Ensopado de frango com legumes

Frango com legumes e azeitonas - Uma receita deliciosa e reconfortante Descubra o prazer de uma refeição simples, mas cheia de sabores com esta receita de frango com legumes e azeitonas. Esta receita é perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados. Com ingredientes acessíveis e um tempo de preparo razoável, você obterá um prato que encantará o paladar de todos. Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: 45 minutos Número de porções: 4 Ingredientes necessários: - 500 g de peito de frango (cortado em pedaços) - 300 g de azeitonas (de preferência azeitonas verdes, sem caroço) - 1 cebola grande (cortada em julienne) - 1 limão (fatiado) - 2 colheres de sopa de caldo (ou pasta de tomate) - 3 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 maço de salsa fresca (picada finamente) - Sal e pimenta a gosto - Água (suficiente para cobrir os ingredientes na panela) Passo a passo: 1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem os pedaços de peito de frango sob água corrente. Certifique-se de remover qualquer gordura ou pele. Depois de terminar com o frango, descasque a cebola e corte-a em fatias finas (julienne). As azeitonas, se não estiverem preparadas, lave-as e espete-as levemente com um garfo para permitir que liberem o aroma durante o cozimento. 2. Refogando a cebola: Em uma panela funda, aqueça as 3 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola cortada e refogue por 2-3 minutos, mexendo constantemente, até que fique translúcida. Este passo é essencial para desenvolver uma excelente base de sabor para o prato. 3. Adicionando o frango: Adicione os pedaços de frango à panela sobre a cebola refogada. Misture bem para que toda a carne fique coberta com o óleo aromático. Você pode adicionar um pouco de água para evitar que queime, e após 5-7 minutos, quando o frango mudar de cor, você pode continuar para o próximo passo. 4. Incorporando as azeitonas: Adicione as azeitonas preparadas anteriormente e misture com a carne e a cebola. Elas adicionarão um toque salgado e levemente amargo, perfeito para equilibrar o sabor do frango. 5. Cozinhando e temperando: Depois de misturar bem os ingredientes, adicione água até que estejam cobertos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos. Este é o momento em que os sabores se combinarão e o frango ficará macio. 6. Adicionando o caldo: Quase no final dos 20 minutos, adicione as duas colheres de sopa de caldo e misture bem. Deixe cozinhar por mais 10 minutos para intensificar o sabor do molho. 7. Finalizando o prato: Quando o frango estiver quase pronto, adicione a salsa picada e as fatias de limão. Isso trará frescor e um delicioso sabor cítrico. Deixe ferver por 5 minutos. 8. Servindo: O frango com legumes e azeitonas é delicioso servido quente. Você pode acompanhá-lo com arroz branco, purê de batatas ou pão fresco. Para um toque extra de sabor, você pode regar o prato com um pouco de azeite de oliva extra virgem antes de servir. Dicas úteis: - Variações de ingredientes: Você pode adicionar outros legumes, como cenouras ou pimentões, para enriquecer o prato. Além disso, você pode usar frango com osso para um sabor mais intenso. - Armazenamento da comida: Se sobrar frango, você pode armazená-lo na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Pode ser reaquecido no micro-ondas ou no fogão. - Benefícios nutricionais: Esta receita é rica em proteínas, graças ao frango, e contém gorduras saudáveis do azeite de oliva e das azeitonas. A salsa adiciona vitaminas e minerais essenciais. Perguntas frequentes: - Posso substituir o peito de frango por outro tipo de carne? Sim, você pode usar coxas de frango ou até carne de peru. - Como posso deixar o prato mais picante? Adicione flocos de pimenta ou molho de pimenta durante o cozimento. - Posso usar azeitonas pretas? Claro, mas o sabor será diferente, então ajuste o sal de acordo com suas preferências! Este frango com legumes e azeitonas é não apenas um prato saboroso, mas também uma excelente maneira de reunir a família à mesa. Aproveite os sabores simples, mas deliciosos, e desfrute de cada garfada! Bom apetite!

Ingredientes

peito de frango
alguns pedaços
300 g de azeitonas
uma cebola grande
um limão
sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de óleo
água
um maço de salsa
2 colheres de sopa de extrato de tomate

Ensopado de frango com legumes

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