pode adicionar tomates, pimentões ou azeitonas para uma explosão de sabores. Perguntas frequentes 1. Posso usar carne de peru? Sim, a carne de peru é uma excelente alternativa, sendo mais magra, mas igualmente saborosa. 2. Como posso fazer shawarma vegetariana? Substitua a carne por falafel ou vegetais grelhados (abobrinha, berinjela, pimentão) e adicione queijo feta para um toque salgado. 3. Esta receita é adequada para um jantar rápido? Sim, se você tiver todos os ingredientes prontos, a shawarma pode ser montada rapidamente, especialmente se usar carne cozida anteriormente. 4. Qual é o valor calórico desta receita? Uma porção de shawarma contém aproximadamente 600-700 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e das quantidades. Esta receita de shawarma de frango com salada de repolho não só é saborosa, mas também muito versátil. Você pode personalizá-la de acordo com suas preferências e experimentar diferentes ingredientes, relembrando momentos felizes passados com os entes queridos, saboreando um prato que traz alegria a cada mordida. Portanto, dedique tempo para prepará-la e desfrute de cada passo do processo! Bom apetite!

Ingredientes

1 pacote de pães sírios prontos
repolho
ketchup
maionese (ovo + óleo)
peito de frango ou coxas desossadas
creme azedo
1 pote de iogurte Danone
batatas fritas
2 dentes de alho
azeite
mostarda
páprica
pimenta
pepinos em conserva

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