Torta de maçã com queijo

Bolo de maçã com queijo - uma receita simples e deliciosa que combina a textura fofa do queijo com o sabor doce-azedo das maçãs. Este bolo não é apenas uma escolha perfeita para qualquer ocasião, mas também é uma sobremesa rápida que pode ser preparada com ingredientes simples que você já tem na despensa. Aqui está como obter um resultado perfeito passo a passo. Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 70 minutos Tempo total: 90 minutos Número de porções: 12 Ingredientes: - 3 ovos - 100 g de manteiga em temperatura ambiente - 200 g de açúcar - 1 frasco de essência de rum - Casca de 1 limão - 100 g de passas - 75 g de semolina - 1 pacote de fermento em pó - 40 g de amido - 800 g de queijo cottage fresco - 200 g de creme de leite - 5 maçãs verdes - 5 colheres de sopa de geleia de damasco - 30 g de açúcar de confeiteiro - Chantilly para decorar Preparação: 1. Preparação da mistura base: Em uma tigela grande, adicione a manteiga amolecida, o açúcar, a casca de limão e a essência de rum. Use uma batedeira ou espátula para misturar os ingredientes até que a mistura dobre de volume e fique cremosa. Esta etapa é essencial para obter um bolo fofo. 2. Adicionando os ingredientes úmidos: Adicione as gemas de ovo uma a uma, misturando bem após cada adição. Continue incorporando a semolina, o amido e o fermento em pó. Esses ingredientes darão ao bolo uma textura uniforme e arejada. 3. Preparação do queijo: Em outra tigela, misture o queijo fresco com as passas e o creme de leite. Essa mistura rica adicionará umidade e sabor ao seu bolo. 4. Batendo as claras: Em uma tigela limpa, bata as claras com uma pitada de sal até obter uma espuma firme. Este é o segredo para ter um bolo leve e fofo. 5. Combinando os ingredientes: Incorpore suavemente a mistura de queijo na mistura de manteiga, depois adicione delicadamente as claras batidas, usando uma espátula para manter o ar nas claras. 6. Preparação da forma: Forre uma forma de 26 x 19 cm com papel manteiga, certificando-se de que esteja bem fixada. Despeje a mistura na forma e nivele-a com uma espátula. 7. Adicionando as maçãs: Descasque as maçãs, corte-as em quartos e faça cortes leves. Coloque-as sobre a massa, pressionando levemente para integrá-las na mistura durante o cozimento. 8. Assando o bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque a forma dentro. Asse o bolo por 70 minutos. Após os primeiros 40 minutos, cubra o bolo com uma folha de papel manteiga ou papel alumínio para evitar que doure demais. 9. Cobertura com geleia de damasco: Depois de retirar o bolo do forno, deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, aqueça a geleia de damasco com duas colheres de sopa de água até que fique líquida. Despeje uniformemente sobre o bolo morno. 10. Resfriamento e serviço: Deixe o bolo esfriar completamente (idealmente, deixe-o da noite para o dia). Uma vez esfriado, retire o papel manteiga, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e corte em porções generosas. Sirva com chantilly fresco para um toque extra de sabor. Sugestão de serviço: Você pode adicionar um molho de caramelo ou sorvete de baunilha para transformar esta sobremesa em uma verdadeira experiência culinária. Este bolo de maçã com queijo não é apenas delicioso, mas também uma excelente maneira de usar as maçãs do pomar. Bom apetite!

Ingredientes

3 ovos
100g de manteiga
200g de açúcar
1 frasco de essência de rum
Casca de 1 limão
100g de passas
75g de semolina
1 pacote de fermento em pó
40g de amido
800g de queijo fresco de vaca
200g de creme azedo
5 maçãs verdes
5 colheres de sopa de geleia de damasco
30g de açúcar em pó
Creme de leite batido para decoração

Torta de maçã com queijo

Ingredientes

Tags

Categorias