Pizza rústica em cone

Pizza rústica no cone – uma explosão de sabores e texturas! Se você deseja trazer um toque de criatividade e alegria à sua mesa, a pizza no cone é a escolha perfeita! Esta receita não é apenas um simples lanche, mas uma verdadeira experiência culinária que encantará tanto adultos quanto crianças. O sabor delicioso dos ingredientes frescos e a combinação inusitada de texturas farão você voltar a esta receita sempre que quiser impressionar os convidados ou mimar a família. Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 1 hora e 15 minutos Número de porções: 12 cones Ingredientes para a massa: - 750 g de farinha de trigo - 1 ½ colher de chá de fermento seco - 1 colher de sopa de açúcar - 1 colher de chá de sal - 450 ml de água morna - 5 colheres de sopa de azeite de oliva (mais um pouco para untar) Recheio (Cobertura): - ketchup doce (a gosto) - 250 g de presunto, fatiado - 200 g de queijo prato defumado, ralado - 150 g de queijo suíço, ralado - 200 g de milho, escorrido - 200 g de salame, fatiado - 100 g de mini salame seco, fatiado - 3 colheres de sopa de alcaparras, escorridas - 5 tomates-cereja, fatiados - tomilho e orégano secos (a gosto) Cebola caramelizada com cogumelos: - 1 cebola branca - 1 cebola roxa - 1 pote de cogumelos, escorridos - 3 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 colher de chá de sal - ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora - ½ colher de chá de orégano seco - 2 ramos de tomilho - 1 dente de alho, picado Para servir: - 12 cones de waffle para sorvete - papel alumínio Preparando a massa: 1. Em uma tigela, misture 1 colher de sopa de azeite de oliva com o fermento, o açúcar, o sal e um pouco de água morna. Deixe essa mistura descansar em um local aquecido por cerca de 10 minutos, até começar a espumar. 2. Em uma tigela maior, coloque a farinha peneirada e faça um buraco no meio. Despeje a mistura de fermento e o restante do azeite. Misture levemente com um garfo, incorporando gradualmente a farinha. Quando você obtiver uma massa macia, deixe descansar por mais 10 minutos. 3. Adicione gradualmente o restante da água e comece a amassar a massa até que ela fique elástica, macia e se desprenda facilmente das paredes da tigela. 4. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse bem por cerca de 10 minutos. Modele-a em forma de bola e coloque em uma tigela. Cubra com filme plástico e deixe descansar em um local aquecido por 50-60 minutos, ou até dobrar de volume. 5. Após crescer, vire a massa sobre a superfície enfarinhada. Modele um rolo grosso e corte em pedaços de aproximadamente 10 cm cada. Com a massa restante, você pode fazer uma pizza grande, se desejar. 6. Modele cada pedaço de massa entre as palmas até obter formas semelhantes a bolas de tênis. Unte-as com um pouco de azeite de oliva, cubra com um pano e deixe descansar por mais 40 minutos. Preparando o recheio: 1. Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite de oliva, a cebola cortada em julienne e o dente de alho. Polvilhe um pouco de sal e refogue por 3 minutos. 2. Adicione o açúcar, a pimenta, o orégano e o tomilho e refogue por mais 1-2 minutos, até que o açúcar derreta. Despeje água e deixe cozinhar em fogo baixo por 5-8 minutos, até que o líquido evapore. A cebola deve ficar pegajosa. 3. Adicione os cogumelos escorridos e cozinhe por 10 minutos, até que a mistura fique consistente e sem líquido. Em seguida, retire a frigideira do fogo. Preparando os cones: 1. Rasgue um pedaço de papel alumínio e coloque um cone de waffle em um canto. Enrole o papel firmemente em torno do cone, achatando bem nas extremidades. 2. Repita o processo para os 12 cones e reserve. 3. Regue bem o papel alumínio com azeite de oliva. Abra cada pedaço de massa em uma folha fina e, em um dos lados, coloque um cone coberto com o papel. Enrole delicadamente a massa para envolver completamente o cone e pressione levemente na extremidade para selar. 4. Coloque os cones com a ponta para cima em uma assadeira grande e asse a 220°C por 10 minutos, até que os cones fiquem dourados e a massa esteja cozida. Certifique-se de observar atentamente para que não queimem. Recheando os cones: 1. Após assar os cones, retire cuidadosamente o papel alumínio e o waffle. 2. Preencha cada cone com uma colher generosa de ketchup, polvilhando por cima tomilho e orégano secos. 3. Adicione o presunto cortado em cubos, seguido por uma colher de cogumelos com cebola caramelizada. 4. Coloque algumas fatias de tomate, uma camada de queijo prato defumado, depois salame, milho e queijo suíço. Por cima, polvilhe algumas alcaparras. 5. Coloque cada cone em copos resistentes ao calor e leve ao forno pré-aquecido, deixando até que o queijo derreta e fique dourado. Servindo: Retire os cones do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva-os quentes, com ketchup ao lado, cada um escolhendo como prefere. Esses cones são ideais como aperitivo em uma festa ou simplesmente como um lanche delicioso para uma noite em família. Sugestões e variações: - Você pode experimentar diferentes tipos de carne, como frango ou peru, para recheios variados. - Adicione legumes frescos, como pimentões ou azeitonas, para trazer um toque de cor e sabor. - Em vez de ketchup, experimente molhos picantes ou molhos à base de iogurte para diversificar os sabores. Informações nutricionais: Estimativamente, cada porção de pizza no cone contém cerca de 350-400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Esta receita oferece uma combinação equilibrada de proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis, graças aos ingredientes frescos e ao uso de azeite de oliva. A pizza no cone não é apenas uma receita, mas uma história que você compartilhará com seus entes queridos. É perfeita para trazer sorrisos e alegria a qualquer momento do dia. Então, coloque seu avental, reúna os ingredientes e aproveite essa delícia! Bom apetite!

Ingredientes

Massa:
politina de azeite
750 g de farinha branca
5 colheres de sopa de azeite
1 1/2 colher de chá de fermento seco
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
450 ml de água morna
Cobertura:
Ketchup doce
250 g de fiambre prensado fatiado
200 g de queijo fumado
150 g de svaiter
200 g de grãos de milho
200 g de salame com nozes (1 palito)
100 g de minisalame seco
3 colheres de sopa de alcaparras
5 tomates
cereja
tomilho e orégãos secos
Cebolas caramelizadas com cogumelos:
1 cebola branca
1 cebola roxa
1 frasco de cogumelos
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta moída na altura
1/2 colher de chá de orégãos secos
2 ramos de tomilho
Também precisamos de:
12 pedaços de cones de gelado de waffle
Folha de alumínio
uma pitada de azeite
1 dente de alho picado

Pizza rústica em cone

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