K fte

Quando quero fazer almôndegas sem uma longa lista de ingredientes, preparo estas köfte turcas de carne de vaca misturada com carne de cordeiro. A composição é feita de forma simples: a cebola é ralada finamente e depois misturada com a carne, o ovo, o alho, o pão e os temperos. Depois de bem amassada, modela-se e frita-se em fogo baixo. A quantidade de pão pode ser ajustada dependendo de quão macia é a composição.

Ingredientes

400 g de carne de vaca moída misturada com carne de cordeiro
2-3 fatias de pão seco esmigalhado ou farinha de rosca
1 cebola
1 ovo
2 dentes de alho esmagados
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de páprica picante
pimenta
cominho
1-2 colheres de chá de tomilho
1 maço de salsa picada finamente.

K fte

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