Bolo Zebra

Para preparar esta deliciosa receita, começamos por garantir que temos todos os ingredientes necessários à mão. Você vai precisar de 4 gemas, 200 g de açúcar, baunilha, a raspa de um limão, 250 g de farinha, 50 g de amido de milho, 10 g de fermento em pó, 120 ml de óleo, 200 ml de leite, 4 claras e 2 colheres de sopa de cacau. Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente para obter os melhores resultados. O primeiro passo é bater as gemas com 2/3 da quantidade de açúcar e quatro colheres de sopa de água quente. Use uma batedeira em velocidade média para obter uma espuma branquinha e fofa. Em seguida, adicione a baunilha e a raspa de limão, misturando delicadamente para não perder o ar na mistura. Em uma tigela separada, combine a farinha com o amido de milho e o fermento em pó. Essa combinação garantirá um bolo fofo e bem arejado. Comece a incorporar a mistura de farinha na espuma de gemas, alternando com o óleo e o leite. Use uma espátula para misturar delicadamente, tendo cuidado para não formar grumos. Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes. Em seguida, adicione gradualmente o restante do açúcar e continue batendo até obter um merengue brilhante e firme. Agora, combine a espuma de claras com a mistura de gemas, misturando novamente com uma espátula, de cima para baixo. É importante ser delicado nesta etapa, para que as claras não murcham. Divida a mistura resultante em duas partes iguais. Em uma delas, adicione as duas colheres de sopa de cacau, misturando delicadamente para obter uma mistura uniforme. Prepare uma forma forrada com papel manteiga. Usando uma colher ou uma concha, despeje as duas misturas na forma, alternando entre a mistura branca e a de cacau, para criar um efeito marmorizado. Comece em um canto e continue despejando as misturas em linhas diagonais, para obter uma aparência atraente. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a forma no forno e asse o bolo por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo. Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira-o para uma grade para esfriar completamente. Você pode decorá-lo com açúcar de confeiteiro ou com uma cobertura de chocolate, dependendo de suas preferências. Aproveite com seus entes queridos!

Ingredientes

150 g de farinha
220 g de açúcar
150 g de amido de milho ou farinha de batata (fecola di patate)
7 colheres de sopa de leite
7 colheres de sopa de óleo
4 ovos
raspas de um limão
uma pitada de sal
um pacote de fermento em pó (16 g)
essência de baunilha

Bolo Zebra

Ingredientes

Tags

Categorias