Schnitzel de peito de frango com purê de batatas

Schnitzel de peito de frango com purê de batatas - uma receita simples e deliciosa Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Tempo total: 35 minutos Porções: 4 Eu proponho uma receita clássica, mas sempre apreciada - schnitzel de peito de frango com purê cremoso de batatas, acompanhado de uma salada de pimentões assados. Este prato é perfeito para jantares em família ou para uma refeição rápida, mas deliciosa, no fim de semana. Ingredientes: - 500 g de peito de frango - 800 g de batatas - 200 ml de leite - 50 g de manteiga (ou margarina, dependendo da preferência) - 1 colher de chá de curry em pó - 100 g de farinha - 2 ovos - 150 g de farinha de rosca - Óleo para fritar - Sal e pimenta a gosto Preparo: 1. Prepare o peito de frango: Corte o peito de frango em fatias finas, cerca de 1-1,5 cm de espessura. Isso garantirá que o schnitzel cozinhe uniformemente e permaneça suculento. Se você quiser um resultado extra macio, pode bater levemente com um martelo de carne. 2. Marinada: Em uma tigela, coloque o leite e adicione as fatias de frango. Deixe marinar por 10-15 minutos. Essa etapa as tornará mais macias e adicionará um sabor sutil. 3. Prepare os ingredientes para a empanagem: Em uma tigela, coloque a farinha. Em outra tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Em uma terceira tigela, coloque a farinha de rosca. Você também pode adicionar suas especiarias favoritas à farinha de rosca, como páprica ou orégano, para um sabor extra. 4. Empanagem: Retire as fatias de frango do leite, sacudindo o excesso, depois passe-as na farinha, siga com o ovo batido e, por fim, na farinha de rosca. Certifique-se de que cada fatia esteja bem coberta para um schnitzel crocante. 5. Preparando o purê de batatas: Paralelamente, descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe em água salgada com 1 colher de chá de curry por 15-20 minutos, até que fiquem macias. Após o cozimento, escorra a água e amasse-as com um espremedor ou mixer. Adicione o leite quente e a manteiga, misturando bem até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto. 6. Fritando o schnitzel: Aqueça uma frigideira com óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, frite as fatias de schnitzel por 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes. Coloque o schnitzel sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo. 7. Servir: Sirva o schnitzel quente, ao lado do purê de batatas e da salada de pimentões assados. Você também pode adicionar algumas folhas de salsa fresca para uma apresentação mais colorida e um sabor extra. Dicas úteis: - Se você quiser um purê ainda mais cremoso, pode usar creme azedo em vez de leite. - Você pode variar a receita adicionando queijo ralado ao purê ou especiarias diferentes à farinha de rosca. - Em vez de pimentões assados, você pode experimentar uma salada de tomates e pepinos para um contraste fresco. Lembre-se, o segredo de um schnitzel perfeito está em respeitar os tempos de cozimento e escolher ingredientes de qualidade. Experimente esta receita simples e rápida de schnitzel de peito de frango com purê de batatas e desfrute de uma refeição inesquecível com seus entes queridos!

Ingredientes

Peito de frango Batatas Leite manteiga Curry Farinha Farinha de rosca Ovos

Schnitzel de peito de frango com purê de batatas

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