Escalopes de frango em massa fofa com cerveja

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 2-3 colheres de sopa de farinha
• 1-2 ovos
• sal
• pimenta
• especiarias para frango
• 100 ml de cerveja

Preparação

Começamos cortando o peito de frango em fatias finas. Temperamos com sal e pimenta. Deixamos na geladeira por 30 minutos. Preparamos uma massa de ovo, farinha e cerveja, com uma consistência semelhante à da massa de panqueca, pela qual mergulhamos o frango e fritamos em óleo quente dos dois lados. Retiramos após dourar sobre um papel toalha. Servimos com batatas fritas em cubos.