Biscoitos da Vovó

Para preparar estes deliciosos biscoitos, comece por reunir todos os ingredientes necessários e certifique-se de ter os utensílios adequados à mão. Os biscoitos são ideais para serem saboreados como um lanche ou sobremesa, e o seu aroma certamente irá encantá-lo. A quantidade de farinha varia dependendo de vários fatores, como a umidade do ar ou a qualidade da farinha, por isso é importante ajustar a quantidade durante o preparo. Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o açúcar. Use uma batedeira para bater os dois juntos até que a mistura fique espumosa e clara. Em seguida, incorpore o óleo e o suco de limão ou outro líquido aromatizado, como essência de baunilha ou de laranja. Misture novamente para combinar todos os ingredientes. O próximo passo é adicionar o bicarbonato de sódio, mexendo bem para distribuí-lo uniformemente na massa. Comece a adicionar a farinha, 100 gramas de cada vez, misturando com a batedeira. Continue adicionando farinha até que a massa fique mais compacta. Assim que você alcançar uma consistência mais firme, é hora de passar para a mistura manual. Pegue um punhado de farinha e incorpore-a na massa até que fique firme o suficiente. Deixe a massa descansar por 10 minutos, coberta com um pano úmido, para relaxar e facilitar a formação dos biscoitos. Prepare a forma dos biscoitos, fixando-a ao moedor de carne. Comece o processo de formação dos biscoitos, certificando-se de que a massa esteja maleável o suficiente. Se você não tiver uma forma especial, pode usar um prensa-biscoitos, mas certifique-se de que a massa esteja mais macia. Outra opção é abrir a massa em uma folha de aproximadamente 5 mm de espessura, cortar formas com uma faca e criar bastões. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre eles. Asse os biscoitos por alguns minutos, tendo cuidado para não deixá-los dourar demais; eles devem estar apenas levemente dourados nas bordas. Quando estiverem prontos, deixe-os esfriar um pouco. Você pode servi-los simples ou mergulhá-los em chocolate derretido e polvilhar confeitos coloridos por cima para um visual festivo. Esta sobremesa simples e deliciosa certamente trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos!

Ingredientes

4 ovos
200 g de açúcar
200 g de óleo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
raspas e suco de limão (a gosto e preferência
outros sabores também podem ser usados)
farinha a gosto para fazer uma massa um pouco mais firme (usei aproximadamente 570 g)

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