Coxas recheadas

Coxas de frango recheadas com arroz e legumes Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Tempo total: 1 hora Porções: 4 Se você está procurando uma receita simples, mas deliciosa, que impressionará a todos à mesa, as coxas de frango recheadas com arroz e legumes são a escolha perfeita. Esta receita combina os sabores ricos e a textura suculenta do frango com um recheio saboroso cheio de legumes, oferecendo um prato que com certeza se tornará um favorito da família. Ingredientes: - 4 coxas de frango (superiores ou inferiores, conforme preferir) - 1 xícara de arroz (preferencialmente arroz de grão longo) - 1 cebola média, picada finamente - 1 cenoura, ralada - 1 pimentão (vermelho ou amarelo), cortado em cubos - 2 dentes de alho, picados - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1/2 colher de chá de sal - 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino - 1 colher de chá de páprica - 2 xícaras de água ou caldo de galinha - Ervas frescas (salsa ou endro) para guarnição Instruções: 1. Preparando o recheio: Em uma frigideira grande, adicione o azeite de oliva e refogue a cebola em fogo médio até ficar transparente. Essa etapa ajuda a desenvolver os sabores. Adicione o arroz e misture bem, deixando fritar por 2-3 minutos até que fique ligeiramente translúcido. Isso melhorará a textura do arroz, dando-lhe um sabor mais intenso. 2. Adicione os legumes: Adicione a cenoura ralada e o pimentão em cubos, mexendo novamente. Continue cozinhando por mais 2-3 minutos, permitindo que os legumes amoleçam levemente. Polvilhe sal, pimenta e páprica para temperar o recheio. Essas especiarias adicionarão profundidade e um sabor especial. 3. Cozinhe o arroz: Despeje as 2 xícaras de água ou caldo de galinha na frigideira, cubra com uma tampa e leve para ferver. Assim que a água começar a ferver, reduza o fogo para o mínimo e deixe o arroz cozinhar por 15-20 minutos, até que o líquido seja completamente absorvido. Mexa ocasionalmente para evitar que grude. 4. Prepare as coxas de frango: Enquanto o arroz cozinha, prepare as coxas de frango. Use uma faca afiada para fazer um corte profundo em cada coxa, tomando cuidado para não cortá-las completamente. Esse corte permitirá que o recheio se integre perfeitamente à carne. 5. Recheie as coxas: Assim que o arroz estiver pronto, deixe esfriar um pouco e, em seguida, recheie cada coxa com a mistura de arroz e legumes. Você pode usar uma colher ou até mesmo as mãos para garantir que o recheio esteja bem compactado. Em seguida, amarre as coxas com um barbante de cozinha ou prenda-as com palitos para evitar que o recheio vaze durante o cozimento. 6. Assar: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque as coxas em uma assadeira, regando com um pouco de azeite de oliva e polvilhando sal e pimenta por cima. Cubra a assadeira com papel alumínio para manter a umidade e asse por 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e deixe as coxas dourarem por mais 10-15 minutos, até ficarem douradas e crocantes. 7. Servir: Assim que as coxas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe descansar por alguns minutos. Sirva quente, decorado com ervas frescas. Essas coxas recheadas são excelentes acompanhadas de uma salada fresca ou purê de batatas. Dica útil: Você pode experimentar com o recheio adicionando outros legumes, como ervilhas ou cogumelos, ou até mesmo queijo feta para um toque extra de sabor. Esta é uma receita versátil, perfeita para ser adaptada ao seu gosto! Esta receita de coxas de frango recheadas com arroz e legumes é não apenas deliciosa, mas também uma excelente escolha para um almoço ou jantar rápido. Com uma preparação simples e um curto tempo de cozimento, você obterá um resultado espetacular que encantará o paladar de todos!

Ingredientes

Duas coxas de tamanho médio. Para o recheio: 1 cebola média
1 cenoura
2 cogumelos frescos
1 pimentão vermelho
3 colheres de sopa de arroz
1 tomate
salsa e endro
pimenta
sal
raspas de limão e um palito.

Categoria: Diverso Autor: Constantina J. Visualizações: 1 Data: 30.09.2024

Facebook Pinterest

Diverso - Coxas recheadas por Constantina J. - Receitas Recipia 1

Diverso - Coxas recheadas por Constantina J. - Receitas Recipia 2

Ingredientes

Categorias