Pudim de massa

A sobremesa de massa com queijo fresco é fácil de fazer e é ideal quando você quer um doce assado, sem muitas preparações. As massas são cozidas primeiro, depois misturadas com o queijo, o creme de leite, os ovos e o açúcar. O cozimento é feito no multicooker, no programa BAKE. A receita começou a partir da versão preparada por Deyu, com pequenos detalhes mantidos para o Philips Multicooker. Na composição, também podem ser adicionadas frutas, e as cerejas são uma escolha adequada para o sabor dessa sobremesa. Informações rápidas Tempo total: pelo menos 55 minutos, sem um tempo exato mencionado para o cozimento das massas e a preparação da composição Tempo de preparo: não especificado na receita original Tempo de cozedura: 55 minutos Temperatura: 150 graus Celsius Porções: o número de porções não é especificado; depende do tamanho dos pedaços Dificuldade: fácil Tipo de receita: sobremesa de massa no multicooker, sobremesa com queijo fresco Ingredientes 200 g de massa em espiral, de preferência massa com tomate e espinafre Agnesi 200 g de queijo fresco de vaca 100 ml de creme de leite gordo 4 ovos grandes 1 cubo de manteiga 4 colheres de açúcar ou açúcar a gosto Opcional: raspas de um limão Opcional: uma pitada de canela Opcional: frutas, como cerejas Para o recipiente: um pouco de óleo ou manteiga amolecida Modo de preparo 1. Cozinhe as massas Coloque as massas para cozinhar em água com um pouco de sal, conforme o método habitual de cozimento. Após estarem prontas, escorra a água quente. Não é necessário enxaguá-las. 2. Adicione a manteiga Enquanto as massas ainda estão quentes, coloque o cubo de manteiga sobre elas. Misture levemente até que a manteiga derreta completamente e cubra as massas. A mistura deve ser feita com cuidado, especialmente se as massas estiverem macias, para não quebrá-las. 3. Prepare o creme de queijo Em uma tigela grande, coloque o queijo fresco de vaca. Adicione o açúcar, depois o creme de leite e os ovos. Os ingredientes podem ser adicionados um a um, misturando após cada adição, até que a composição se torne homogênea. Polvilhe as raspas de limão e a canela, se optar por usá-las. Esses ingredientes são opcionais, mas dão um sabor mais agradável a uma sobremesa simples de queijo e massa. 4. Combine as massas com o queijo Coloque as massas untadas com manteiga na tigela com a mistura de queijo. Incorpore-as suavemente, de modo que fiquem cobertas o mais uniformemente possível pela composição. Se você estiver usando frutas, elas podem ser adicionadas neste momento. As cerejas combinam bem, como mencionado na receita original. Não é indicada uma quantidade exata, então adicione a gosto. 5. Prepare o recipiente do multicooker Unte o recipiente do multicooker com muito pouco óleo ou manteiga amolecida. Não é necessário uma grande quantidade, apenas o suficiente para que a sobremesa não grude no recipiente. Despeje a mistura de massa e queijo no recipiente e nivele levemente. 6. Asse a sobremesa Defina o programa BAKE a 150 graus Celsius e deixe a sobremesa assar por 55 minutos. Após o término do programa, a sobremesa permanece quente no recipiente e deve esfriar gradualmente. Durante esse tempo, a composição se assenta e pode ser porcionada mais facilmente. Por que faço a receita com frequência É uma receita prática quando você precisa de uma sobremesa simples, feita com ingredientes comuns. Não requer uma preparação complicada, e as massas cozidas se combinam rapidamente com o queijo e os outros ingredientes. O multicooker cuida do cozimento, sem a necessidade de ficar vigiando o recipiente. Eu também gosto do fato de que a sobremesa pode ficar no recipiente após o cozimento e esfriar gradualmente. Pode ser servida quente ou após esfriar, e as frutas podem mudar ligeiramente o sabor sem alterar a base da receita. Dicas e variações Dicas Escorra bem as massas após o cozimento, para que a mistura final não fique muito mole. A manteiga deve ser adicionada enquanto as massas ainda estão quentes, pois derrete mais facilmente e se distribui uniformemente. O queijo fresco de vaca deve ser homogenizado com o creme de leite, os ovos e o açúcar antes de adicionar as massas. Assim, a composição se espalha melhor entre elas. Se você prefere uma sobremesa mais doce, o açúcar pode ser ajustado a gosto. A quantidade na receita básica é de 4 colheres. É importante untar o recipiente do multicooker, mesmo que use muito pouco óleo ou manteiga. Esse passo ajuda a sobremesa a se soltar mais facilmente após o cozimento. Não apresse o resfriamento imediatamente após o término do programa. A receita recomenda manter a sobremesa quente no recipiente, para que esfrie gradualmente. Substituições A receita usa massa em espiral, incluindo a versão com tomate e espinafre Agnesi. Se você não tiver exatamente esse tipo, pode usar massas em espiral semelhantes, mantendo a quantidade de 200 g. O creme de leite deve ser gordo, conforme a receita. Não há uma substituição precisa indicada, então é melhor manter o tipo de creme mencionado para obter uma composição cremosa. Não é oferecida uma alternativa ao açúcar branco na receita original. No entanto, a quantidade pode ser ajustada a gosto. Variações A variação mais simples é a adição de frutas. As cerejas são recomendadas na receita original e combinam bem com o queijo, o creme de leite e o açúcar. Você também pode usar raspas de limão, canela ou ambas. Na receita, são listadas como ingredientes opcionais, então a sobremesa pode ser preparada sem elas. As massas com tomate e espinafre também oferecem uma aparência diferente ao prato, mas a base permanece a mesma: massas cozidas, manteiga, queijo fresco, ovos, creme de leite e açúcar. Ideias de serviço A sobremesa pode ser servida quente, após esfriar um pouco no recipiente, ou fria. É mais fácil de porcionar após esfriar gradualmente, quando a composição não está mais muito mole. Se você usou cerejas, elas podem ser distribuídas dentro da composição antes do cozimento. Para uma versão simples, a sobremesa pode ser servida sem outras adições, pois o açúcar, o queijo e os sabores opcionais já estão incluídos na receita. Perguntas frequentes Posso usar outro tipo de massa? Sim, a receita pode ser feita com outras massas em espiral semelhantes. Na versão básica, são usados 200 g de massas em espiral, com tomate e espinafre Agnesi. É obrigatório adicionar raspas de limão e canela? Não. Ambos os ingredientes são opcionais. As raspas de limão e a canela dão sabor, mas a sobremesa pode ser feita sem elas. Quando adiciono a manteiga? A manteiga é colocada sobre as massas quentes, após serem escorridas. Misture levemente até que derreta completamente. Posso adicionar frutas? Sim. A receita menciona especificamente as cerejas como uma opção adequada. Não é estabelecida uma quantidade exata, então elas são adicionadas a gosto. Por que a sobremesa deve esfriar no recipiente? Após o cozimento, a sobremesa é mantida quente no recipiente e deve esfriar gradualmente. Dessa forma, a composição se assenta antes de servir e pode ser porcionada mais facilmente. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas e se referem à quantidade total de sobremesa. O cálculo pode variar dependendo do tipo de queijo, creme de leite, manteiga e massas utilizadas. A quantidade exata do cubo de manteiga não é especificada, e isso influencia o resultado. Para toda a receita: Calorias: aproximadamente 1.750-1.900 kcal Proteínas: aproximadamente 75-85 g Carboidratos: aproximadamente 200-220 g Gorduras: aproximadamente 65-75 g Se a sobremesa for dividida em 4 porções iguais, uma porção teria aproximadamente: 440-475 kcal 19-21 g de proteínas 50-55 g de carboidratos 16-19 g de gorduras Esses valores não incluem eventuais frutas adicionadas e não devem ser considerados exatos. O conteúdo final depende principalmente das massas utilizadas, do percentual de gordura do creme de leite e do queijo, e do tamanho dos ovos. Armazenamento e reaquecimento Após o cozimento, a sobremesa pode ser mantida quente no recipiente, deixando-a esfriar gradualmente, conforme indicado na receita. Para as sobras que não forem consumidas, é prudente armazená-las na geladeira, em um recipiente coberto. A receita original não especifica um intervalo exato de armazenamento, então é melhor não preparar uma quantidade maior do que você pode consumir em um curto período. A sobremesa pode ser consumida fria ou levemente aquecida. Ao reaquecer, a textura pode se tornar um pouco mais densa do que quando foi retirada do multicooker, pois as massas e a composição de ovos e queijo continuam a se assentar após o resfriamento.

Ingredientes

200 g de massa espiral (com tomates e espinafre Agnesi) 200 g de queijo fresco de vaca 100 ml de natas (gordas) 4 ovos grandes um cubo de manteiga 4 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto) opcional: r

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