Sopa de 5 Legumes

Começamos por preparar os legumes que queremos na sopa. Escolhemos cenouras, aipo, batatas e cebola, todos cortados em cubos. Numa panela grande, colocamos água a ferver e adicionamos uma colher de sopa de sal. Quando a água começa a ferver, adicionamos os legumes cortados e deixamos ferver em fogo médio durante cerca de 15-20 minutos, até que fiquem macios e aromáticos. Depois de cozidos, retiramos os legumes da água e transferimo-los para um liquidificador. Misturamos tudo até obter uma composição fina e cremosa. Se preferir uma sopa com pedaços, pode deixar alguns dos legumes inteiros. Em seguida, adicionamos os grãos de trigo, que podemos escolher de acordo com as preferências: trigo duro ou trigo mais mole. Colocamos novamente a mistura ao fogo, deixando o trigo inchar e absorver os sabores dos legumes. Depois que o trigo estiver cozido e tiver uma textura agradável, adicionamos o leite, que dará à sopa uma consistência cremosa e um sabor adocicado. Misturamos bem, depois adicionamos o queijo parmesão ralado, que intensificará o sabor e dará uma nota salgada. Não se esqueça de adicionar um pouco de vegeta para enriquecer o aroma do prato. Continuamos a mexer em fogo baixo até que tudo se torne homogêneo e bem incorporado. Enquanto isso, preparamos o bacon. Cortamos o bacon em cubos pequenos e fritamos numa frigideira até que fique crocante e dourado. Isso adicionará uma textura interessante e um sabor saboroso ao nosso prato. Quando a sopa estiver pronta, servimos em tigelas profundas, polvilhando o bacon frito por cima. Este prato não é apenas nutritivo, mas também reconfortante, perfeito para dias frescos ou para momentos em que você deseja uma refeição rápida, mas deliciosa. Bom apetite!

Ingredientes

uma pequena couve
flor
2 batatas
1 pimentão vermelho
1/2 pimentão branco
2 cenouras
1 pedaço de alho
poró
um punhado de trigo
60g de parmesão
100g de bacon defumado
vegetal
sal
pimenta
500ml de leite

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