Coxas de frango grelhadas com salada verde

Coxas de frango grelhadas com salada verde Quando quero fazer algo rápido e satisfatório, as coxas de frango grelhadas com uma salada simples aparecem frequentemente no meu menu. A grelha já está no fogo, e os ingredientes para a salada nunca faltam. Na maioria das vezes, opto pela salada verde e o que tenho na geladeira, mas sigo sempre os passos básicos para que tudo fique bem. Informações rápidas Tempo total: aprox. 40 minutos Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 20-25 minutos (depende da espessura das coxas) Porções: 3-4 (pode ajustar facilmente as quantidades) Dificuldade: fácil Tipo de receita: prato principal, almoço ou jantar Ingredientes Para o frango: 3-4 coxas de frango inteiras (ou quantas precisar) temperos para carne de frango (geralmente sal, pimenta e qualquer mistura que preferir) Para a salada: 1 alface um maço de cebolinhas (4-5 talos) 2 maços de rabanetes 2 tomates (opcional) 2-3 pepinos (opcional) sal azeite vinagre ou suco de limão Modo de preparo 1. Lave bem as coxas de frango em água fria. Corte-as ao meio com uma faca e solte a carne do osso onde está mais grossa, para que cozinhem uniformemente na grelha. Polvilhe temperos em toda a superfície da carne, em todos os lados. 2. Aqueça a grelha em fogo médio. Coloque as coxas na grelha, com o lado da carne para baixo. Vire-as quando estiverem douradas e deixe cozinhar até estarem prontas. O tempo varia dependendo da espessura das peças, mas em torno de 20-25 minutos estão prontas. Se você as cortar e abrir bem, não ficarão cruas perto do osso. 3. Para a salada, lave as folhas de alface uma a uma. Deixe escorrer e depois rasgue-as em pedaços adequados. É melhor assim, pois a lâmina da faca pode oxidar as folhas. 4. Lave as cebolinhas, rabanetes, tomates e pepinos. Corte a cebola em rodelas finas. Fatie os rabanetes ou corte em quartos, conforme preferir. Corte os tomates e pepinos (se os usar) em pequenos pedaços para a salada. 5. Adicione todos os legumes em uma tigela grande, polvilhe sal, coloque um pouco de azeite e vinagre (ou suco de limão, a gosto). Misture bem, para que todos os sabores se combinem. 6. Sirva as coxas de frango imediatamente, acompanhadas da salada verde. Por que faço esta receita com frequência É uma das maneiras mais simples de cozinhar coxas de frango sem muito trabalho. Cozinho sempre a quantidade que preciso, e a salada é fácil de adaptar. Gosto que não preciso de muitos ingredientes e não fico muito tempo perto do fogão. Dicas e variações Dicas 1. Para que as coxas fiquem bem temperadas, solte a carne do osso antes de cozinhar. 2. Aqueça bem a grelha antes de colocar a carne, para que forme uma crosta bonita e não grude. 3. Rasgue as folhas de alface com as mãos, não corte com a faca. 4. Não adicione sal muito cedo na salada, para que os legumes não murchem rapidamente. 5. Sirva o frango assim que estiver pronto, caso contrário, ele pode secar na superfície. Substituições - As coxas de frango podem ser substituídas por peito, mas o tempo de cozimento será reduzido. - Você pode usar qualquer outro tipo de verde se não tiver alface (espinafre jovem, mistura de saladas). - O vinagre pode ser trocado por suco de limão a gosto. - Se não tiver cebolinhas, pode usar cebola roxa cortada finamente. Variações - Na salada, você pode adicionar pimentão ou endro, se gostar. - Para quem prefere um sabor mais picante, adicione um pouco de páprica picante aos temperos do frango. - Tomates e pepinos não são obrigatórios, mas dão um toque extra de frescor. - Se tiver pouco tempo, você pode marinar o frango em temperos e azeite por 30 minutos antes de grelhar, mas não é essencial. Ideias de acompanhamento - Combina bem com batatas cozidas ou uma fatia de pão torrado ao lado. - Para um almoço mais substancial, você pode colocar uma colher de iogurte sobre a salada. Perguntas frequentes Posso usar coxas de frango desossadas? Sim, cozinham ainda mais rápido e você não precisa soltar a carne do osso. Posso fazer a receita na grelha tradicional, não na frigideira? Sim, fica muito boa também na grelha ao ar livre. O tempo de cozimento pode variar, mas os passos são os mesmos. Que tipo de temperos devo usar para as coxas? Qualquer mistura clássica para carne de frango: sal, pimenta, páprica, alho em pó. Você pode usar o que tiver à mão. Quanto tempo a salada pode ser conservada? A salada é melhor logo após ser feita. Se ficar muito tempo após adicionar sal e molho, ela murcha e fica mole. Posso adicionar outros legumes na salada? Sim, dependendo do que você tiver à mão. O importante é que sejam frescos e crocantes. Valores nutricionais Estimativa para uma porção (coxas de frango + salada simples): Calorias: aprox. 300-350 kcal Proteínas: 25-30g Gorduras: 15-20g (depende do frango e do molho) Carboidratos: 8-10g Os valores podem variar dependendo da quantidade de azeite, molho e peso do frango. A salada traz poucas calorias e a maior parte das proteínas vem da carne. Conservação e reaquecimento As coxas de frango podem ser conservadas na geladeira em um recipiente, por 1-2 dias. Reaqueça rapidamente na frigideira ou no forno, para não secar. A salada não conserva bem após ser misturada, é melhor fazê-la fresca a cada vez. Se quiser preparar com antecedência, mantenha os legumes e o molho separados.

Ingredientes

3-4 coxas de frango inteiras (Agora...cada um pode ter quantas quiser. Podem ser 10 :) ) especiarias para carne de frango Para a salada Uma salada verde um maço de cebolas verdes (4-5 talos) 2 maços d
óleo
vinagre ou suco de limão

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