Bolo de biscoito

Preparação

Os biscoitos são colocados em uma tigela grande e esmagados. O leite é aquecido e a baunilha é adicionada. Os ovos são misturados com açúcar e farinha e uma xícara de leite (do total), depois despejados em um fio fino no leite da tigela. A mistura é deixada no fogo por alguns minutos e mexida até engrossar levemente como um pudim. A manteiga cortada em cubos é adicionada, seguida de Nutella. Também se adiciona essência de rum e mistura-se bem, depois deixa-se esfriar um pouco. Os biscoitos são umedecidos com rum e amaretto. O creme é despejado sobre os biscoitos e pressionado com um batedor para fazer um purê. O creme é bem homogenizado e, em seguida, tudo é despejado em uma forma de bolo (aquela com um anel culinário). Polvilhe por cima com nozes picadas misturadas com açúcar de baunilha. Refrigere por pelo menos 6 horas. Uma loucura deliciosa!

Ingredientes

• 6 pacotes de biscoitos Petite Beurre
• 1 pote pequeno de Nutella
• 150 g de manteiga
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de farinha (ou amido)
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de nozes moídas
• baunilha
• 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa de Amaretto + 1 colher de sopa de essência de rum Havana (3 frascos)