Pudim de massa com queijo doce - Multicooker

Pudim de massa com queijo doce é preparado de forma simples na multicooker, sem a necessidade de cozinhar a massa separadamente no fogão. Primeiro, a água é fervida no recipiente do aparelho, depois a massa é cozida na mesma panela, no programa STEW. No final, adiciona-se a mistura de queijo doce, açúcar, ovos e passas, e a pudim é assada no programa BAKE. É importante deixá-la esfriar antes de cortar, pois assim ela se acomoda e se porciona mais facilmente. Info rápidas Tempo total: pelo menos 1 hora e 23 minutos, sem contar o tempo de esfriamento e o tempo necessário para preparar a mistura Tempo de preparo: não especificado exatamente; a mistura de queijo é preparada enquanto a massa cozinha Tempo de cozimento e assamento: 8 minutos para ferver a água, 30 minutos para a massa e 45 minutos para assar Temperatura de assamento: 150 graus Celsius Porções: não especificado na receita original Dificuldade: fácil Tipo de receita: pudim de massa na multicooker, adequado para sobremesa ou lanche doce Ingredientes 200 g de massa 300 g de queijo doce de vaca 9 colheres de sopa de açúcar 2 ovos Passas, a quantidade não é especificada na receita original Um pouco de sal para a água em que a massa é cozida Um pouco de sal para a mistura de queijo, conforme a receita original As passas aparecem no modo de preparo, embora não sejam listadas com uma quantidade exata na lista inicial de ingredientes. Da mesma forma, o sal é mencionado nos passos, mas sem uma medida precisa, então usa-se apenas um pouco. Modo de preparo 1. Conecte a multicooker à fonte de energia e prepare o recipiente do aparelho. 2. Coloque água no recipiente grande da multicooker e adicione um pouco de sal. Selecione o programa BOIL e defina o tempo para 8 minutos. 3. Após a água ferver, adicione a massa. Mude o programa para STEW e configure o aparelho para 30 minutos. 4. Enquanto a massa cozinha, prepare a mistura de queijo. Coloque o queijo doce de vaca em uma tigela e misture com o açúcar, os ovos, as passas e um pouco de sal. 5. Quando a massa estiver cozida, escorra a água restante. É útil deixá-la escorrer bem, para que a mistura de queijo não fique muito líquida. 6. Adicione a mistura de queijo sobre a massa e misture para que os ingredientes fiquem distribuídos de maneira uniforme. 7. Alise a superfície do pudim diretamente no recipiente da multicooker. 8. Selecione o programa BAKE e defina o tempo de assamento para 45 minutos, a uma temperatura de 150 graus Celsius. 9. Ao final do programa, deixe o pudim esfriar no recipiente. Após esfriar, corte e sirva. O pudim não corta tão bem imediatamente após o aparelho ser desligado. O esfriamento está incluído nos passos da receita e ajuda a estabilizar a mistura. Por que faço a receita frequentemente É uma receita prática quando você quer uma sobremesa feita na multicooker e não quer usar várias panelas. A massa e o pudim são preparados na mesma panela, e os passos são fáceis de seguir. O queijo doce e os ovos ligam a massa após o assamento, e o açúcar e as passas dão o sabor característico de um pudim doce. A receita também é adequada para situações em que você já tem queijo doce de vaca e massa à mão. Não requer técnicas complicadas, mas os programas do aparelho e o tempo de assamento devem ser respeitados. Dicas Respeite o tempo de 30 minutos para cozinhar a massa no programa STEW, pois este é o tempo indicado para a receita feita na multicooker. Escorra bem a massa antes de adicionar a mistura de queijo. A água restante no recipiente pode alterar a textura da mistura. Alise o pudim antes de assar, para que a camada cozinhe uniformemente. Deixe o prato esfriar antes de cortá-lo. Se ainda estiver quente, as porções podem se desprender mais difíceis e perder a forma. A quantidade de passas não é especificada na fonte. Se você estiver preparando a receita pela primeira vez, é mais prudente usar uma quantidade moderada, sem alterar o restante da mistura. Substituições A receita original usa queijo doce de vaca, dois ovos, açúcar e passas. Não são indicadas substituições exatas para esses ingredientes, e a troca deles pode alterar a textura e o sabor do pudim. Se você não usar passas, elas podem ser omitidas, pois não é especificada uma quantidade obrigatória na receita básica. Nesse caso, o pudim terá uma composição simples de massa com queijo doce, açúcar e ovos. Para os outros ingredientes, é recomendável manter as quantidades da receita, especialmente a proporção entre massa, queijo e ovos. Variações A variação mais simples é preparar o pudim sem passas. Os passos permanecem os mesmos: a massa é cozida na multicooker, depois é misturada com o queijo doce, açúcar e ovos, e por fim é assada no programa BAKE. Você pode manter a mesma receita básica e ajustar apenas a quantidade de passas, uma vez que a fonte não estabelece uma medida exata para elas. Não é necessário mudar a temperatura ou o tempo de assamento. Para um pudim mais simples, sem adições, siga exatamente a lista básica e omita as passas. Não adicione outros ingredientes se quiser manter o prato na forma original. Ideias para servir O pudim é servido após esfriar e pode ser cortado em pedaços. É adequado como sobremesa ou lanche doce. Pode ser servido puro, sem adições, como apresentado na receita original. Perguntas frequentes 1. Posso cozinhar a massa separadamente e depois colocá-la na multicooker? A receita original foi pensada para cozinhar a massa diretamente na multicooker. A água é fervida no programa BOIL por 8 minutos, depois a massa é adicionada e cozida no programa STEW por 30 minutos. Se você cozinhar separadamente, não seguirá mais os passos e tempos desta variante. 2. Quando adiciono a mistura de queijo? A mistura é preparada enquanto a massa cozinha, mas é adicionada ao recipiente somente após a massa estar cozida e a água restante ter sido escorrida. 3. A que temperatura o pudim é assado? O pudim é assado no programa BAKE, a 150 graus Celsius, por 45 minutos. 4. Por que deve ser deixado esfriar antes de cortar? O esfriamento ajuda a mistura de queijo e ovos a se estabilizar. Assim, o pudim corta mais facilmente e os pedaços mantêm melhor a forma. 5. Quantas porções saem? A receita original não especifica o número de porções. Isso depende do tamanho dos pedaços cortados após esfriar. Valores nutricionais Os valores são estimativos e não podem ser calculados com precisão, pois não é mencionada a quantidade de passas, e o tipo de queijo doce e a massa podem ter valores nutricionais diferentes. Para o pudim inteiro, sem incluir as passas, a estimativa é de aproximadamente 1.600–1.800 kcal, dependendo do queijo utilizado e do tipo de massa. Estimativamente, toda a receita contém: Proteínas: aproximadamente 65–75 g Carboidratos: aproximadamente 280–310 g Gorduras: aproximadamente 25–40 g O açúcar adicionado provém principalmente das 9 colheres de sopa de açúcar. As passas aumentarão tanto o número de calorias quanto a quantidade de carboidratos. Como o número de porções não é mencionado, não é possível calcular corretamente o valor nutricional para uma fatia ou para uma porção individual. Armazenamento e reaquecimento Após esfriar, o pudim deve ser armazenado coberto, na geladeira. Como a receita contém queijo doce e ovos, não é recomendável armazená-lo à temperatura ambiente por longos períodos. Para servir, pode ser consumido frio ou pode ser aquecido. Se você reaquecer, faça isso lentamente, na porção desejada, para que a textura não fique muito mole. A receita é mais fácil de porcionar após esfriar completamente.

Ingredientes

200 g de massa 300 g de queijo fresco 9 colheres de sopa de açúcar 2 ovos

Pudim de massa com queijo doce - Multicooker

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