Torta de repolho assada

Torta de repolho no forno – Uma delícia caseira Tempo total: 1 hora e 30 minutos Tempo de preparação: 30 minutos Tempo de cozimento: 1 hora Número de porções: 6-8 Esta torta de repolho no forno é uma receita simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. O aroma da carne e do repolho combina-se harmoniosamente, criando um prato que encantará o paladar de toda a família. Aqui está como prepará-la passo a passo, para obter um resultado perfeito. Ingredientes: Para a massa: - 500 g de farinha - 1 colher de chá de sal - 200 ml de água morna - 50 ml de óleo de girassol Para o recheio: - 1 kg de chucrute - 2 cebolas grandes - 200 g de carne moída (porco, boi ou uma combinação) - 2 colheres de sopa de óleo - 1 colher de chá de páprica doce - 1 colher de chá de tomilho seco - Sal e pimenta a gosto - 1 ovo (para pincelar a torta) Preparação: 1. Preparação da massa: Em uma tigela grande, peneire a farinha e adicione o sal. Faça um buraco no centro e despeje a água morna, depois o óleo. Misture com um garfo e, em seguida, sove a massa por 5-10 minutos até que fique elástica e lisa. Deixe descansar coberta com um pano úmido por 20 minutos. Essa técnica ajudará o glúten a relaxar, tornando a massa mais fácil de abrir. 2. Preparação do recheio: Enquanto a massa descansa, pique finamente a cebola e refogue em uma frigideira com óleo em fogo médio até que fique translúcida. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Em seguida, adicione o chucrute bem escorrido, a páprica e o tomilho. Misture e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos – essa etapa ajudará a intensificar os sabores. Prove e tempere com sal e pimenta a gosto. 3. Montagem da torta: Divida a massa em duas partes, uma maior para a base e outra menor para a tampa. Abra a massa maior em uma superfície enfarinhada para criar uma folha fina que cubra o fundo de uma assadeira. Coloque a massa na assadeira, tomando cuidado para levantar ligeiramente as bordas para formar uma parede. 4. Recheio da torta: Adicione o recheio de repolho e carne uniformemente sobre a massa na assadeira. Abra a massa menor e coloque-a por cima, selando bem as bordas com um garfo para evitar que o recheio vaze durante o cozimento. Banho de ovo para um aspecto dourado: bata o ovo e pincele a superfície da torta com um pincel de confeiteiro. 5. Cozimento: Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e coloque a torta dentro por cerca de 45-60 minutos ou até que fique dourada e crocante. Você pode verificar a torta após 30 minutos para garantir que não queime. 6. Servindo: Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortá-la. Sirva-a quente, acompanhada de creme azedo ou iogurte, para equilibrar os sabores! Dicas práticas: - Se você prefere uma versão menos salgada, pode usar repolho fresco, refogado em vez de chucrute. Nesse caso, você precisará adicionar um pouco de vinagre para um sabor mais ácido. - Você pode adicionar produtos sazonais, como cenouras ou cogumelos ao recheio, para diversificar os sabores. - Esta receita também pode ser preparada com antecedência; a torta pode ser congelada antes de assar, para que você sempre tenha uma sobremesa rápida à mão. A torta de repolho no forno é uma receita básica, mas com muitas variações possíveis. Experimente diferentes ingredientes para encontrar a combinação perfeita que te encante!

Preparação

Eu fiz uma massa de pão assim: Pão - passo a passo, mas acrescentei 50 ml de líquido extra (água + leite). A massa é misturada por um robô e deixada a crescer por cerca de 30-40 minutos. Enquanto isso, refogue 3-4 cebolas menores; quando começarem a ficar translúcidas, tempere com pimenta, sal, páprica e cominho, se desejar (eu não adicionei). Deixe fritar por mais um minuto. Depois, adicione o repolho em conserva picado (se estiver muito azedo, deixe o repolho de molho em água antes de preparar) e misture bem, deixando refogar. Deixe o repolho esfriar. Após a massa ter crescido, divida-a em duas. Unte a assadeira com óleo, estenda a primeira metade da massa (faça uma folha) e coloque-a na assadeira. Por cima, adicione o repolho picado que está quase frio. Estenda a segunda metade da massa para cobri-la. Dobre as bordas para baixo. Pincele com ovo batido e fure a massa em cima em alguns lugares com um palito. Asse no forno por cerca de 35-40 minutos a 190C-200C (pré-aquecido). Bom apetite! A receita de Torta de Repolho no Forno foi proposta por MAYA no fórum de receitas.

Ingredientes

massa de pão
4 cebolas
repolho em conserva
sal
pimenta
páprica
leite

Torta de repolho assada

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