Frango Kiev

Frango Kiev – Uma Delícia Clássica com um Toque Moderno Se você está procurando uma receita de frango que impressione tanto pelo sabor quanto pela apresentação, não procure mais! O frango Kiev é uma excelente escolha para um jantar elegante ou uma ocasião especial. Este prato brilha com uma crosta crocante e um interior suculento recheado com manteiga aromatizada. Aqui está como prepará-lo passo a passo. Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 25 minutos Tempo total: 45 minutos Porções: 4 Ingredientes: - 4 peitos de frango desossados e sem pele - 100 g de manteiga (preferencialmente com alto teor de gordura) - 1 maço de salsa fresca, picada finamente - 2-3 dentes de alho, amassados - 1 colher de chá de suco de limão - Sal e pimenta a gosto - 100 g de farinha - 2 ovos, batidos - 150 g de farinha de rosca - Óleo para fritar Preparando o recheio de manteiga: 1. Comece retirando a manteiga do congelador. Ela vai endurecer e será mais fácil de cortar. 2. Corte a manteiga em cubos pequenos. Adicione a salsa picada, o alho amassado e o suco de limão em uma tigela. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados. 3. Coloque a mistura de manteiga em um pedaço de filme plástico e forme um cilindro. Envolva bem e coloque no congelador por cerca de 15-20 minutos até ficar firme. Preparando o frango: 4. Enquanto isso, prepare os peitos de frango. Use um martelo de carne para achatar cada peito, tornando-o mais fino e uniforme. 5. Retire a manteiga do congelador e corte o cilindro em fatias. Coloque uma fatia de manteiga no centro de cada peito de frango. Dobre o frango de modo que o recheio fique bem selado dentro. Use palitos ou corda de cozinha para selar as bordas, se necessário. Empanamento: 6. Prepare um trio de pratos: um com farinha, um com os ovos batidos e um com farinha de rosca. 7. Passe cada peito de frango na farinha, depois nos ovos e, por fim, na farinha de rosca, certificando-se de que estejam bem cobertos. Cozinhando: 8. Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente, mas não fumegante, para obter uma crosta perfeita. 9. Frite o frango por 4-5 minutos de cada lado, até que fique dourado e crocante. Verifique se o frango está bem cozido e se o recheio de manteiga está derretendo. Servindo: 10. Após fritar o frango, deixe-o descansar por alguns minutos em um papel toalha para absorver o excesso de óleo. 11. Sirva quente, ao lado de uma salada fresca ou purê de batatas, e para um toque extra de sabor, adicione um pouco de suco de limão por cima. Dicas úteis: - Você pode experimentar com várias ervas como endro ou manjericão para o recheio de manteiga, dando um toque personalizado ao seu prato. - Se você deseja uma versão mais leve, pode assar o frango em um forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 25-30 minutos, até que fique dourado e completamente cozido. - Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura certa para fritar; se estiver muito frio, o frango absorverá muito óleo e ficará gorduroso. O frango Kiev é uma receita simples e rápida, mas tem um grande impacto em seus convidados. Aproveite cada mordida e desfrute dos elogios que você receberá!

Ingredientes

peito de frango sal pimenta alho picado salsa endro ovo farinha de rosca óleo para fritar

Categoria: Diverso Autor: Tamara N. Visualizações: 1 Data: 26.09.2024

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